简阳大耳羊养殖视频(简州大耳羊的由来)

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简州大耳羊的由来

郑水明 孙国昌

简阳羊肉汤汤鲜味美，知者喜者很多。而对于成就简阳羊肉汤声名远播的简州大耳羊，则知悉者很少。笔者长期从事畜牧生产技术工作，参与了简州大耳羊品种培育全过程，此文拟对它的身世及因何出名作一概略介绍。

简州大耳羊（郑水明、孙国昌提供）

简州大耳羊具有海外血统

20世纪40年代，宋美龄女士出访美国时，美国总统罗斯福赠送40只努比亚山羊。宋美龄委托华西医科大学代管，饲养在成都市龙泉山脉一带。努比亚山羊与本地山羊杂交，逐渐形成一种含有努比亚山羊血缘的杂交群体。这种杂交后代体格高大，鼻梁微拱，耳大下垂，生长速度快，繁殖率高，肉质好，膻味低，明显优于本地“火疙瘩”山羊，在邻近乡镇迅速传播开来。

1981年，简阳县畜牧局、科委和外贸站联合开展畜禽资源普查，发现了这个群体，数量有万多只。同年，时任四川农学院副院长的杨凤教授去美国访问，在学术交流中提到了这个山羊群体，美国专家很感兴趣。1982年9月，美国温洛克国际畜牧研究与培训中心的羊业专家佛特休·亚兹曼等三位博士，到简阳考察了武庙乡烂田村的大耳羊，确认龙泉山脉这群羊是努比亚山羊的后代，与美国当时的第三代努比亚山羊相近。

1982年10月16日，由四川农学院畜牧兽医系主任、著名养羊专家刘相模教授组成的鉴定小组，在简阳县畜牧局三楼会议室召开会议，将龙泉山脉山羊群体认定为“全国少有的山羊新类群"，由于耳大下垂是群体的标志性特征，因此取名为“简阳大耳羊”。当时，有专家建议取名简阳长耳羊，但被鉴定组组长刘相模教授否定。从此开始，龙泉山脉这群山羊有了一个自己的名字，一直用到2013年2月26日。

简州大耳羊公羊（郑水明、孙国昌提供）

科技推动简州大耳羊产业发展

1981年，简阳县畜牧局在简城西门夜月洞建立种羊场，并与科委联合在高明乡农场建立高明种羊场。1984年，在四川省畜禽改良总站的支持帮助下，从英国进口努比亚山羊10只。1985年，在国际小母牛项目的支持援助下，从美国受赠努比亚山羊80只，当年10月18日空运至北京，隔离检疫合格后，用货运火车运回简阳，分别饲养在夜月洞种羊场和清风、贾家等养羊大户。这批种养，为进一步强化简阳大耳羊的导血和选育提高，为推广扩大简阳大耳羊生产建立了基础。

1985年8月至10月，县畜牧局抽调9名业务技术骨干，由郑水民带队，分两组，对龙泉山脉丹景、武庙、五指、贾家、石盘、周家等乡镇213家农户饲养的3687只大耳羊，进行体重、体长、体高、胸围、耳长五个生产性能指标的测定，还调查了产羔数量和初生重量等繁殖性能指标。测定结果是：平均初生公羊重2.2千克、母羊1.9千克，成年公羊平均体重41.26千克、母羊32.62千克。

20世纪80至90年代，在农业部、四川省科技厅、省畜牧食品局、省财政厅及相关部门的大力支持下，简阳市畜牧食品局重点对原有杂交群体进行了血缘更新和级进杂交。四川省畜牧科学研究院、西南民族大学、四川农业大学、四川省畜牧总站等单位，先后在简阳实施了“肉用山羊两改一防技术示范与推广”“肉羊增产配套技术”“简阳大耳羊生产性能研究”等一系列项目，进一步推动了努比亚山羊改良本地羊的工作，既增加了杂种羊群的数量，也提高了生产性能。

到1997年底，全市存栏简阳大耳羊新品种类群羊15.81万只，公羊平均初生重达2.73千克，母羊平均初生重达2.65千克；成年公羊平均体重68.72千克，成年母羊平均体重达45.05千克。“肉羊增产配套技术”“肉用山羊两改一防技术示范与推广”项目成果，分别获得四川省科学技术进步三等奖，“肉羊增产配套技术”项目成果，还获得农业部丰收奖一等奖。

90年代至今，简阳既是全国肉羊优势区域布局规划重点市，也是四川省养羊十强市（县），山羊出栏量多年位居全省第一。全市山羊产业呈现出存栏多、岀栏量大、品种质量好、外销种羊多、养羊技术先进、模式科学、规模养殖比重大、产业链完整、繁育体系健全和经济效益显著等十大特点。“十二五"期间，全市常年存栏山羊40万只，出栏山羊80万只以上，羊肉产量1.5万吨。

简州大耳羊（图片来源于网络，若涉版权请联系删除）

简州大耳羊品种培育历时十五年

1998年，简阳大耳羊新品种培育工作正式启动，培育项目先后在资阳市科技局和省科技厅立项实施。成立了由西南民族大学副校长王永教授任组长的简阳大耳羊新品种培育专家组，成员有省畜牧科学研究院研究员熊朝瑞、四川农业大学教授张红平、简阳市畜牧食品局高级畜牧师郑水明和省畜牧总站副站长、推广研究员付昌秀。专家组在组建简阳大耳羊核心群零世代的基础上，采用群体继代选育法，开展新品种的培育工作。

2004年12月30日，省畜牧食品局以川畜食函[2004]539号公告简阳大耳羊为省级地方山羊新品种。在省级命名的基础上，专家组持续开展了简阳大耳羊四个世代的系统选育工作，熊朝瑞研究员每年带领省畜牧科学研究院羊业专家团队长驻坛罐乡大哥大羊场，指导选育，开展测定和整理历史资料，编制种羊卡片、制定大耳羊系普、统计分析生产性能、撰写研究报告，周末从不休息，有时通宵加班。历时八年，完成了简阳大耳羊四个世代的选育工作，形成了被毛黄褐，耳大下垂，体格高大，生长速度快，繁殖率高，生产性能优良，肉质好，膻味低，遗传性能稳定，抗病力和适应性强的肉用山羊新品种。

简阳大耳羊国家级新品种现场审定，于2012年10月13日进行。全国畜牧总站副站长郑友民、四川省畜牧食品局局长杨昌明、省科技厅副厅长韩忠成，国家畜禽遗传资源委员会、羊专业委员会专家组成员，简州大耳羊新品种培育专家组成员，资阳简阳两级市领导，省、资阳、简阳三级相关部门负责人和羊业企业代表，参加现场审定会。

会前，专家组前往大哥大坛罐羊场、玉成乡街邻羊场、施家镇信义和大林羊场，实地查看了简阳大耳羊选育核心群、审核了育种资料。会上，西南民大王永教授作了新品种培育技术总结报告，专家杜立新、李金泉、田可川、马月辉、柳楠，对新品种进行了点评，国家羊专业委员会主任委员杜立新教授宣布：专家组一致同意，简阳大耳羊通过国家新品种现场审定。因“简阳大耳羊”这个名字不符合国家畜禽新品种命名规范，简阳市畜牧食局请示市委市政府同意后，把“简阳大耳羊”改名“简州大耳羊”，再次逐级审报，最终获得农业部批准。

2013年1月24日，国家畜禽遗传资源委员会通过审定，于1月30日至2月7日进行网上公示。2月27日，农业部以第1907号公告简州大羊新品种培育成功。同日，国家畜禽遗传资源委员会颁发了简州大耳羊新品种证书，编号为（农03）新品种证字第11号。

2013年3月19日，简州大耳羊国家级新品种培育工作总结暨授牌大会在简城新区新东南大酒店举行。全国畜牧总站畜禽资源处、四川省畜牧食品局、省科技厅、省畜牧科学研究院，资阳市委市政府、市畜牧食品局、市科技局，简阳市畜牧、财政、科技、农委、羊业龙头企业和大耳羊培育场的领导和专家教授120余人参加会议。全国畜牧总站畜禽资源处处长杨红杰宣布简州大耳羊新品种培育成功，并向简阳市人民政府授牌。

简州大耳羊，是1949年以来第二个人工育成的肉用山羊新品种，既是简阳、也是四川和中国畜牧界的大喜事。简州大耳羊，成就了简阳羊业的辉煌，成就了简阳羊肉汤这张名片，成就了许多企业，成就了众多农民致富增收。

本文作者：郑水明，简阳市农业农村局高级畜牧师；孙国昌，简阳政协第十二、十三、十四届常委,简阳市农业农村局高级兽医师。