鳄鱼蛋的食用方法_库百科鳄鱼养殖

鳄鱼蛋是目前所有蛋类中含卵磷脂、胶原蛋白、牛磺酸、蛋白质最高的天然健康高级营养食品。鳄鱼蛋中的卵磷脂具有保护肝和心脏;防止老年痴呆及动脉硬化;增加记忆、延缓衰老的功效！

食用方法

鳄鱼蛋做法：将新鲜的鳄鱼蛋洗净，放在盛水的锅内浸泡1分钟，再用小火烧开(这是为防止鳄鱼蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂)。小火烧开后再改 用温火煮20分钟即可。(2)蒸鳄鱼蛋：将1个鳄鱼蛋和2个鸡蛋充分搅打、打散、加水(最好是温开水)，具体作法如普通蒸鸡蛋。

温馨提示：鳄鱼蛋打开后与鸡蛋充分搅拌，其中有粘液物质，这是丰富的天然胶原蛋白，其中含有丰富的卵磷脂。

鳄鱼蛋的营养价值极高,由于其构成成分与鸡蛋有所不同,其蛋白质的含量远高于鸡蛋和鸭蛋,所以一般很难凝成固体,大多数人往往因此以为鳄 鱼蛋没有煮熟,而实际上已经熟了.煮鳄鱼蛋的耗时参照生鸡蛋煮熟所需的时间即可.另外,由于鳄鱼蛋的腥气较重,在食用时可用黄酒或白酒混合姜 末拌食。

美容护肤

将鳄鱼蛋清直接涂在脸上15分钟，或将蛋清均匀涂在无纺布面膜上后贴在脸上15分钟，具有营养修复、美白、抗衰功效。温馨提示：鳄鱼蛋本 身的腥味较重，如有不适应或对此过敏者，请停止使用。

冷藏方式

须冷藏，4摄氏度左右可保存半年。

功效

鳄鱼蛋可以帮助儿童增加大脑营养，提高记忆力;可以预防中老年人“三高”、动脉硬化及老年痴呆，同时可以提高免疫力;另外孕妇食用鳄鱼 蛋还能补充胎儿营养，提高胎儿智力和身体发育!

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