养殖黑猪效益如何(江西吉安肖逢才：养黑猪年收入500万)

在青山绿水的红色圣地——永新县三湾乡最偏远的九陇村，有位出了名“黑猪倌”叫肖逢才，他走山坡上对着森林密布的山涧大喊：“猪回家吃食，猪回家吃食了……”立马就有400—500头黑坳坳猪从树木茂密钻岀，一起朝着猪舍跑来。他太牛了，仿佛是一个指挥千军万马的将军，对“猪兵”呼风唤雨！黑猪们每天上山、入舍、洗澡等都会定时、定点、定位听他的口令。笔者看着黑猪们争抢食物的场面，便采访起肖逢才放养黑猪的情况。

母猪生岀的仔猪

“我们昌发放养黑猪合作社有黑猪养1千多头，母黑猪百多头，饲养时间一年多达到170—180斤才能上市售销，一头黑猪买价4000—5000元没问题，黑猪肉价每斤30—70元，全年纯收入在300多万元……”肖逢才欢喜地讲叙。

“天价猪肉”让人瞪大了眼睛。在饲料、催肥剂、催长素等饲养猪及生态污染的当下，肖逢才充分利用九陇村的茂密植被及天然生态环境，发展生态健康养殖业，采用“合作社+贫困户”模式，邀请40多个名贫困户入股和10名务工，成立昌发放养黑猪合作社，实行半舍饲半放牧的方式，养殖出来的黑猪肉，肉质口感自然好，肉品中氨基酸含量最高，微量元素转高。放养黑猪利润高、见效率高，致富快捷，破解了脱贫致富的难题。肖逢才带领九陇村贫困群众闯出了一条脱贫致富奔小康的新路子，更探索出一条现代农业可持续发展的大型生态养猪产业链。

肖逢才赶黑猪到草多的山涧

抛弃办厂高薪收入 带领乡亲养杂交猪致富

肖逢才1979年岀生在红色圣地三湾九陇村，他的老爷爷肖页生是个有名的红军战士，那时当红军去打天下，就是为了翻身做主人过上幸福生活。肖逢才不忘爷爷初心，不到20岁就外岀挣钱谋致富，到过广东、福建等的制衣厂务工，后来在杭洲自己办起了制衣加工厂，生意还算红火。

然而，肖逢才怀乡情浓，内心常会浮现一股乡愁，常想那红色九陇村的乡亲们还没有脱贫，总想回乡去当一名新型职业农民，带领乡亲们走上脱贫致富的康庄大道。为了回乡创业这个梦想，他一直默默地努力四处打拼、积累资金，寻找在生态优美的九陇村的创业致富项目。

2008年，他放弃了自办制衣加工厂的丰厚收入，选择了回乡饲养杂交猪来改变家乡传统养猪“为了过年”的观念，购买10头二元杂交公猪、母猪，以杂交仔猪来改良各家各户传统土猪的猪种。从制衣裁缝转行当“猪倌”，“一窍不通”的肖逢才从头开始学养猪，只期待九陇村的乡亲们养杂交猪发家致富，早日脱贫。随后，又带领村里几户养猪大户向规模化、专业化、集约化生产方式发展，办起了很有规模杂交猪养殖场，由以前“养猪为过年”发展成养猪为赚钱致富，提高养猪经济效益。然而规模化养猪的积压的粪便多、排岀污水大，对周围生态环境造成污染，让红色生态九陇村的有着一定的不良影响。

经过五年艰辛摸索 创办放养生态黑猪基地

“怎样才能让红色老区坚持走绿水青山富民之路？！”肖逢才经过五年的艰辛摸索，终找到发展精品黑猪肉方案。2014年，他从网上选择湘西黑猪放养，便带资金到湘西黑猪放养基地学习放养生态黑猪技术。在一个多星期学习中，他了解到湘西黑猪抗逆性强，很适应九陇村深山里的恶劣环境，湘西黑猪爱吃野草，不易感染疾病。在三湾九陇的深山饲养，白天可以将猪放在外面吃草，晚上回家入猪栏，冬天雨天以菜叶、红薯藤、鲜野草等青绿饲料喂养。对此，肖逢才花费6万多元钱，买回了5头黑母猪、1头黑公猪，试着放养黑猪了。

尽管黑猪好养，抗逆性强，不易感染疾病，但配种难，母猪难发情、难怀孕，生岀的仔猪容易腹泻拉稀，成活率低。肖逢才除了请问湘西黑猪放养基地，还在网上学习养黑猪技术，学习专业的配种、杂交、防疫技术。2015年，他又投入3万元引进现代化高科技彩超，为养殖户解决了浪费在母猪空怀身上的钱，帮助后备母猪及时调整了发情与怀孕时间。产房的仔猪易拉泻，肖逢才给小猪完备了保温设施：保温箱、保温灯、地热板，还加个防滑保暖的毯子，并做好通风换气，消毒卫生等。小黑猪前期圈养，到了15斤左右，才由黑母猪带岀去放养。黑猪生长周期较长，是普通猪的两倍以上，至少要13个月以上，达到170—180斤才能上市售销，一头黑猪买价4000—5000元左右，黑猪肉价每斤30—70元，价值达到了“天价猪肉”。正因如此，黑猪肉的优质品味，销路一路看涨，市场潜力巨大，收益相当可观。肖逢才回乡五年艰辛探索，才找到了在生态优美的深山里，放养黑猪产业的发展，他举整个家族之力，创办了放养生态黑猪基地，为的是带领乡亲们走上脱贫致富的康庄大道。

精准扶贫成就大业 装黑猪大货车轰动山村

在脱贫攻坚战役中，肖逢才放养黑猪产业得到了三湾乡党委、政府的大力支持，重点扶持、对接贫困户，给予资金、山地及修通养黑猪公路等方面的支持，动员一大批贫困户入股及务工。以“合作社+基地+贫困户”经营模式，成就了肖逢才创办放养黑猪的大产业。

肖逢才依托资源优势，实施“统一饲养模式、统一疫病防控、统一加工销售”三统一原则，实行规模化养殖农牧结合，推广原生态养殖，与生态保护实现了协调统一，生产效益更加明显。以肖逢才的昌发放养黑猪合作的生态养殖示范园为核心，大力发展以黑猪为主的特色生猪产业，带动贫困农户共同发展。肖逢才带动40多户统一饲养下，将养殖粪污资源化，创建了大型环保设施的化粪生态池，又带动70多户农户发展有机果蔬种植5万亩。在放养黑猪养殖扶贫探索中，不断扩大规模，如今，年内要达到年出栏1000头黑猪，年纯收入在300多万元，创造了一些卓有成效的模式，取得了明显的实效。在脱贫攻坚主战场发力，通过发展健康养殖，稳定脱贫致富产业，具有广泛的复制性和推广价值，生态猪肉在市场上卖个高价钱，见效快地致富，创建了卓有成效的扶贫致富产业新模式，这已成为带领贫困户脱贫致富的“法宝”。

如今，肖逢才黑猪肉销售，他创建了放养黑猪售肉微信群及网站，以网上推销为主，在县城设立销售黑猪售肉，线上和线下，与吉安、南昌、上海、福建等地的贩买特色肉类贩子商联系。黑猪肉在上海、福建卖到了68—70元/斤。尤其是过年过节，黑猪供不应求，从南昌、上海、福建等地开来的装黑猪的大货车，一辆接一辆，轰动了三湾九陇山区，成为新闻，山民的赶来看装黑猪的热闹。其放养黑猪的年毛收入在500万元，全年纯收入300多万元，事业的蒸蒸日上。这个经历，对肖逢才来讲，收获的不仅仅是财富，而是他带领贫困户脱贫致富的高超本领。

谈及未来发展黑猪时，肖逢才不需思索地说；“将来有二个打算：其一，为了让消费者吃黑猪肉更相信绝对纯天然的健康猪肉，放养黑猪基地实行全程监控，对养殖过程消费者只要在扫描二维码，就可看到每头猪的生态、健康养殖全过程，让消费者更加安全、放心，使黑猪肉价更好提升。其二，‘三湾改编’红色圣地每年接待旅游人数20万以上，将来开办放养黑猪农家乐，让游观看放牧吃草的黑猪，品窝鲜美的黑猪肉，销售黑猪干腊肉，生意应该很兴隆。这样既能解决村民就业，更能带领贫困户早日脱贫致富！”。

（原标题：永新肖逢才：养黑猪 年收入500万 脱贫致富的领头鹰）