肉牛养殖书籍(送你一份牛年的最“牛”书单，都帮你整理好了，千万别错过)

在热情浪漫的西班牙有这样一个传说：美丽的公主被恶龙困于深山，勇士乔治只身战胜恶龙，解救了公主。公主为了感谢乔治，就送给了他一本书，从此，书籍成为了勇气、胆识、力量的象征。

乔治解救公主殉难的那一天是4月23日，此后，每年的这一天，西班牙当地居民会与亲友互赠玫瑰和图书，以此寄托感情与爱意。

1995年，联合国教科文组织宣布4月23日为「世界读书日」，又称「世界图书与版权日」，以此呼吁人们多读书多写作，保护知识产权，尊重为人类文明作出贡献的大师们。

今年是牛年，牛是这一整年中当仁不让的吉祥物。在我们中国的文化中，牛总是以老实、勤劳、稳重的形象出现，虽然低调，却也十分讨人喜爱。

当然，这种温和的动物，也获得了许多文豪的夸奖，正如鲁迅先生曾提到「俯首甘为孺子牛」，便是对它最好的诠释了。

四月草长莺飞，春风沉醉，在牛年的读书日，《阅读时代》精心为大家找出了一些与「牛」有关书单。一年之计在于春，希望我们能用阅读，开启不一样的牛年之旅～

第一本书：《活着》

作者：余华

最早出版年份：1993年

最受欢迎版本：2010年，作家出版社出版中文版

《活着》是作家余华的代表作之一，讲诉了在大时代背景下，随着内战、三反五反，大跃进，文化大革命等社会变革，徐福贵的人生和家庭不断经受着苦难，到了最后所有亲人都先后离他而去，仅剩下年老的他和一头老牛相依为命。

余华因这部小说于2004年3月荣获法兰西文学和艺术骑士勋章。

这本书和牛没直接关系，但牛贯穿了小说的始末。小说以福贵和老牛开头，最后又回到福贵和老牛身上，用朴素的语言描述了男主福贵的一生。余华的写作手法是纯真而残忍的，用第一人称的叙事，展示了底层人民的悲苦，和对生活的一点期待。

我们经历过的一切苦难都会湮灭在时代里，就算是再跌宕起伏的人生，也得努力活着，活着本身就是一种力量。

余华在书中写道“人是为了活着本身而活着，而不是为了活着之外的任何事物而活”，生命有自己的柔韧性，命运选择了你，活着，是你给命运的态度。

《活着》是一本书，余华写过，你也在写。

第二本书：《放牛班的春天》

作者：骆昆鸿编著

出版社：中国轻工业出版社

出版年份：2005年

中文对白翻译：李良玉（Jade LEE）

《放牛班的春天》影片是2004年上映的，我们今天推荐的是中文版书籍，编著为骆昆鸿，文字简洁干净，画面感极强，场景切换的地方，用五个宽松排布的“*”号，并前后各空一行来换幕，干净利落，给读者极强的留白感，韵味无穷，不时叹惋、多处泪目。

看文本书籍和电影最大的不同，是能在文本中经过文字、词汇、语法、语义、语用、修辞来建构画面。而看电影则是由导演和分镜头师实现的画面，这里有主动与被动的区别。

这部作品跟牛完全没有关系，放牛班只是一个比喻，成绩差的学生被分在不受重视的班级里，就像放牛一样。

《放牛班的春天》告诉我们，老师对学生的影响能有多大。马修老师用自己的方式，用爱、包容与理解，去影响塘底学校里无人关注的学生，改变了他们的命运。

马修老师的大爱不是每个人都有，但至少，我们可以多一点包容和理解，眼里多看到些他人的闪光点，可能在不经意间，命运的轨迹就会发生改变。

当然，《放牛班的春天》也没有给出超出现实的完美，结局留下了让人惋惜却真实的遗憾。

电影如冷饮，凉爽一时，读书似品茗，良久回甘。《阅读时代》建议大家有时间最好再看看文字，会有更深刻的感动。阅读的精神与力量是能从中学到更多观察世界、认识世界的方法。

第三本书：《牛》

作者：吴煦斌

出版社：九州出版社

出版年份：2020年11月

作者吴煦斌从自然中汲取灵感，无论是山野荒林，还是充满灵性的动物，她细腻的笔触下，生命铺开脆弱的叙事，对死亡和消逝的哲思，也让人在奔忙中停下来，回望自我，反思生活。

《牛》1980年由素叶出版社首次出版，根据出版社的描述，《牛》这本书“充满大自然的气色”。而对于很多读者来说，这本小说用充满诗意的文字，展开对生命的思考。

吴煦斌的文字别具一格，“简朴深邃，对一字一句都予以精微雕刻”，呈现出香港文学在语言造诣上所达到的高度和纯度。以其谦逊静默、丰润动人的独特方式，书写想象中的自然风貌和对终极事物的追寻，存续天真朴拙的意趣和哲思。
当人类的第一根箭矢射中野牛时，人就注定要与这受伤的动物对视。而赤裸的生命让人羞愧于自身的虚弱，与牛相比，人类的生命早已被虚张声势又极具毁灭性的暴力与野蛮所消耗，而牛却如香港作家吴煦斌所言，“在激越和沸腾间飞跃，负载所有贯穿的年代，安然环视所有活过或未活过的事物而投身无限。”

第四本书：《好吃：食物与文化之谜》

作者：马文·哈里斯

译者: 叶舒宪 / 户晓辉

出版社：山东画报出版社

出版年份：2001年

这本书是美国人类学家马文·哈里斯的经典之作。这本书另辟蹊径，解释了我们耳熟能详的问题：为什么印度人会有圣牛崇拜而不吃牛？为什么亚洲人普遍对牛奶有乳糖不耐症？

答案超出你的想象！如果对人类学家的著作或牛感兴趣，还可以看看另一位英国人类学家埃文思-普里查德的《努尔人》。努尔人生活在尼罗河流域，书的第一章就重点介绍了他们「对牛的兴趣」。

“心和眼睛会很悲伤，而胃和牙齿却很快乐”，书中这句为饕餮客正名的话，是不是也击中了每次面对鲜美牛肉大快朵颐的你？

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