工厂化养殖鱼(“工厂化”养鱼，养出没有腥味的好鱼丨CCTV-17公益展播)

中国农业电影电视中心联合相关媒体和行业组织单位，共同组织实施《乡村振兴赋能计划（2023—2025年）》。作为乡村振兴赋能计划的一大赋能举措——CCTV-17公益展播已于5月19日正式上线！本期CCTV-17公益展播聚焦广东富港渔业生态科技有限公司，后续还将有100+个典型案例陆续播出。

案例背景

广东富港渔业生态科技有限公司（简称富港渔业）是一家集水产养殖、生态建设、加工销售、绿色能源为一体的绿色水产品全产业链服务企业,立足于粤北区，致力于推广现代化水产养殖技术，让大众享受到味美、价廉、无污染的各种鱼类产品。项目占地约300亩，其中水域面积约100亩。一期总投资约2000万元，主要建设内容包含产研楼、3栋现代化养殖车间、三池两坝生态养殖循环系统、生活食堂、宿舍及其他配套设施等，主要以加州鲈鱼标粗、成鱼吊水为主，已于2022年11月投产。

解决的主要问题

通过“物资供应、生产托管、技术支持、采收加工、代储代销”方式，以服务捆绑养殖农户，提升养殖户参与度，解决了水产养殖区域集中度较低，管理粗放，水产品质量产量不高等问题。

主要做法

升级硬件设施，强化产业基础。其系统采用循环水工艺，生化采用移动床MBBR工艺；采用可调节循环水量，适应不同养殖品种及育苗标粗；采用环保PP板材，方便清洗消毒；配置了热泵恒温系统，能够有效抵抗外部极端天气影响。通过内外双循环系统构成，添加海盐形成咸淡水，水环境可控，能在最大程度上节约水资源。

严格养殖方式，提升鱼肉品质。严格按照高标准吊水60天，让每一条海盐鲩鱼呈现体形修长、肉质紧实、鲜美无腥味的特质。吊水养殖让成鱼在两个月的时间内“禁食+游动”，并通过养殖系统科学的海盐、益生菌配比，使肉质更加美味紧实，达到刺身标准。

创新推广模式，技术引领发展。富港渔业采取“公司+农户”的合作模式，探索建立“农、科、教、产、学、研”紧密结合的新型农业推广模式，用先进技术引领渔业发展，为周边渔业养殖户提供强有力的保障。富港渔业流转平富村、楼下村土地约300亩，聘用8名本地农户在公司稳定就业。采取“公司+农户”的联农带农方式，发动周边农户在山塘订单式饲养鱼类。同时，富港渔业提供技术培训，农户按标养殖。现每年可收购30万～50万千克成鱼，可辐射带动50～100位农户，有效盘活闲置山塘，大幅度提升养殖户亩产效益。