沈阳最新养殖招聘信息(低碳养殖，环保新趋势——访沈阳市铁西区鼎盛养殖场)

文/赵欣

近年来社会经济发展迅速，人们的物质生活水平有了明显的提高，饮食方面不仅要吃得好，更要吃得绿色健康。在肉类品当中牛肉因其蛋白质高，脂肪含量低，需求量正在逐年增加，这就对肥牛的养殖技术提出了新的要求。近日小编走访了沈阳市铁西区鼎盛养殖场，（以下简称“鼎盛养殖”）在孙总的带领下参观了现代化的养殖基地。

关于牛的饲养，孙总向我们介绍到，“地利”对于养殖户来说，选择合适的养殖场地尤为重要，首先要有足够的水电资源、草场资源且最好是在地势较高的坡地上。其次交通要便利，明确市场需求群的位置，最好是建立在道路畅通的城镇郊区，这样一来可节省运输等方面的成本，也便于形成规模化的养殖。由于我国目前的养殖多是散养，养殖人员的技术水平参差不齐，在环境选择、生产、养殖等各个方面的控制力有限，导致生产率低，很容易造成人力和物质资源的流失。因此，肥牛养殖必须要规模化，在满足基本的区域条件后，对牛群和饲养员进行统一的管理。一般而言，对牛群采取圈养模式，便于统一的用药、预防、催肥喂养等，集中控制，才能形成规模化的生产，提高肥牛的产肉量。其次选择生产性能好的优良品种种牛的选择是提高产量的关键。首先是在品种方面，要选择体型相对来说较大，易于成熟且体重增加较快的牛种，同时又兼顾肉质优良和容易饲养的等特点。值得注意的是，可以根据牛的整体形象、年龄进行选择。通常情况下，肯定是选择外形健壮、生长发育良好、健康的牛种，但是仅仅看这一点是远远不足的，还必须要挑选出腰身长和牛后肢高的，并且牛种的皮肤不能过于粗糙，要松弛柔软，还有一点是肥牛的年龄，通常情况下2岁以下的育肥牛生长速度较快，是最适合的年龄，但是还有一年龄阶段的肥牛非常适合短期高强度增肥，即3～4岁的育肥牛。选择牛种时注意上述几点，可以达到事半功倍的效果。还要注重高效肥牛养殖技术的实施，熟练应用催肥技术。养殖技术的准确实施，对提高肥牛的产肉量至关重要。

在牛群生长的不同阶段要制定不同的催肥计划，要有针对性，药的使用要精准。一般来讲，肥牛的养殖过程分为3个阶段，初期、中期和后期。在每一阶段的粮食配备中都要掌握好分量，初期主要是以粗饲料为主，饲料要保证充足，根据牛粪便的程度来决定是否需要再补充饲料喂养。在中期，仍然喂养粗饲料，但是应该逐渐增加精饲料的数量。最后阶段则以精饲料为主，同时增加一些麦子、玉米以其他补充钙的食物。饲养时要注意季节性，调整好肥牛饮用水的温度。再有就是肥牛养殖人员向专业化、技术化、全能型发展。肥牛养殖人员的工作对技术要求较高。作为一个养殖人员，首先要热爱自己的工作，树立终身学习的理念，并实施在现实的生活中，通过不断的学习来提高自身的养殖技能，可以参加养殖培训课或是参观其他国家的农场来借鉴学习，当然也要掌握最基本的医学常识，以便及时判断和处理肥牛可能出现的各种症状。与此同时，还需要严格的遵守国家关于养殖业制定的各项规章制度，切实按照制度来管理肥牛养殖。其实，饲养人员在肥牛养殖期间担任的事物颇多，在平常要适时注意肥牛的生长变化，能够及时地发现问题并处理。牛圈的温度和湿度需要根据季节和每日的天气的变化来调整，还有肥牛要适时的称重，及时出栏以及设置牛每阶段的活动时间等。

最为重要的一点就是，养殖工作人员需要在规定的时间内为肥牛做驱虫工作，这一点十分关键，一旦疏忽，后果将不堪设想。小小的寄生虫病如果没有被发现延误治理时间，很容易引发传染病，在这种大规模的生产环境下，一旦出现传染病很容易引发连锁反应，殃及整个牛圈，所以说每日的预防、检查工作相当重要。所以这就要求，养殖工作人员要具备高度的责任心，不能有丝毫的懈怠。每个工作人员都应该从自身出发，坚持活到老学到老的精神。有关部门对于散养的饲养人员可以进行定期的免费宣传和培训，使其接受高新技术，同时也要培养他们科学用药、科学预防的思维意识，为肥牛生长创造一个良好的环境。　

对于环境保护，鼎盛养殖的孙总也十分重视，他说到：“肥牛养殖业在我国养殖行业中有着一定的地位，但是长期以来我们的发展确实十分缓慢的，因此对我们来说肥牛养殖的上升空间很大。所以，为了促进肥牛养殖产业的高质高量发展，我们会与时俱进，时刻关注最新养殖技术，不断的分析、研究、创新肥牛的养殖技术，以便进一步的推动我国肥牛养殖业的快速发展。低碳经济是当今社会经济发展的必然趋势，畜牧业在我国国民经济中占有很大比重，低碳发展必须受到重视。运用低碳技术，通过对废弃物充分合理再利用，发展循环经济，运用有效措施实现节能减排的目标，展望畜牧产业的美好前景。低碳畜牧产业追求的效益是集经济、生态和社会效益于一体的，通过新技术来降低对环境的危害，优化旧的养殖、加工方式，降低环境污染。可以先从养殖场基础设施上着手，发展太阳能圈舍建筑，使用节能高效的设施，利用机械化饲养工具等，这是畜牧业发展趋势。例如：可以从技术方面进行优化，减少能源消耗和饲料浪费，以达到绿色环保的要求；还可以将畜牧产业渗透到服务业，即由畜牧产业衍生出的金融服务产业。达成这些目标的前提是农业信息技术的不断发展，可以通过互联网将农户们联系到一起，形成一个虚拟组织。”

我国是一个人口大国，对食物的需求量很大，畜牧产业就是其中一个主要方面。随着科技的不断发展，不管是质量方面还是效率方面，畜牧业都有很大的发展，呈现出规模化水平提高等特征。这使长期困扰我们的“口粮”问题得到缓解。我国人均肉蛋奶的消费已经达到中等发达国家水平，可见畜牧产业在我国经济发展中占有的重要地位。但畜牧产业会产生甲烷、二氧化碳等气体，是形成大气温室效应的重要原因。近几年以来，我国生态环境恶化问题越来越严重。这对中国经济持续增长造成很大的负面影响，而发展低碳经济是中国可持续发展路途中的一个新的里程碑。畜牧产业是保障人民生活问题的重要方面，所谓“民以食为天”，不难看出吃对于人类生活的重要性。而我国对于畜产品的需求量也是逐年增加，畜产品已经成为人类日常生活中不可或缺的一部分。所以畜牧产业的环境问题已经不是简单的保障人民生活质量的问题，而是事关保障人类基本生活的根本问题。低碳畜牧业和以往的农业经济不同，它是一种全新的发展趋势，但目前对于低碳畜牧业的研究还不全面，正处于摸索状态。要想使低碳经济的发展模式在畜牧业的生产中得到广泛推广，就需要调整农业结构。其中可以引进畜禽新品种，研发推广更有效的养殖技术，使用新型设备，对养殖方式不断进行创新。例如：优化种养结构，标准化养殖，对饲料进行科学配制，对生态养殖进行综合利用等等一系列方法途径。

为了使养殖技术达到高质量、高标准、高效益的目的，鼎盛养殖时刻紧跟世界发展的脚步，取其精华，去其糟粕，研究分析先进的养殖技术，为我所用，让养殖技术走向规范化和专业化。