高密度鳜鱼养殖(养鳜鱼关键就是防控亚硝酸盐，但90%的人却不懂？)

桂花鱼（鳜鱼）是一种经济价值相对高的水产品种，桂花鱼是肉食性鱼类，基本上是终身以活鱼为食,当然目前也有驯化的饲料桂。近期珠三角一带鳜鱼继续上涨，塘头收购价格最高涨到了60元/斤，规格比例再不好的收购价格也能卖到55元/斤以上，手头有鱼的养殖户赚翻了。想赚大钱，首先是要养好鱼，个人认为，养好鳜鱼主要要做好这些环节的工作。

桂花鱼的生长温度为7℃-32℃，最适生长温度为18-25℃，桂花鱼喜静畏光，一般夜晚摄食旺盛。

桂花鱼对水质要求相对高，天然的桂花鱼喜欢栖息在水质清新、透明度好、有微流水、水草茂盛的河流、湖泊中生活，底栖，特别喜欢藏鱼湖底石块、树枝下面。一般在夜间以偷袭方式捕食活动猎物，以晚上8点钟左右吞食量最为凶猛。

池塘养殖桂花鱼则要求池塘水体的藻类良好但不能够太多，透明度在30公分左右，并且稳定性良好。浓绿水、溶解氧低、氨氮和亚硝酸盐超标的水体、池塘底部过分富营养化的环境是不利于桂花鱼的养殖。

目前在广东，桂花鱼一般亩产在亩产4千左右，投苗是3千苗可以了，一般认为桂花鱼不那么适宜高亩产。不过今年在广东佛山地区有一个养出了9300斤的亩产，确实是桂花养殖高手！

在夏季，一般高密度桂花鱼养殖，是7天放一次饵料鱼，最多10天一次。饵料系数一般是：土鲢3.5-4斤。麦鲢是4-4.5斤。这种养殖状况就要求：

1、在桂花养殖过程中改底和调水手段一定要明确，必须能够钝化底泥的有机氮，避免养殖水体的氨氮和亚硝酸盐太高。

2、对亚硝酸盐和氨氮必须解决也是技术的关键。

桂花鱼养殖的水体，一般很难保持藻在合适的范围内，所以，提高微生物在氮循环中的效率就显得举足轻重了。提高微生物在氮循环中的净化效率比不上拼命泼洒菌就可以达到目的，微生物过分滥用同样会导致水体恶化和降低溶解氧。

3、藻的的确确是氮循环中不可缺少的一环，但是在桂花鱼养殖中水体的藻不能够多，如果出现浓绿水就麻烦了，很容易出问题，所以拼命培藻加藻是不行的，需要提高改底的手段，把桂花鱼每天排泄出的大量粪便转为惰性化，拖迟其腐败和进入氮循环的时间，控制藻的繁殖速度同时提高水体溶解氧。

亚硝酸盐是怎么来的？

有机物在微生物的作用下分解为小分子有机物，小分子有机物在有氧条件下可彻底分解为二氧化碳和水，同时产生氨、硫酸盐和磷酸盐等。

氨在亚硝化细菌作用下氧化为亚硝酸盐，亚硝酸盐在生态中极不稳定，很快又在硝化细菌作用下氧化成硝酸盐，这就称为硝化作用。

氨和硝酸盐可以被藻类和细菌吸收、转化，同化为有机物（生物体）。硝酸盐在缺氧时，可还原为亚硝酸盐，进一步还原为氨；也可在反硝化细菌下分解二氧化氮、一氧化氮至氮气逸出，我们称这一过程为反硝化反应。

简单来讲：

1、当溶解氧充足时：鳜鱼代谢产物→氨氮被氧化为亚硝酸盐，随即亚硝酸盐被氧化为低毒的硝酸盐→藻类吸收掉；

2、当低溶解氧时：鳜鱼代谢产物、残饵→氨氮被氧化为亚硝酸盐积累；

3、当缺氧时：鳜鱼代谢产物、残饵→氨氮无法被氧化而积累；

这也是为什么在阴雨台风后、高温低压和梅雨季节期间以及大量投饵后容易出现：大量死藻死菌→亚盐高→水体出现恶化→继而鳜鱼发病。

建议处理办法：

1、多开增氧机或全池泼洒化学增氧剂，使池水有充足的溶氧，以促进亚硝酸盐向硝酸盐的转化，从而降低水体中亚硝酸盐的含量；

2、使用过硫酸氢钾减少池底耗氧细菌以及氧化掉一部分有机物；

3、只要保持充足的溶氧可以极大缓解亚盐毒性，谨慎使用化学药物，降压盐最根本的还是要靠藻类、微生物给分解掉（特定微生物可以有效解除亚盐毒性，使鱼正常摄食）。【本文转自【施工评说，作者/施卫民、鱼大大】。如有版权问题，敬请联系wx@fishfirst.cn。】