茭白地可以养殖吗(新观念，新技术，看“茭白”带您增收致富)

茭白是一种常见的水生蔬菜，水下白色膨大的嫩茎是食用部分。因为口感鲜嫩、清香扑鼻，它成为很多人餐桌上的“最爱”，另外，茭白因为具有生津止渴、补虚健体和美容减肥等功效，被人们赐予“水中参”的称号。

观市场，求技术，走好第一步

江苏省如皋市的金旺家庭农场是当地数一数二的茭白种植户，在种植茭白的田块里，成片的翠绿望不到边，微风吹过，茭叶发出沙沙声响，仿佛在唱着一首欢快的丰收曲。正赶上茭白丰收的季节，农场员工刘金旺正在地里采收茭白，他很高兴今年有一个好收成。

金旺农场种植茭白的时间并不长，他们之所以选择种植茭白，是因为金旺家庭农场农场主王小龙。王小龙发现茭白市场需求量大，平均售价也很高，于是便动了种植茭白的念头。那么选择什么样的品种呢？王小龙与扬州大学取得了联系，引进了最新的茭白品种----双季茭白。

王小龙说：“去年的7月份开始栽下去，10月份采摘一次后就砍掉，年后它再发出嫩叶结茭白。我们是双季茭白，一季产量可达三千多斤，两季的产量有六千斤左右。”去年秋季，金旺家庭农场收获了第一季茭白，产量比普通茭白高出近一半。

善经营，谋发展，学无止境

10亩地茭白给金旺农场带来很好的收入，但是农场主王小龙并不满足，他还想要提高茭白的价值。今年春季，王小龙做了一个实验，他尝试着把茭白请进大棚。他解释说：“我想探究一下采用大棚种植，能不能提前采摘，能提前多久。最后的结果证明，大棚种植茭白能提早一个多月上市，第一批上市是在5月10号左右，批发价达到了5元钱一斤。”

进一步提高了茭白的价值后，王小龙又琢磨着怎样提高茭白的质量。茭白是一种嗜肥的水生蔬菜，为了既能满足茭白对肥料的需求，又保证产品绿色无公害，王小龙在肥料上动起了脑筋。

茭白以农家肥为主！村里有养殖场，猪粪运过来以后，放在化粪池里，最后经管道运送到种植基地。这样生产出的茭白都是绿色无公害的。

扬州大学园艺系教授江解增也是江苏省水生蔬菜创新团队首席专家，一直以来，他为王小龙种植双季茭白提供了技术支持。他在金旺家庭农场茭白种植现场查看后表示：王小龙作为新型农民，把准市场脉搏，找到了种植与销售的结合点。

致富点评

王小龙作为新型职业农民，和传统农民最大的不同就在于懂技术、善经营，用现代观念来发展农业。

1、在技术方面，王小龙善于利用身边的资源，比如和扬州大学合作，从而获得优良的茭白品种，并建设运输管道。

2、王小龙善于经营，他利用大棚种植，让茭白提前上市。市场供需求供不应求，价格自然也高。

3、把握市场需求，选对品种，用农家肥料，生产绿色无公害产品，符合现代的消费观念，也是产品受市场欢迎的原因。

实习编辑：夏晓草

编辑：孟然

责任编辑：张磊

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