畜牧养殖行业的风险(决定养殖业高风险的两大因素)
很多人认为养殖业很赚钱,因为确实出了一批富豪,上市公司就有几十家,比如温氏股份、牧原股份、新希望六和、海大集团、正邦科技、大北农、禾丰、圣农发展、唐人神、天邦、益生股份、民和股份、金新农、天康等,最厉害的两个企业(牧原股份、温氏股份)市值在2000亿左右。另外,身家几十亿的老板不在少数,排第一的家庭财富超过了1000亿。2019年,不管是猪、鸡、牛羊,行情都非常好,比如出栏一头肥猪最高利润超过了3500元,一只肉鸡利润超过5元,更是助长了上述认知。但实际上,理性的生意人都知道,没有一个行业只赚不赔,养殖业自然也是如此。
那么,对于养殖业的从业者来说风险有哪些呢?老司机都知道主要来自两方面:一是疫病风险,二是市场风险。
首先来看疫病风险。比如2019年让养猪人胆战心惊的非洲猪瘟,既没有疫苗可防,又没有药物可治,即使猪场生物安全工作做到极致,也不能百分百消除非瘟病毒侵入的风险,所以面对非洲猪瘟,不但要拼技术,还要拼运气。一旦中招,即使猪价再高,也和你没有关系了,轻者亏损,重者就是血本无归。从实际情况来看,因为非洲猪瘟,相当一批养猪人一夜回到了解放前。当然,若是你的猪场选址好,处于荒无人烟之地,附近也没有其他养猪场,这种情况下做好生物安全防控工作,那猪场的安全系数会大增。再比如前几年的禽流感,疫情发生后,由于能传染人,导致消费者不敢吃鸡,鸡蛋消费量也下降,结果让家禽业损失上千亿元,养鸡人损失惨重。
其次来看市场风险。商品行情具有明显的周期性,比如猪有猪周期,鸡蛋其实也有蛋周期,价格不会一成不变,这本来是市场常态,但关键是畜产品行情波幅过大。以2019年为例,猪价最高的时候21元/斤,最低的时候3.5元/斤。淘汰鸡价格,最高的时候12元/斤,最低的时候3.5元/斤,价差十分悬殊。再以肉鸡为例,2019年10月的时候还是暴利,但之后价格全面跳水,到了12月份出现全面亏损。由于国内的养殖业散户数量庞大,利润高的时候一拥而上,赔钱的时候一哄而散,结果就造成行情的大起大落,基于散户退出市场需要时间,所以较长一段时间内,养殖人难以避免这种波动巨大的市场风险。这种情况下,如果你的资金管控不到位,在市场处于低谷时,就有可能因为资金链断裂坚持不到天亮,一遗憾的倒下。
当然,养殖业还有一些其他的风险,比如环保风险、技术风险等,但这些风险对养殖业的影响相对要小。
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