鳕鱼是养殖的吗(青岛西海岸新区宝山镇：澳洲龙纹鳕鱼养殖项目加紧推进 特色水产养殖助力乡村振兴)

2021年11月18日，青岛西海岸新区宝山镇党委副书记、宝山镇乡村振兴工作队队长费超，再次来到青岛神农渔业有限公司在宝山镇罗戈庄村建设的神农渔业综合体，映入他眼帘的是红红火火的建设场面，宝山镇党委和镇政府为该项目配套建设的水泥路和“电路进项目”等工程已经全部投入使用。项目负责人在现场介绍，在宝山镇党委和镇政府的大力帮扶下，神农渔业综合体建设进展顺利，将于今年12月底依托良好的生态环境投入运营，同时，已经开始申请国家“十四五”工厂化养殖示范基地。

2021年春天，青岛神农渔业有限公司经过宝山镇乡村振兴工作队的引荐，经过多次来宝山镇实地考察后，决定在绿水青山环绕的宝山镇投资建设神农渔业综合体。该综合体集养殖，垂钓，餐饮，观光等于一体，建设养殖水体3000立方米，设计规模为年养殖澳洲龙纹斑400余吨；同时建设澳洲龙纹鳕鱼科研池约3000平米，重点研究澳洲龙纹鳕鱼的食性、栖息以及垂钓、过冬等情况。神农渔业综合体还建有200平米的澳洲龙纹鳕鱼多功能厅，开发推介龙纹鳕鱼的美食方式，为人们提供味蕾盛宴。

据了解，目前，青岛神农渔业有限公司在宝山镇罗戈庄村建设的神农渔业综合体澳洲龙纹鳕鱼养殖基地已初步建成 6个生物净化池和2套养殖系统。眼下，工程施工人员们正在紧张地对输水管网阀门进行安装和调试。

神农渔业综合体澳洲龙纹鳕鱼养殖基地负责人姜春宇介绍说，养殖澳洲龙纹鳕鱼需要的水质必须没有任何污染，同时需要在黑暗环境中饲养，水温保持在24度以上。经过考察论证后，项目选址在宝山镇罗戈庄村。经过检测，该地水质不需任何处理就可以达到澳洲龙纹鳕鱼养殖的标准，可见宝山镇的生态环境之良好。

神农渔业综合体澳洲龙纹鳕鱼养殖基地为提高养殖技术，特聘浙江大学和中国海洋大学有关教授进行技术指导，并多次前往有关科研单位学习澳洲龙纹鳕鱼工厂化养殖技术。室内工厂化养殖澳洲龙纹鳕鱼有其独特的优越性，对中国水产特色养殖将会起到了重要的补充作用。项目建成后，预计年产量达400吨左右，年产值3000万元以上。

澳洲龙纹鳕鱼俗称墨瑞鳕、澳洲淡水鳕鲈，虫纹鳕鲈等，是世界上最大的淡水鱼之一，原产地在澳大利亚东南部墨瑞达令河流域。通常，澳洲龙纹鳕鱼寿命可达20—30年，已知最大鱼体重113.6公斤。该鱼鱼肉质结实，细嫩少刺，无腥味，味道鲜美，富含四种氨基酸及EPA和DHA，因为其特殊的外型以及鲜美的口感，被称澳大利亚的国宝鱼。

据中国渔业协会山东分会分析，我国偏好食用淡水鱼的人群约为十二亿左右，2020年中国淡水鱼养殖量为6000多万吨，海水鱼养殖量约为800多万吨，市场相差七倍以上。据了解，我国淡水鱼种目前仍然缺乏营养、味道和体态综合表现比较理想的高档食用鱼，而龙纹鳕比较理想地填补了这个市场空白，在目前的中国市场有很大的发展前景。因此该鱼种养殖被中国渔业协会山东分会列为2021年重点推广项目。

从养殖角度分析，该鱼属游泳性鱼类，特别适合工厂化循环水养殖。据中国海洋大学科研人员分析，该鱼的养殖密度可达到每立方米水体饲养150公斤，经济效益明显。但该鱼养殖有一定难度，主要表现为温度控制比较严，水质要求较高，育苗成活率较底等。中国海洋大学经过10年的科研，于2020年在育苗技术上取得成功，达到年育苗成活千万尾以上。并且在鱼苗的食性转化，日常养殖方面都掌握了相关技术和经验，为青岛神农渔业有限公司在乡村振兴中发展龙纹鳕养殖奠定了基础。

青岛神农渔业有限公司总经理姜春雷表示，工厂化澳洲龙纹鳕鱼养殖在乡村振兴中大有可为，建在宝山镇的神农渔业综合体澳洲龙纹鳕鱼养殖基特色养鱼项目前景可期。（韩加君）