珠海蚯蚓养殖场(石头山上种茶带领村民致富 研究蚯蚓粪拿下国际金奖)

调研团成员合影。

杨天送讲解当地的土壤情况。

通过研究蚯蚓创业的香港青年李嘉林。

广东国惠膳餐饮有限公司制作的预制菜。

惠州白盆珠水库附近的“石头山”，经过试验成功种出了岩茶。

全面建设社会主义现代化国家最艰巨最繁重的任务仍然在农村。党的二十大报告专门提出要全面推进乡村振兴坚持农业农村优先发展加快建设农业强国。中共中央、国务院印发的关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见中也提出培育乡村新产业新业态。

南都·湾财社携手国台酒业以“促消费·共振兴”为主题，启动“乡村振兴广东实践深调研”活动，将走访广东15个特色村镇深调研乡村旅游、预制菜产业园、生态农业、乡村民宿等，发掘一批广东“三农”发展的鲜活故事、美丽乡村建设的经验、成效，展示各地乡村发展的新模式和新前景。

3月15-17日，南都·湾财社携手国台酒业发起的“乡村振兴 广东实践”深调研走进惠州，调研惠州岩茶、香港青年鸿蚓创业公司、世鼎文旅、粤港澳大湾区绿色农产品供应基地、惠州云顶温泉等单位，涉及岩茶产业、养殖、农旅融合、绿色农产品供应以及温泉旅游等内容。

惠州白盆珠水库

南迁“茶中新贵”，带动三个镇农户致富

惠州茶历经千年传承。全市茶叶种植面积已达6万多亩，有许多独具本土特色的好茶。既有全世界现今发现唯一一种天然不含咖啡碱的南昆山毛茶，也有传说由葛洪亲手栽种且具有“神奇”药用价值的千年古茶仙人茶；既有全国稀有的小叶种紫芽茶，还有成功南迁的“茶中新贵”惠州岩茶。

以大红袍为代表的武夷岩茶是中国十大名茶之一，被誉为茶中贵族、茶中极品。2011年，由杨天送创办的惠州市碧水莲山生态茶叶有限公司，成功将“茶中贵族”岩茶迁种至惠州白盆珠水库附近原本荒废的“石头山”。经过四年的试验种植，岩茶移栽成功，茶叶各种指标符合相关标准，部分指标甚至超过武夷岩茶。由该企业种植并选送参赛的“白盆珠牌”惠州岩茶在2014年第11届中国国际茶业博览会和2016年第13届中国国际博览会名优茶评选中荣获金奖。

杨天送告诉调研团，惠州岩茶年均亩产值2.5万元以上，除去2000多元的成本，也有2.2万元的净收入，是普通山茶的2倍以上。该企业实施基地+农户模式，直接带动了附近三个镇的农户，让山区村民走上致富之路。

日前，惠州市农业农村部门组织专家组对惠州岩茶种植基地和加工厂、规划范围内可种植惠州岩茶的丹霞地貌山地丘陵进行了考察。根据调研，在惠东、博罗等地可作为岩茶发展条件的丹霞地貌红层黄砾壤分布广泛，拥有丹霞地貌235万亩，其中72万亩适合种植岩茶。单泽林同时指出，地处北回归线的惠州，日照充足、生长期长，几乎无霜冻灾害，在管理得当的情况下，除春茶外，还可以采收二春和夏秋茶，一年最多可连采五茬茶青，优势显著。

“广东是茶叶的主销地，岩茶与潮州凤凰单丛同属乌龙茶，凤凰单丛贵在花香，而岩茶则贵在岩韵，花香岩韵香甘互补，是茶叶消费升级换代的首选品类。坐拥粤港澳大湾区，未来惠州岩茶市场规模上百亿元。”《惠州岩茶产业发展规划》指出，短期至2027年惠州计划种植岩茶5万亩、中期规划2032年种植惠州岩茶10万亩，长期规划20年内(至2043年)种植惠州岩茶30万亩。

博罗县泰美镇

打造湾区惠农示范区，解决当地“困橘”

3月中旬，在广东省惠州市博罗县泰美镇的粤港澳大湾区(广东·惠州)绿色生产供应基地，一片繁忙:集配中心前大货车正停靠在冷库前装载供出口的水果；质检完成的校园放心餐打包完成，正在等待配送；加工车间内，工作人员正在消杀；粮库区平房仓里小麦满仓，二期项目正在建设……

广东供销绿色农产品生产供应基地运营有限公司副总经理于宁向调研团介绍，粤港澳大湾区(广东·惠州)绿色生产供应基地，基地由中国供销集团与广东省供销集团合作共建，占地1500亩，总投资50亿元，于2020年11月正式动工。

调研团来到该基地粮库，从楼梯登上10多米高的平房仓，一入仓就闻到麦香，这里储存了数千吨小麦。据介绍，基地建成运营首期15万吨粮库，已承储惠州市储备粮7.51万吨、储备肉608吨，被纳入粤港澳大湾区粮食供应应急保障中心。得益于惠州市博罗县农业资源优势，园区还在大力发展预制菜产业。

调研团现场获悉，基地依托广东供销农产品公司与周边乡镇的大型菜场签订协议，设立了采购点，高品质瓜果蔬菜的供应有了保障。基地以产业园、农产品综合服务站、“供销农场”为载体，探索供销特色联农带农模式。

其中“供销农场”实行“固定分红+收益分红”，促进农户增收。2022年初，基地还组织系统和园区企业采购博罗柑橘1.1万吨，帮助解决当地“困橘”。

调研团现场了解到，预计到2025年，粤港澳大湾区绿色农产品生产供应基地将实现农产品年流通服务量500万吨以上、产值300亿元以上。于宁透露，基地还将定期举办大宗农产品展销会、采销大会等活动，服务大湾区优质生活圈、乡村振兴和城乡区域协调发展。

惠城区横沥镇

依托当地的温泉资源，打造温泉乡村振兴示范带

坐落在惠州龙门县南昆山国家森林公园东南方的南昆山云顶温泉里，3月中旬，酒店里穿着浴袍前往温泉池的顾客络绎不绝。这里有着118个以硅酸氟为特色的公共温泉，整个景区依山而建，空气清新。

随着南昆山居度假景区、地派温泉森林度假区相继获评国家五星级酒店，广东惠州龙门县已经成为全国五星级温泉最多的县区。龙门县整合了温泉旅游资源，构筑了“龙门十三汤”区域温泉旅游形象，成为了粤港澳大湾区康养胜地。

除此之外，惠州惠城区横沥镇同样正依托当地的温泉资源、打造温泉乡村振兴示范带。“乡村振兴广东实践”调研团了解到，随着疫情防控措施的调整，新年以来，惠州多家温泉酒店迎来一波入住高峰，节假日常常满房。

“乡村振兴广东实践”调研团透露，去年一年整个度假区的营收规模约9000余万元，今年第一季度其营业额就已经冲到了6000余万元。据悉，云顶温泉一期于2013年在惠州龙门镇落地，酒店内拥有客房330间，二期威士忌酒店于去年6月投入运营，拥有客房988间。

横沥镇还依托当地的温泉资源，建成了“翰墨梅香·竹海温泉”乡村振兴示范带。横沥镇温泉资源主要集中在黄沙洞村，村内有50多家村民自开的温泉民宿以及15家农家乐。

早在2004年，广东富力集团就在黄沙洞村建设了一个占地2000亩的度假区，其中包含五星级的温泉酒店——洲际度假酒店。在此带动下，当地村民则因地制宜，自发建成温泉民宿，进行个体经营。

2019年，46岁的黄沙洞村村民刘记生辞去了在珠海税务局做了25年的工作，回到家乡，创办了世鼎文旅规划管理惠州有限公司(下称“世鼎文旅”)。他想通过更专业的设计、施工、运营管理，将当地的温泉文旅产业做得更好。

刘记生告诉调研团，“我是带着情怀回乡的，并没有考虑要很快收回成本，主要目的还是带动当地温泉产业发展，增加村集体收入，解决村民就业。”好在随着疫情防控政策调整，新年以来到世鼎文旅民宿的旅客倍速增加，不到三个月，其来自民宿的总收入已经达到约300万元。除了现有的四家民宿外，世鼎文旅还在打造一个忘忧谷旅游度假区。刘记生预计，如果接下来运营顺利，每年净利润约300万元，不到10年就能收回成本。

惠阳良井镇

蚯蚓粪相关研究获国际金奖，想帮更多香港青年融入湾区农业

出生于富商家庭，曾经做过水上直立板教练，香港仔李嘉林现在的身份是在惠州养蚯蚓的新农人。在李嘉林看来，香港种植业并非强项，对农业感兴趣的青年很难找到发展的机会，“来到内地，我们可以把一些前沿理念带回来，在这个过程中互相借力，共同助力大湾区发展。”

李嘉林对农业的兴趣启蒙来自他朋友的父亲曾赞安，后者是华南农业大学博士、香港有机认证中心的创办人。李嘉林常到有机认证中心去听课，一开始他想种植火龙果，当时市场行情特别火爆，但他担心会有“烂市”的一天。父亲告诉他，蚯蚓在种植中能带来特别有效的肥料。

2017年，李嘉林在惠州惠阳良井镇霞角村租了十亩地专门养殖蚯蚓。意外的是，蚯蚓比蚯蚓有机肥先引爆了市场。“一开始是希望养蚯蚓来作为肥料，没想到变成做蚯蚓的生意。”一年下来，每亩地蚯蚓带来10多万元收入，蚯蚓粪有机肥还有3万元收入。

“乡村振兴广东实践”调研团在现场了解到，最近一年，在乡村振兴驻良井镇扶村工作队专项资金帮扶下，村民以每亩1000元价格出租，村集体搭建并收取大棚租金，李嘉林向村集体租赁大棚，他的蚯蚓养殖场现扩大至50亩地，实现了多方共赢。

在良井镇桥背村，几十条“田垄”上盖着遮光膜，薄膜下是掺有豆渣的牛粪——这正是蚯蚓生长的“温床”。旁边，工人在运作着蚯蚓分离机，他们将蚯蚓分解过的牛粪铲进去，滚筒不停旋转的过程中，含有蚯蚓粪的有机肥被筛出，粉色的蚯蚓也被甩到旁边的塑料筐里。

如今，李嘉林成立了广东惠州市紫电生物科技发展研究有限公司，专注于蚯蚓养殖产业，年产值达到600万元，每年还能产出1000吨左右的蚯蚓粪有机肥。

2021年，他和吴信达团队参加第73届德国纽伦堡发明展，凭借《回收电池、根茎叶、猪粪、蚯蚓粪再利用制备燃料电池复合板双极板》的研究获得金奖。另一方面，他和香港的科研团队开始研究蚯蚓的药用功能。

李嘉林正联动华南农业大学专家、香港有机生态研究协会等，帮助更多香港青年融入大湾区农业行业。他表示因为个人力量有限，希望得到当地有关部门的支持。

李嘉林的一位香港朋友，也在桥背村租了一块地种蔬菜，定向供港。“香港种植业并非强项，对农业感兴趣的青年很难找到发展的机会。来到内地，我们可以把一些前沿理念带回来，在这个过程中互相借力，共同助力大湾区发展。”李嘉林说。

点评

坚守品质，显示企业对乡村振兴的担当

在调研交流过程中，贵州国台酒业销售有限公司广东大客户部经理彭飞表示，惠州鹅城岩茶基地与国台酒业红缨子糯高粱原粮基地，同属典型的喀斯特山地溶岩地貌，土地贫瘠，山地地形中砂质和砾石含量高，渗透性强，周围环境均无重工业污染，空气质量优良，种植的原料自然品质上乘。

俗语说，茶酒不分家，我认为好茶与好酒，都是种出来的。这方面体现了我们对基地建设的重视和对品质的坚守，同时显示了企业不遗余力、积极投身乡村振兴的责任与担当。国台酒业始终秉承以做药的标准来酿酒，杂醇油含量是行业标准的四分之一，醒酒快体感更好。通过24年高质量飞速发展，国台酒业已成为茅台镇第二大正宗酱香型白酒生产企业，年销售过百亿，品牌价值已达1515亿。

国台酒业销售有限公司总经理助理、华南分公司总经理戚马带表示，基地项目对整个惠州农业的发展起到巨大的引领和带动作用，通过粤港澳大湾区(广东·惠州)绿色农产品生产供应基地这一平台，推动一二三产业联动，扶持地方建设，促进乡村振兴。

地区不同但模式相似。国台酒业助力乡村振兴方面也是一直在贡献自己的力量的。“粮为酒之肉”。高粱是酿造白酒最好的原料选择之一，因为它能增香而无杂劣味道的干扰。而红高粱种植连接了种粮人、酿酒人、卖酒人，连接了一二三产业，推动红高粱基地高质量建设，既是酿酒产业、企业的发展要求，更是推动乡村振兴的重要抓手。

截至2021年底，国台酒业高标准化红高粱种植基地已经扩展至遵义、安顺、黔西南等8个市县，直接带动含7800户贫困户在内的45000余种植户致富增收，户均增收7680元。“十四五”期间，国台酒业计划发展高标准化红高粱种植基地20万亩；到2025年，在河南省采购优质有机小麦量达到10万吨。

借助“公司+基地+农户”的产业脱贫模式，国台酒业将越来越多的农民吸纳进来。国台酒业将企业的发展与农村的发展紧密联系在一起，打造有机酿酒原粮基地，是响应中央号召、与地方政府共同推进农业现代化建设、推进供给侧结构性改革的切实举措，践行着工业反哺农业、带动当地乡村经济发展的责任与担当。

策划:王莹

统筹:马建忠 陈养凯

采写:南都·湾财社记者 黄驰波 詹丹晴

南都记者 黄海林 实习生 黄诗纯

摄影:谢桂城 谭辉宙