某海上养殖基地a(国家级水产新品种漳州东山皇金鲍火了)

在东山，

由厦门大学鲍鱼科研团队

历经十余年培育而成的

国家级水产新品种——

皇金鲍逐渐崭露头角，

成为鲍鱼市场的“新秀”~

　　鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美、营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。近年来，鲍鱼越来越多地进入百姓的餐桌，深受大家喜爱。随着春节的临近，在东山闽台渔业城皇金鲍销售基地，最近每天都有上万斤皇金鲍从海上养殖基地运输上岸，并经过精挑细选发往全国各地，作为春节走亲访友的礼物佳品。

　　林宗其是东山皇金鲍项目的主要负责人，每天要往返于陆上销售基地和海上养殖基地，察看水温条件和鲍鱼长势。

　　“东山的海域和生态都比较好，水温适合养皇金鲍。我们是2015年来到东山养殖，从刚开始投苗到现在已经有五六年，从几十排、十几亩发展到现在1000多亩。”漳州鑫瑞水产有限公司经理林宗其说道。

　　“皇金鲍”学名绿盘鲍，由于腹面金黄、营养丰富，个头比普通鲍鱼大数倍，故得名“皇金鲍”。

　　林宗其告诉记者，皇金鲍“鲍如其名”，十分娇贵。一只皇金鲍从配种到幼鲍，再长成三头鲍成熟上市，至少需要三年以上时间。生长周期长不说，皇金鲍对于生长环境还有着特殊要求，每年需要北上山东避暑、南下福建过冬，如此循环往返，以确保生长水温维持在20°C左右。

　　皇金鲍的成功培育，突破了国内鲍鱼无法养成大规格鲍的技术瓶颈。皇金鲍是三头以上的大鲍，林宗其的养殖团队至今培育最大的重达2斤。

　　林宗其说：“我们从2015年开始试养，到2018年产值过亿，到2019年每年产量已经超过千吨，2021年已经超过3000吨。”

　　相比常见鲍鱼，皇金鲍的品质和营养价值随之大幅提升。目前，市场上两头鲍平均价格200元/斤，三头鲍也能卖到130元/斤。皇金鲍市场供不应求，面对鲜鲍的可观利润，与鲍鱼打了快20年交道的林宗其想得更为长远。2018年，他带领公司团队开始着手对皇金鲍进行深加工，陆续开发出溏心鲍鱼、皇金干鲍等衍生加工产品，进一步提高皇金鲍附加值，延伸产业链。

　　据林宗其介绍，鲜鲍通过粗加工做成干鲍，干鲍经过五天发酵，然后再熬制三天，做成溏心鲍，价格比原来翻了三四倍。

　　去年，东山皇金鲍精深加工项目落地海洋生物科技产业园，项目预计2024年建成投产，投产后可年产1000吨的皇金鲍加工产品，年产值可达20亿元。

　　未来，我县将围绕建设“海上东山”，拓展海洋产业新空间，打造一二三产融合的皇金鲍产业链项目，形成“产供销”全体系海洋产业链条，助力东山渔业转型升级。