重庆养殖基围虾(江津这个小山村，为何能引来15位年轻人创业)

来源：【重庆日报网】

江津石门镇李家村，陈显宇（右）和于祥沛正在加工基地整理红薯秆，将加工成干制品出口韩国。记者 尹诗语 摄/视觉重庆

11月23日一早，在江津区石门镇李家村，“90后”创业者陈显宇和于祥沛一边核对红薯秆外贸订单，一边挑选即将参加农业产品展的红薯产品。回乡创业一年多以来，他们在当地开发的红薯秆泡菜、红薯叶茶等产品深受市场欢迎。

陈显宇和于祥沛曾在上海从事外贸行业，后转行学习红薯加工技术，创办农业企业。短短3年间，两人不断变换“角色”和“舞台”，最终在李家村扎根，建起了红薯产品加工厂。

位于江津城区西南方向近50公里的李家村，还有13名和陈显宇、于祥沛一样的创业青年，他们当中既有返乡创业的“李家青年”，也有被吸引到此开辟新事业的“外乡才俊”，其中不乏上海大学等高校的毕业生。

李家村借着“年轻血液”打造的红薯加工、基围虾等产业，现在已发展大大小小共48家企业，成了远近闻名的“亿元村”。

一个偏远小山村，缘何吸引15位年轻人创业？

“80后”返乡发展新产业

让年轻人看到农业新机遇

年轻人到李家村创业的历史要追溯到13年前。

2010年，“80后”黄长秋大学毕业后回到重庆，在一家食用菌企业工作半年后，就把工作辞了。从小就有农业梦想的他和妻子孔祥庭选择来到李家村创业。

夫妻俩拿出不多的积蓄，又四处找朋友借了4000元，凑了两万多元，租下李家村一所废弃的小学校舍，建起了食用菌种植基地。

夫妻俩凭借过硬的种植技术，回乡第一年便培育出高品质菌菇，盈利10多万元，这让他们看到了从事农业的希望。

黄长秋回忆，李家村过去一直以种植红薯、水稻等传统农作物为主，由于地处偏远，年轻人多外出务工，他也曾多次在年轻人回家过春节时动员他们返乡创业，却很少有人响应。

2016年，黄长秋当选为李家村村委会主任，他和妻子将食用菌种植基地无偿转让给村集体，并将总价值30多万元的拌料机、包装机等机械设备捐给村集体办扶贫车间。

李家村的食用菌产业规模一步步拓展到年产30万袋，成了村里的支柱产业之一，带动了20多户村民从事食用菌产业，户均年增收近两万元。

这让在外的年轻人看到了农村发展新产业的潜力，纷纷学着黄长秋回到李家村开始创业。

2017年，就职于江津一家银行的“90后”周恒宇辞职来到李家村，准备规模化养殖基围虾，这一年，他在李家村成立了重庆海道农业公司，李家村有了第一家水产企业。

2022年，同是“90后”的陈显宇和于祥沛看中了李家村2000亩规模的红薯基地，他们四处筹集资金，成立了津小薯（重庆）科技公司，准备从事红薯加工行业。

“吸引我们的不仅是李家村近年来发展了越来越多的新产业，更重要的是镇村对我们产业的大力支持。”于祥沛说，镇村干部听说我们是来创业的，大家从产业规划到配套设施建设，从扶持政策到对接各方资源，都为我们事无巨细献计献策。

创业并非一帆风顺

不断摸索选准产业

“年轻人创业并非一帆风顺，不断探索才能找到适合自身发展的道路。”黄长秋说。

周恒宇大学毕业后原本在江津一家银行工作，有着稳定的收入。有一次他去买基围虾，发现市场的基围虾上午9点不到就销售一空。经过进一步了解他发现，基围虾可以淡水养殖，这让他萌生了创业的想法。

2017年，周恒宇辞去银行工作，前往江苏等地考察学习后，在李家村流转了10亩土地作为养虾“试验池”。但第一年，由于虾苗未经检测，带有病毒和细菌，他投下去几批虾苗“全军覆没”。

但周恒宇没有放弃。细心研究后他发现问题出在选苗和水质上。他找到专业检测机构选择合格的虾苗，定期给水体消毒，仅隔一年，养殖基地的基围虾亩产就达到600斤。收获那天看到一网网活蹦乱跳的虾，村民纷纷拍手叫好：“年轻人得行！我们村里也能养基围虾了！”

从10亩到50亩，再到160亩，如今，周恒宇的淡水基围虾养殖基地亩产已经超过1800斤，年产值突破800万元，带动当地100多位村民就业。

陈显宇和于祥沛的创业经历也有一些波折。

2018年，还在上海同一家公司从事外贸工作的两人，偶然间看到红薯秆干制产品可以出口到韩国用于制作泡菜和凉菜。

2019年末，外贸行业受市场波动影响，很不景气，两人便回到了家乡江津。他们想起在上海工作时看到的红薯秆出口贸易，一个想法冒出来：“能不能自己创业加工红薯秆？”

两人一拍即合。2021年，经过不断探索出口渠道、学习加工技术，他们在四川乐山首次创业加工红薯秆，但由于当地气候湿润多雨，加工的红薯秆品相差、产量低，两人投资的20万元全部“打了水漂”。

2022年，心有不甘的两人将目光投向家乡江津，在西湖镇找到了一片闲置厂区，再次筹集资金创业，终于试验成功，将3吨红薯秆干制品顺利出口到了韩国。

2023年初，陈显宇和于祥沛在李家村创办了一家3000平方米的红薯加工厂，带动200余名红薯种植户亩均增收800多元。

发展多元产业完善基础设施

吸引更多年轻人回到乡村

如今，依靠食用菌、基围虾、红薯加工等新兴产业，李家村先后获评全国乡村特色产业亿元村、市级乡村旅游重点村等荣誉称号。

今年，陈显宇和于祥沛的红薯秆加工品出口量预计将达到10吨。现在，他们正在开发泡菜、饲料等新产品，打算将一颗红薯“吃干榨尽”。

有了产业底气的周恒宇打算在李家村继续扩大养殖规模，带动更多“新农人”一起发展基围虾养殖。

李家村还准备依靠多元产业，将人口相对集中的院落全部进行风貌整治，改善人居环境，同时修缮、扩建村道等基础设施，让村子成为“创业沃土”。

近年来，李家村陆续引回15名“80后”“90后”创业者，就在11月，村里还引回了远在浙江的村民返乡创业，创建了100余亩规模的香檬种植基地。目前该村返乡创业总人数达到22名，带动就业人数超过1500人。

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