自贡青蛙的做法_库百科青蛙养殖

自贡青蛙的做法

1.青蛙洗净，加入3茶匙料酒，少许盐，蒜，腌制半小时。

2.嫩姜切丝，小米椒剁碎。（不要放老姜）

3.锅热油倒入青蛙，大火翻炒，炒止变色，放3茶匙豆瓣酱，小米椒。

4.倒入半罐啤酒，嫩姜。

5.中火焖15分钟，收浓汁，鸡精，起锅。

小贴士：

豆瓣酱已经很咸了，不用再放盐了。

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