什么是立体养殖(什么是生态农业立体种养？)

长方带水稻漂浮在鱼塘水面上，甚是壮观。

作为南方人，相信大家对这样一种立体化种植养殖并不陌生：鱼塘养鱼，塘边种果树蔬菜、养猪、养鸡鸭，塘水发黑，猪舍臭气阵阵。但是，日前，记者随高州市镇江镇农业办工作人员，来到位于该镇官冲村委会乐山村的高鼎生态农业发展有限公司农业基地走访后，发现其创新立体种养模式成效显著：塘边养猪、养鸡鸭，闻不到臭味；猪粪直排入塘，鱼塘养鱼，水面种水稻，水体少污染甚至无污染。这种生产无公害绿色食品的模式，被称为农业技术的“二次革命”。据介绍，高州环保部门10月份对其鱼塘水质抽样监测显示，氨氮含量下降，鱼塘水质有改善。

不喷农药的可再生水稻

即将进入乐山村的村边，公司负责人张奇信指着路边的一片面积大约3亩的水稻说：“这种水稻名字叫‘原生态再生长春稻’，于今年清明节插秧，上半年已收割一次，现在看到的是二次再生稻。这种水稻抗病抗倒伏能力强，不用喷农药，施公司自制的酵素菌微生物有机肥，一次插秧可多次再生，水田种植亩产约600至650市斤，产量虽然不是很高，但米质好、口感好。”

进入村里，到达张奇信家门口的田垌，他指着门前的一片正在抽穗的水稻说：“这片约35亩的‘原生态再生长春稻’是下半年插的秧，生长期比一般的杂交水稻长。”

鱼塘水面种水稻，底下养鱼

经过几块普通稻田，记者很快进入了一片新天地：一张半月形的鱼塘呈现眼前，沿塘坝直走是一间猪舍，猪舍门前一群鸡、鸭在悠闲地“散步”。再看鱼塘，眼前最近处漂浮着一片呈长方带的水稻，由9个塑料水管制成的方框框着，呈“一”字排开；沿着塘边往前走，4条长方带水稻漂浮在鱼塘水面上，甚是壮观，左边这一长方带水稻已经长满稻谷，其余的还处在抽穗期。

为什么会这样？见记者满脸疑惑，张奇信解释:“已经长稻谷的是早造插的秧，是第二次再生稻了。”记者靠近仔细一看，早造收割的痕迹清晰可见。“其余是晚造时移植到鱼塘水面的，跟刚才在水田见到的一样，还处于抽穗期。”

为什么水稻能种在鱼塘水面上，风吹雨打能屹立不倒？它需要施肥吗？产量又如何？

据张奇信介绍，这种水上种植的水稻品种是“原生态再生长春稻”，只不过换了种植方式：水上种植。这种种植方式融入了获得发明专利的“一种水上漂浮种植生态修复技术”，以“一种水上漂浮种植装置（2米x1米）”为载体，最多可覆盖水面面积50%，这里有50个这样的装置，每个装置底部安装有木板，板与板之间留有空隙，板上铺一层薄薄的泥土，禾苗的根系非常发达粗长，透过木板缝隙，牢牢“扎根”水面，抗台风能力强，一般的风吹雨打更不在话下。这里的水上水稻不用施肥，那些粗长发达的根系可以吸收猪、鱼、鸭等禽畜排泄物,从而达到净化水质的目的，同时这些水稻的根须、叶子以及禽畜排泄物又可为池塘的鱼类提供食物。水上水稻产量约800至1000斤，可多次再生。

加入独特的酵素菌，猪舍无臭味

如果说水上种水稻令人惊讶，那么接下来的“闻和见”更是令人难以置信：进入塘边的猪舍，一头大猪见记者拍照，立上墙头向记者“问好”。细看，猪食槽内还有吃剩的食物，猪舍内竟然闻不到一点臭味。猪的粪尿直排入鱼塘，鸡鸭活动场地闻不到鸡屎鸭屎味，猪舍内外更加见不到苍蝇、蚊子的踪影。猪舍里可是养有10头大肥猪呀，就算冲洗得再干净，也难掩臭味吧？令人更加惊奇的是，在猪舍排“污”口处，记者发现有几只蜜蜂在飞来飞去，有的还在猪粪上面叮着，难道猪粪上有蜜可采？这时记者心中产生了“十万个为什么”。

见大家满脸疑惑，张奇信指着一个大瓦缸笑笑：“秘密在这里！”只见缸里盛着半缸玉米和打碎的象草，“这是常见的饲料呀，没啥特别呀！”随行的小张说。

张奇信随手捧起打碎的象草笑着说：“这的确是普通的饲料，但是加入了我们生产的独特的酵素菌，再经过最少48小时的发酵，就会变得与众不同了。酵素菌是由细菌、放线菌、真菌三大类，以及几十种菌组成的能够产生多种催化分解酶的有益微生物群体，具有很强的好气性和发酵分解能力，它即能分解各种农作物桔杆、树皮、锯末等物质，畜禽食用后消化能力强，粪便无臭味，增强机体的免疫能力，不易生病，肉的质量好，产仔率和产蛋率高。”

创新种养模式，可修复水体降低种养成本

“池塘养鱼、种水稻，塘边饲养猪、鸡、鸭，种果树。吃了酵素菌饲料的猪、鸡、鸭的排泄物，直排入塘为鱼和水稻提供营养；或者作为果树的有机肥。水稻为鱼提供食物的同时，又可以吸收消化鱼、猪、鸡、鸭的排泄物，净化水质，修复水生态。这种种养模式称之为：集约化、立体化、生态化水上种植养殖及水生态修复种养模式。这种种养模式生产的农产品、禽畜肉、鱼肉没有农药、生长激素、抗生素残留，种养过程不污染水体，相反还可以修复水体，降低种养成本。真是一举多得。”张奇信满怀信心地说。

据了解，能实现集约化、立体化、生态化水上种植养殖及水生态修复种养模式的关键在于酵素菌的应用，酵素菌不但能分解农作物，而且能分解土壤中残留的化肥、农药等化学成分，还能分解矿物质，它在分解发酵过程中能生成多种维生素、核酸、菌体蛋白等发酵生成物，营养价值相当丰富。应用酵素菌技术制作的肥料其有益微生物能够杀死土壤中的病原菌，可全面改良土壤达到土质松软、透气、保水、保肥、抗旱、耐涝、提高地温和地力，克服农作物重茬病，有效控制病虫害，稳定增加产量，并能极大改善农产品的品质和口感的目的。