甲鱼稻田养殖(嘉定爷叔在稻田里养出“宝”，预计年利润达100000+)

嘉定爷叔在稻田里养出了“宝”？

没错，

今天小嘉就带你去

嘉定工业区三里村“寻宝”。

秋风瑟瑟，树木萧萧，

放眼是收割后光秃秃的稻茬。

哪来什么“宝”？

“出来了！出来了！”只见原本宁静的水面泛起涟漪，一只黑色甲鱼慢悠悠地浮出水面，探头探脑，左顾右盼。“看到连续的气泡了吗？那下面都是甲鱼！”沈师傅兴奋地说道，去年2月底投了上千只甲鱼苗，经过近两年的养殖，今年上市的甲鱼个头大、分量足。

抓准时机 探索养殖新模式

沈师傅是个爱琢磨的人，最初他注意到，野生甲鱼生活的水域、摄入的食物多少都被污染过，而有机甲鱼则在保持“野性”的基础上，有效避免了各类污染。于是，他开始尝试在稻田里生态养殖甲鱼。

“稻鳖共生” 第一步就是准备稻田。原先这里是一大片鱼塘，地势相对低洼，水质良好，同时远离交通要道，较为安静，回填后既适宜水稻生长，又能满足甲鱼的健康养殖；接下来是投放甲鱼苗，保持适宜的温度；后续防逃防盗、进排水管理、饲料投喂等环节都得花心思“做功课”。

“跑得可快了！”沈师傅当场逮住了一只企图“越狱”的甲鱼。甲鱼有用四肢掘穴和攀登的习性，逃逸能力较强，因此，稻田四周围挡着高高的钢板，进排水口也都用铁丝进行了封固。

生态养殖 绿色发展出新招

去年，稻田甲鱼个头虽小，但一上市就颇受欢迎，较高的回报率让沈师傅尝到了“甜头”。今年，最大的甲鱼已长到三斤左右，按照2斤及以上200元每斤的价格，一只大甲鱼就可以卖到五六百元。

沈师傅在两块稻田周围留出了约2米多宽的水沟，平日他会往沟里撒些小鱼、小虾、水蚯蚓、螺蛳、泥鳅等。“种养结合”的模式，一方面，稻田能够为甲鱼提供很好的摄食及晒背场所；另一方面，甲鱼的生长活动能疏松土壤，它们以部分田里的水生害虫、昆虫作为“营养餐”，同时排泄物又是水稻生长的优质肥料。

不过，今年年初，沈师傅也着实头疼了一阵子。他发现陆续有个别甲鱼的背腹甲、裙边、四肢基出现成片白点，呈疮痂状，担心更多甲鱼被感染，沈师傅请来水产专家指导，对水体进行全面消杀，饵料中适当添加一些维生素，提高甲鱼的抗菌能力，躲过一劫。

美味健康甲鱼爬上市民餐桌

甲鱼浑身都是宝，《本草纲目》里记载其头、甲、骨、肉、卵、胆、脂肪均可入药，其富含的动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，可以增强人体的抗病能力。

曾经，甲鱼是菜篮子里的“奢侈品”，但随着人们生活水平的提高，甲鱼已成为餐桌上的“常客”。听沈师傅介绍说，一般人工饲料喂养的甲鱼脂肪含量高，肌肉松软。而养在稻田里的甲鱼，依靠长期自主觅食，虽然生长周期长，但肉质紧实更有韧劲，吃起来口感粘、嚼劲足，别有一番风味。

鳖稻共作 开拓综合种养新路子

鳖稻共生的养殖模式，也提升了稻米的品质。沈师傅说，为了甲鱼的健康生长，稻田用的都是有机肥，并通过人工除草、拔除病株等方式防除病虫害，稻米品质更高，口感更佳。

截至目前，沈师傅已零售出了约总量三分之一的甲鱼。据悉，经过两年的经营，沈师傅稻鳖养殖的前期投入已基本回本，明年将开启盈利模式，预计年利润达10万元。“稻鳖共作”既开拓了综合种养新路子，也大大增加了农户的经济效益。

通讯员：徐怡倩

编辑：武利荣、徐宇