河南养殖河虾考察(河南叶县大厨返乡养殖小龙虾带领村民实现致富梦)

6月11日，河南叶县仙台镇北庞庄村一处田埂上，一口机井源源不断地往虾塘里注水。“刚挖的虾塘水会一直下渗，为了保持水位，要不断往里面注水。”该村小龙虾养殖基地负责人杨红伟说。

今年44岁的杨红伟是叶县仙台镇布杨村人。1993年，18岁的杨红伟先后到舞钢、漯河、北京等地在餐饮行业务工，从学徒到大厨。凭借着精湛的手艺，杨红伟每月能拿到8000多元工资。

“在外面拿再多的工资，也是给别人打工，现在国家对农民扶持政策这么好，不如返乡创业大干一场。”杨红伟笑着说。

在餐饮行业摸爬滚打20多年，杨红伟观察到小龙虾市场行情较好，叶县地域没有规模完善的小龙虾养殖大户，一幅创业蓝图浮现在杨红伟的脑海中——返乡养殖小龙虾。

说干就干。从去年6月份开始，杨红伟一方面先后到湖北、江苏等地考察，根据好养殖、产量高的标准确定了“青虾一号”小龙虾品种，另一方面与北庞庄村的租户协商土地租赁，最终以800元/亩的价钱流转了130亩土地。

“考虑到路途长短对小龙虾的成活率有影响，我们从较近的湖北荆州以28元/斤（每斤500克）的价格购买虾苗一万多斤，规格为200尾/斤。”杨红伟解释道。

俗话说，要想养好一塘虾，首先要种好一塘草。虾塘种植水草能丰富田间饲料，改善田间水质，促进龙虾生长。因此杨红伟又从湖北荆州购买了一万多斤的草苗。

杨红伟在流转的130亩土地上分设5个虾塘。今年3月份，基础设施已经全部建好，下一步就是投放草苗与虾苗。

“3口机井每天连续注水，水位达到20厘米的时候，开始投放草苗。等水位到达50厘米，就可以投放虾苗了。由于虾的适宜温度在15℃到30℃，我是在5月初投放虾苗。”杨红伟表示，往后就不用购买虾苗了，等到这批小龙虾出售时，会留下种虾进行繁殖，供下一年养殖使用。

成功的路上总是磕磕绊绊。由于首次养虾欠缺经验，小龙虾感染生病，每天都在不断死亡，前前后后共打捞出一千多斤。

看着一堆翻起肚皮的小龙虾，杨红伟立马打电话向购买虾苗的养殖基地询问原因，并请来了技术员到现场查看情况。测试了水温和检查了死亡的龙虾后，技术员分析是由于养殖塘消毒不到位、水质差造成小龙虾死亡，

随后，技术员对杨红伟进行了指导：每隔半个月用水产品专用消毒剂给虾塘进行消毒；定期给小龙虾投放大蒜素等保健品，提高小龙虾免疫力；池水的pH值保持在7-8.5之间……杨红伟将技术员讲的养虾指导一一记在了本子上。

“红伟对养殖小龙虾真是任劳任怨，凡事都亲力亲为，每天三点多就起来投喂小龙虾。整天一有空就浏览有关养殖方面的书，观察小龙虾的状态，一有问题赶紧给技术员打电话询问。”杨红伟的朋友宣海山说。

在杨红伟的悉心照料下，小龙虾的成活率现已达到90%以上，生长状态良好，已经可以出售。

杨红伟表示，目前小龙虾市场供不应求，平顶山海鲜批发市场已经以24元/斤的价格收购了一批小龙虾，漯河海鲜批发市场正在商议长期合作，每天产多少要多少，销路根本不用愁。

养殖基地人少事多，杨红伟遇到忙季就找附近村民帮忙，一天最多用过15人，其中多为贫困群众，每人每天根据工作量可拿到60-80元的工资。

“现在小龙虾一天投喂两次饲料，早上4点和晚上7点，工作不太繁重。等明年摸清门路扩大规模后，我们会雇几名长期工从事投喂工作，到时候会着重找附近的贫困群众，增加他们的收入。”杨红伟说。

下午五点多，杨红伟说投喂时间到了。只见他熟练地搬起一袋袋饲料，装上三轮车运送到虾塘，然后拉起绳子将水里的小船拉到岸边，麻利地把饲料倒入多功能电动施肥器。

杨红伟说，明年他将成立养殖合作社，一方面在虾塘上种植水稻，采取“稻虾套养”模式，打造安全无公害的养殖基地。另一方面在虾塘上建造大棚，控制适宜的温度，让小龙虾一年四季都能生长繁殖，并且从源头做起，出售虾苗与草苗，真正开启小龙虾养殖的致富路。

（通讯员 刘雪）