巢湖养殖(“夜宵顶流”巢湖即将大量上市)

天气转暖，小龙虾也开始小批量上市，麻辣、蒜泥、十三香……餐桌上不同风味的小龙虾深受不同市民的喜爱。在巢湖市，小龙虾养殖户们也开始忙碌起来，起笼、分拣、装车，一筐筐鲜活的小龙虾刚捕捞上来随即就被发走，养殖基地一派忙碌景象。

巢湖市高瑞农业科技发展有限公司位于烔炀镇烔西村，是国家级稻渔综合种养示范区、合肥市级龙头企业。公司重点发展稻渔综合种养，以稻虾共作、轮作模式为主，发展以高效生态养殖为主的技术集约型农业产业。2016年起开始虾稻共生模式养殖小龙虾，现有养殖面积超过1000亩，也是巢湖市单体最大的养殖基地。

4月9月上午8时许，在高瑞农业公司一处10多亩水域的虾田，浅浅的水田里布置了60个捕虾地笼，虾农正身穿雨裤、拖着小盆分头起笼，随即一只只活蹦乱跳的小龙虾被倒入小盆里。虾笼里捕捞上来的虾有大虾和虾苗，虾农将大虾留下来，虾苗则放回到田中继续放养。

在虾田埂上，刚捕捞上来的小龙虾装在三轮车里。“你看，这些小龙虾都是麻青色的，每一只重量在4-6钱，都是壳青肉肥，很受市场欢迎。”高瑞农业科技发展有限公司总经理葛瑞海说，“这是我们第一批起捕的虾田，这几天刚刚开始，除了这块田，还有9名员工在其他4个虾田同时捕捞小龙虾，每天都能捕捞三四百斤小龙虾。”

10时许，在高瑞农业公司大院，工人将分拣好的一筐筐小龙虾装车，随即发往巢湖亚父大市场，再由物流发往江浙沪及东北等地。葛瑞海介绍，从今年4月1日起，该公司的稻虾共作小龙虾开始抢鲜小批量起捕，其中4-6钱重的价格每斤20元左右。预计4月下旬，高瑞农业公司小龙虾将进入大批量起捕上市阶段，每天可捕捞小龙虾5000斤左右。

巢湖市东大水产养殖专业合作社位于烔炀镇大程行政村程七墩村，一直以稻虾综合种养为主，由当初1000亩的规模，发展到目前3万多亩，带动周边200多个家庭农场和社员从事稻渔综合种养，年产鱼虾900万斤，虾田优质水稻2500万斤。其小龙虾特早苗繁育不仅实现了技术突破，而且成功申请专利。

合作社理事长程二平今年共养殖了700亩小龙虾，包括自繁自养虾苗田。4月初，程二平的虾田开始少量起捕上市销售。

小布在东大合作社看到，六七名虾农正在挑虾台上忙着分拣。“最近一段时间都是在起捕虾苗田的小龙虾，再进行虾苗、成品龙虾的人工分拣，其中虾苗除了大苗继续养殖外，小苗将投喂饲养的甲鱼；分拣出来的成品小龙虾，将按照不同重量当日装车进入市场销售。”程二平说。“目前都是少量捕捞，价格还不错；大量上市还要等到4月中旬。”

程二平表示，准确把握好小龙虾上市最佳时机，直接关系到合作社养殖户们的经济效益。“我们已经和合作社成员们沟通交流过了，计划在今年下半年的新一轮养殖中，带动更多养殖户改变养殖模式，力争在明年4月上旬新虾就能大量上市，提高养殖经济综合效益。”

巢湖市农业农村局水产技术人员介绍，2015年起，巢湖市稻虾共作小龙虾养殖开始起步，到2018年进入快速发展期。到2023年底，巢湖市稻渔综合种养面积已发展到16.2万亩，主要分布在烔炀、柘皋、庙岗、夏阁、中垾等镇，百亩以上养殖大户超过了200户，全市小龙虾年产量超过2万吨。目前已创建一个国家级稻渔综合种养示范区、一个省级示范合作社，涌现了巢湖市高瑞农业科技发展有限公司、巢湖市东大水产养殖专业合作社等一批规模化养殖基地、大鑫食品有限公司等加工龙头企业及亚父农副产品大市场龙虾销售市场，形成从苗种繁育、成虾养殖到小龙虾加工、虾稻米加工、市场销售等全产业链。

近年来，巢湖市农业农村局多措并举，坚持对稻渔综合种养强化技术服务与示范引领。邀请行业专家来巢授课开展技术培训，提升养殖户技能水平；水产专技人员通过进村入户、新媒体等多种形式，为养殖户提供线上线下全天候技术服务；印发技术资料，示范推广稻虾育养分离技术、平养技术等实用新技术。