食用鹿养殖(鹿茸的来源——鹿的养殖流程及成本介绍)

鹿茸，是大家耳熟能详的名贵药材，具体是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。之前我也向大家介绍了成品鹿茸的相关知识，详情可见链接文章。今天呢，我来给大家介绍一下鹿在养殖过程中需要注意的事项及各项成本，方便大家参考。

上图为本次介绍的鹿场，占地35580平方米，标准化鹿舍45间，共有870头鹿。其中生产鹿（长鹿茸的雄鹿）520头。

根据今年的鲜鹿茸市场价，第2年的鲜鹿茸最贵（又称二杠，形似字母L）价格在600元/公斤左右，其他年份的鲜鹿茸（又称3叉，形似“匕”字）的平均价在360元/公斤左右，今年每只鹿产值6000元/年左右。

小鹿出生后需要在子鹿于育成两阶段各打一针疫苗，疫苗名称:卡介苗，主要防治肺结核。

鹿茸的产量在第3-7年为高峰，每年可割两茬鹿茸，割后伤口须涂抹止血消炎粉。第8年开始产量下滑，多数鹿寿命为15年左右。鹿的平均死亡率为7-8％，其中配种期公鹿互斗伤亡率为1.5%（可打鹿的镇静剂“鹿安宁”减少伤亡）。幼鹿繁殖存活率为70％，最易使鹿死亡的是腹泻及恶癖（母鹿A伤害母鹿B的孩子，为护犊现象），鹿蹄腐烂须清理创口并打消炎针。在鹿的壮年期，容易得肠毒血症，主要由于该期间营养过于充分，该病发病快，患病死亡率高。

上图为苜蓿草。

上图为玉米杆打碎过程。

鹿的饲料夏季以青贮（没完全成熟的玉米）为主，维生素含量高，冬季一般以玉米杆为主。粗饲料中添加适量含有微量元素的细饲料，如豆饼（榨取豆油后的大豆粕）。雄鹿生产期喂食苜蓿草，苜蓿草含有高蛋白，利于鹿茸生长。

关于养殖成本，每头鹿1700元/年，其中300元/年/头的人工费用，300元/年/头的粗饲料，900元/年/头的细饲料。

上图为工人正在清理鹿舍。

由于今年鹿茸价格处于历史高位，故该养殖场经济效益较好，年营收230万元，净利润95万元左右。效益虽高，但风险共存，现在准备进入的朋友需要谨慎。

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