法国香螺养殖(在南宁最“杂”的咖啡馆，竟能吃遍20个国家的味道)

作者:南宁美食部落

这估计是南宁最“杂”的咖啡馆

很难用简单的咖啡馆来定义它

① 环境“杂”

它像一间花店，又像一间卖着老物件的杂货铺，还有可能是一间欧式复古风影像馆。

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② 菜品“杂”

它推崇美食无国界，店内菜品种类就横跨20国，可能装进了一个世界，早中午晚餐都能在这里解决。

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③ 饮品“杂”

你以为它单纯的是间咖啡馆？不，晚上摇身一变，又是一间撩人小酒馆！

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——对，它就是「杂咖」，一家全能咖啡馆。如果你想要逃离城市生活的快节奏，躲进“世外桃源”，那就跟着我们一起来吧。

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旅行开始

门外是车水马龙的街道

门内仿佛另一个世界

第一站：欧式小花铺

杂咖开在已有20年光影的旧梦之岛百货一楼，素白的招牌，难以想到里边儿别有洞天。推门而入，看那满屋的鲜花，第一次来的还以为是走错了花铺。

鲜艳的鲜花以深褐色家具为背景，像从古典油画中跳脱出来般，散发着柔柔的小资情调，心情也随之变得明朗。

店内无处不在的花

第二站：摄影师的小天地

穿过入门花房进入餐厅，一屋子的欧式复古装潢伴着柔暗灯光，恍惚间觉得时光倒流。

还误以为是否搭乘了《午夜巴黎》里的马车，穿越到上世纪的欧洲，或许下一秒就要遇到海明威。

店内以复古暗红色调为主，每个角落满是欧式复古的元素设计，就餐区带着岁月痕迹的木质桌椅、挂着古典油画的墙面、红色的背景帘，完全是摄影师钟爱的打卡场景！

第三站：旧物迷的天堂

仔细瞧，你会发现店内满是跳蚤市场里常出现的“老古董”，如老旧的缝纫机、挂满了楼梯的黑胶唱片等，像极了欧洲旅行时偶遇的杂货铺，被岁月凝滞。

最让旧物迷着迷的是，这些工艺精细的“老古董”，还能直接买回家！

吊牌上除了标价，还写着“老古董”的故事。

带你开启舌尖上的旅行

老板原本经营着一家影像公司，因喜欢慢生活，就常常与摄影师们周游列国去旅拍，走街串巷深入地体验当地的美食美酒。

机缘巧合下，她便开了这间杂咖，还将20个国家的美食融入其中。

菜品很多，选到纠结症发作

澳洲谷饲肉眼扒，采用高温锁汁的烹饪手法，牛肉外焦里嫩，可以轻松切开。

牛肉选用由血统纯正的安格斯牛和夏洛莱牛杂交而成的牛，天然牧草和谷物喂养，肉质上乘。

说到牛扒我们总想到一定要趁热吃，但杂咖这份肉眼扒即使凉了大半截，入口还依然保持柔嫩！

上来就自带仙气的杂咖红酒鹅肝，一定会打破你以往对鹅肝的看法。

选用肥瘦均匀的法国鹅肝，并用蓝莓、草莓酱、拉菲红酒等加以浸泡而成，非但不腥不腻，口感还细腻香滑。

真正的吃货是不会以貌取"食"的，否则你会错过这道看似白净却味道惊艳的酸辣沙巴鱼。

无刺的深海沙巴鱼肉，与香茅、天然黄辣酱完美糅杂在一起，鱼肉口感滑嫩又酸辣可口，实在开胃。

黄金鱼子福袋，当然要一口一个。一口咬下，用上等黄豆制成的豆腐皮吸满汤汁攻占口腔，鲮鱼肉馅和桂花鱼籽Q弹爽口，老少皆宜。

摇滚薯条，吃惯一个味道总会想要来点新鲜体验，杂咖颠覆传统炸薯条的吃法，竟然加入了新鲜生蛋。

薯条蘸上香浓的芝士奶油酱，土豆被油炸过后独有的香味，一层一层敲打味蕾。

除了这些，椰香十足的圣淘沙海鲜嘞沙、口感刺激回味无穷的芥末焗香螺、新派川味老兵剁椒焗鱼柳等也值得一试~

减肥人士也可以大胆吃喝

不得不说这杯比你脸还大的牛油果芭乐，用牛油果、苹果及菠菜等新鲜果蔬现榨而成的，口感绵滑如沐春风。

再搭配店内沙拉销量第一的清爽型彩虹沙律，能量满满。

少女的甜蜜下午茶

欧洲旅行中自然少不了优雅的下午茶，红色爱心形的开心果草莓蛋糕随手一拍就是票圈收割机。

或是来一块芒果凤梨蛋糕，中间那两层芒果与凤梨果冻交织出丰富的果香，吃一口空气都变得清新。

现代都市人的良药

入夜后的酒吧台也算是现代都市人的良药，经典红酒and现调鸡尾酒这里都有。

点一杯略带玫瑰与草莓味的轻度鸡魔术师，口感层次丰富，适合典雅大方的女士。

如果你不想喝酒精的酒，可以来一杯西瓜味的可可公主，名字是老板喜提爱女时特别命名的噢。

一趟精致的旅行下来，人均消费大概120元。你以为人均很贵？

不，比起单一的咖啡馆，你在这里可以享受更多美食、独特的环境。

而且每月27日他们家还会举办专属的「杂咖·爱吃节」造福广大吃货，每次的活动内容都大不相同，比如转盘抽奖获取折扣或是参与游戏获得免单等，既玩得起劲又能享受福利不断！

杂咖

营业时间：11:00-01:00

图：悦麒 弹头

文：弹头