云南大理野猪养殖基地(走进东春园种养殖基地 探访超级美味背后的奥秘)

黄羽黑肉元素富硒鸡，荔枝木烧排骨，秘制咸猪手，神仙捞鸡……这些超美味诱人的菜式,光是看着就让人嘴馋，闻到香味已经控制不了自己的口水。当吃进嘴里之后，就不由自主的开始担心未来，以后要是吃不到了怎么办啊？

每一个对饮食有追求的人，对食物的口感、味道，甚至是营养和健康的要求都不会低。东春园的这几道招牌菜，绝对能满足美食家各方面的挑剔，好吃、健康、又营养！为什么能做到如此完美呢？

我们都知道，但要做出一道色香味俱全的菜色，不但要有高超的厨艺，而是从原始食材开始就要经过精挑细选。东春园的几大招牌菜色之所以能让广大食客有口皆碑，食过返寻味，不但因为他们有着出色的厨师，同时也因为这些招牌菜的原材料均是东春园自有农场出品，纯天然绿色原生态养殖，绝非普通养殖场可比，保证绿色健康、品质一流，再经过高超厨艺的处理，才能将食物的美味发挥到极致。今天，就让我们走进东春园的种养殖基地，看一看这些美味的原生态食材都是怎么来的吧！

首先我们来到的是东春园的清远鸡养殖场。在这里可以看到山林中到处跑的走地鸡，这些都是正宗清远1号麻鸡，自然原生态放养。区别于一般快大型鸡，这里的清远鸡需要养足180天，有着生长慢、成熟晚、天龄长的特点，其皮色金黄、毛孔细小、皮薄肉脆、脂肪适度，鸡味浓郁、有嚼劲，更加符合广东地区的口味。

最具特色的当属东春园出品的黄羽乌鸡，来自清远市农业技术推广站内的养殖基地，是黄羽乌鸡科研基地培育的优质鸡种。从种蛋孵化、育雏脱温、林下放养到成鸡出栏，生长周期达到9个月，每一个环节均经过科学管控。

据专家介绍，这里的黄羽乌鸡并非市面上常见的乌鸡品种，而是由最原始的清远1号麻鸡自然变异，经过一段历史的演变而诞生的品种，严格来说依然归属于清远鸡的品系。这个品种保留了清远鸡的美味和口感，更具有皮爽肉滑、口感鲜美等特点。此外它还具备了乌鸡品种所特有的滋补强身功效，富含多种微量元素，营养更加丰富，特别适宜孕妇和儿童食用。

东春园选用的黑土猪，来自云南省大理漾濞彝族自治区的深山，是藏香猪与本地野猪结合而成的漾濞壵猪。当地依然采用千年来传承的放牧式生态养猪方式，每天放牧8小时，任由壵猪在大山中奔跑，喝泉水吃青草。壵猪运动量大，常年食用野生植物，阳光照射时间长。其肉质远远超过普通家猪，鲜美无比，营养丰富，胆固醇含量极低，含水量少，味道香浓，肥而不腻。

东春园绿色原生态的养殖模式蕴含着美食的秘密。健康环保，重归自然，是人民对美好生活的向往，而出品更多优质、绿色、无公害的美食，就是东春园的追求。