阳澄湖大闸蟹养殖(江苏苏州给阳澄湖大闸蟹养殖喂养“立规矩”)

最近，俞三男所在的苏州阳澄湖金澄蟹业有限公司完成了20亩湖区养殖地的水草种植、螺蛳及蟹苗投放工作。天气晴好，驾船投放颗粒饲料喂养小蟹时，俞三男感叹道，“我们从04年开始用冰鲜鱼投喂大闸蟹。十几年的养殖习惯一下子改变，还有些不适应。”

俞三男养殖方式的转变，源于苏州近期出台的一项禁令。为保护阳澄湖水源水质，深入推进湖区水产品质量安全，3月12日，苏州市农业农村局等部门联合印发《关于阳澄湖围网养殖禁止使用冰鲜鱼（海鱼）及畜禽动物内脏投喂的通告》，规定自2020年3月18日起，阳澄湖1.6万亩围网养殖区禁止使用冰鲜鱼及畜禽动物内脏投喂。

去年11月11日，央视对阳澄湖“蟹污染”问题进行了报道。苏州市农业农村局渔业渔政处处长姚宏涛告诉记者,报道发出第二天，苏州市委常委会就召开专题会议研究部署整改措施，提出：2020年，阳澄湖1.6万亩围网养殖区禁止使用冰鲜鱼投喂。后经有关专家建议，增加畜禽动物内脏为禁用外源性饵料。

“在阳澄湖围网养殖禁用冰鲜鱼（海鱼）及畜禽动物内脏，既是保护湖区生态环境的需要，又是保障水产品质量安全的需要。”苏州市阳澄湖渔政监督支队支队长钟卫东解释，冰鲜海鱼及畜禽动物内脏油脂含量较高，不易被水溶解和净化，大量使用易对水体产生污染，另外作为饲料使用的冰鲜饵料，它们的来源和质量难以追溯和保障，可能对水产品质量安全造成隐患。

禁止阳澄湖区投喂冰鲜鱼（海鱼）及畜禽动物内脏后，苏州市农业农村部门大力推广中国水产科学研究院淡水渔业研究中心和苏州市水产技术推广站联合推出的“863”生态养殖技术，指导大闸蟹养殖户用螺蛳、水草、玉米等替代冰鲜鱼，降低养殖密度，实现“规格大、品质优、效益高”的绿色生态发展模式。

“主要通过增加螺蛳的投放量来满足大闸蟹对动物蛋白的营养需求。每亩养殖区可投放1000~1500斤螺蛳。螺蛳是活饵料，还能起到净化水源的作用。”苏州市水产技术推广站站长张茂友说。

“部分养殖户会担心效果问题，我个人觉得不会变差。”俞三男以幼蟹养殖成本为例解释，市场上好的颗粒饲料三块多一斤，冰鲜鱼（海鱼）两块多一斤，但前者是干货，后者含水，实际养殖成本没有增加。而且，在养殖经验丰富的俞三男看来，决定阳澄湖大闸蟹品质的关键其实是土壤和水质，而非饲料。

阳澄湖蟹苗投放现已基本结束，进入了生产管理期。下一步，将开展禁用冰鲜鱼（海鱼）及畜禽动物内脏的专项检查，及时查处违规行为，并通报属地相关单位。 （出处：新华日报 记者 陆洁晴）