红顶虎养殖(即将消失的西安本土金鱼)

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“卖小金鱼哩， 卖小金鱼哩。”上世纪六七十年代， 每逢周四、 周日， 小贩推着一辆小车， 带上几个瓦罐， 喊着这个叫卖声， 在大雁塔、 小雁塔、 土门小树林、 西仓古市售卖金鱼， 这种场景让人怀念。

一方水土养一方人， 其实金鱼也是如此， 但随着外来金鱼品种的冲击， 如今在西安各个花鸟鱼虫市场上， 很多中国传统金鱼品种已越来越少， 鲜为人知的五种本土金鱼品种更是难觅其踪！如果没有那位对金鱼痴迷的焦姓老人，小编也再没有机会见到仅存的两种西安土生土长的金鱼精品。

（西安存世甚少的算盘子）

和金鱼打了30多年交道的白根安从小爱鱼， 到后来开鱼厂养金鱼， 他经历和见证了西安本土金鱼的兴衰。他说， 金鱼一个品种从出现到定型， 与当地的水土密不可分， 和人一样，“一方水土养一方鱼。” 西安本土金鱼品种虽然不多， 仅王字虎头、 小尾鼠头皮球珍珠、 腰子水泡、 算盘子、 蚕豆眼5个品种， 但在全国个个都叫得响。这些鱼要在西安之外的地方养， 样子就会不一样。

五种金鱼 各有特色

全世界的金鱼都起源于中国， 早在宋朝已家养， 经过长时间培育， 品种不断优化， 目前有125个以上的品种， 现在世界各国的金鱼都是直接或间接由中国引种的。

西安五种本土金鱼， 最霸气的当属王字虎头， 以红白或红色为主， 头高、 方正， 头部堆肉有橘瓣纹理， 头顶有 “王” 字纹线， 处处起棱子， 堆肉一直向后长至腰部， 身形粗壮、 平腰、 无弓背， 比现在市场上流行的兰寿大得多，最大能长到1斤重， 这也是区别于其他地方产虎头的重要地方。来自日本和泰国的兰寿都是从中国虎头与其他鱼种杂交繁殖而来的。

（已经消失的西安本土金鱼——王字虎头复原图）

最富态的要算是小尾鼠头皮球珍珠， 一般为蓝花或红白花体色， 身像皮球一样圆墩墩， 尾巴像蝎子尾巴一样小， 头非常小， 而且向回缩， 鳞片如同一颗颗珍珠， 游起来雍容华贵。

长相最奇特的是腰子水泡，一般是黑、 红、 花三色， 一对大水泡从眼下长出， 一直向后长， 因水泡的形状很像猪腰子而得名， 最大的水泡比鸭蛋还要大， 因为两个大水泡里装满了体液， 所以这种鱼只能呆在水底， 可它的生长速度却是最快的。

算盘子、 蚕豆眼都属于龙睛类， 以黑色和花色居多， 身型瘦长， 凤尾， 都能长到近 30 厘米长。唯独不一样的是眼睛， 算盘子的一对大眼就像是两个算盘子， 圆、 薄、 平。蚕豆眼的一对眼睛， 活脱脱就是两个大蚕豆。

（西安存世甚少的蚕豆眼）

淘汰率高 导致消失现代金鱼品种， 大多身短而宽厚， 适合水族箱等小环境下的饲育及观赏。传统老品种金鱼，整体形象偏重于圆滚修长的身型， 体态巨大， 适合鱼池或风景区池塘饲养及观赏， 不适合在空间狭小的水族箱生活。这是导致传统本土鱼种消失的一个原因， 但却不是主要原因。

白根安说， 主要原因是淘汰率太高， 饲养成本大。比如，市场上最常见的兰寿， 成品鱼的出品率是50%， 而本土鱼种不足10%， 大多数存在身体或颜色上畸形、 残缺， 一个繁殖季， 能留下来的屈指可数， 渐渐地就没人养了。

下面这些金鱼名品， 现在大多已难觅其踪。凤尾鹤顶红， 轻盈飘逸， 温文尔雅的在池中轻轻游弋， 体现出 “典雅秀逸”， 犹如少女。鹅头红， 椭圆顶瘤， 彰显古典风韵， 高雅华贵， 体现出 “古雅” 韵味， 犹如古代贵妇人一般华丽高贵。狮子头， 方正而又硕大的头瘤， 在水中尽显狮王雄风， 器宇轩昂， 威武不屈。传统红顶虎， 头型圆锥形态， 丰硕紧密的肉瘤， 酷似虎头神韵， 在水中尽显王者之风，虎傲天下， 威风凛凛， 体现出 “虎王” 霸气。还有凤尾龙睛、 望天绒球、 狮头球、 虎头球、 蓝丹凤、 白花珍珠、 朱球紫罗袍、 蓝虎头、 喜鹊花狮子头、 朱砂水泡……

40年对金鱼的痴迷

经过多方打听，见到了西安有名的 “老玩家” 焦瑞宏。为了养金鱼， 老人专门选了一个带露台的楼层。露台上摆放着三个大瓦缸， 说是从清代留存下来的， 与鱼搭配的古色古香。焦老指着其中一缸大鱼说：“看， 这里有一对蓝底花的算盘子和两对黑蚕豆眼。” 巴掌大小的金鱼一对大眼炯炯有神， 真的酷似蚕豆和算盘珠子， 长长的凤尾， 游动起来如缎带般飘逸。焦瑞宏十几岁就开始养金鱼， 到现在有四十多年了， 尤其喜欢这两个品种。从上往下看， 就像看一幅会动的画一样， 让人放松。为了繁殖金鱼， 他还砌过鱼池， 现在住进了楼房， 没有了院子， 鱼越养越少， 到现在就剩这几对了。十来年前， 西安城里还有养这些本土金鱼的人， 但现在再也找不到了。现在都是近亲繁殖， 所以每年孵化的幼鱼不少， 但绝大多数都是残次品， 根本达不到观赏的目的。

说到这里， 焦老一筹莫展，他一方面希望将西安本土鱼种保留下去， 一方面希望找到可能还养这两种鱼的玩家， 相互交流， 让更多的人看到咱西安独有的金鱼品种。

金鱼在我国的品种繁多， 也已成为一种文化。现有金鱼品种， 除少数国外金鱼品种外， 大多是从传统老品种金鱼经过培育、改良后而成。传统老品种金鱼（包括宫廷金鱼） ， 正在慢慢淡出历史舞台。如今， 一部分金鱼爱好者认为现代金鱼没有传统金鱼的 “神韵” 或 “精气神”， 就慢慢回归到传统老品种金鱼的保护和饲养中。例如： 传统虎头的头型讲求方正形体， 头瘤紧密， 而现代虎头（也有叫狮头） 头瘤蓬松， 顶瘤呈现圆形， 这种叫虎头有些名不符实，已失去猛虎那种威武之势。还有传统王字虎头， 头型顶瘤高耸长方形， 腮瘤不及顶瘤发达， 与日寿（日本产兰寿） 相比没那么狭长， 但要比日寿头瘤丰满、 高耸， 顶部肉瘤堆积形成的 “王” 字堪称独特， 是其他金鱼品种所不能媲美的。

目前保留最完好的传统老品种， 像武汉猫狮、 重庆虎头等品种，始终保持原品种的特征， 就得益于有一群对它们钟情的爱好者。

推荐一家韩氏金鱼锦鲤养殖场，部分鱼友在那边买过金鱼，听说还不错。

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小编：金鱼妹 图片来源：网络