土鸡蛋多少钱一斤_库百科土鸡养殖

因为土鸡蛋的高营养价值，许多人就开始喜欢选购，但是因为消费者的热捧，土鸡蛋的价格也是逐年在上涨，当然，不同的地区可能会有不同的价格浮动，但是大概的应该是差不多的。今天，我们就来具体详细的来说说土鸡蛋多少钱一斤。

土鸡蛋多少钱一斤?

因地域差别，有所不同，但是一般一个土鸡蛋2元以上，十二个一斤的话，那就是24元一斤以上。

土鸡蛋常见做法大全

我们认为农民家散养，吃五谷杂粮且白天自由觅食，鸡不受外力因素自然成长，鸡放养过程中没有使用任何药物。这样的鸡生的鸡蛋就叫土鸡蛋。

一、葱花土鸡蛋炒饭

1、鸡蛋炒半熟，备用

2、饭炒松后，加入油膏跟番茄酱，拌炒均匀

3、放入葱花跟半熟蛋

4、放入葱花跟半熟蛋

5、上桌画个爱心，就可以传达你的爱囉!甜蜜的一餐完成!

二、糖心土鸡蛋材料：鸡蛋，盐和黑胡椒。

做法：

1、中火热锅，锅里放1茶匙油，晃锅让它流匀。

2、打入鸡蛋在锅心，让它煎15秒左右，在蛋白周围撒入少许冷水，然后盖上小锅盖(不要用盖整个锅的锅盖，而是用比煎蛋面积大一点的，最好是拱形锅盖，这样水会马上变成蒸气在盖内循环，将鸡蛋表面“蒸”熟)。水量大约1个鸡蛋用1汤匙水。锅盖盖上大概15-30秒(根据自己想吃几分熟来订，不确定的话多试验几次就掌握了)就可以了。

3、吃的时候可以加少许盐和黑胡椒。

三、土鸡蛋水沽茶材料：面粉250克，鸡蛋三个，水325克，油10克，胡椒粉1克，盐8克。

做法：

1、水加面粉加入3克盐，再加10克油。

2、搅拌成糊状。

3、电饼铛中，抹油，倒入面糊，摊成有些糊斑的厚饼。正反面都要这样。总共是两张。

4、将面饼取出后，切成长条。

5、再切成小方片，也可以切成了菱形片。

6、锅中放油，油稍热，将鸡蛋打散在锅中。

7、随着油热，不断的将鸡蛋打散。

8、加入水，煮至汤白，加入适量的盐，胡椒粉调味。

9、再将切好的面片倒入关火。

材料：鸡蛋三个，高汤80毫升，盐少许，油少许。

做法：

1、打三个鸡蛋，加点盐，加80毫升高汤，不加也行，口感比较扎实。搅匀。

2、平底锅加少许油，真的少许，或者用厨房纸巾蘸点油在锅底涂一层。

3、开微火，将蛋液倒进锅，等到看上去有点凝固了，用铲子将蛋饼卷起来，就像卷席子一样。要有耐心，要等。

4、将整条蛋稍放凉后切块。

土鸡蛋的辨别方法

普遍的认识是鸡蛋体型小、蛋黄颜色深是土鸡蛋的特征。但不良商贩却利用我们的普遍观点，把洋鸡蛋中体型小的挑出来冒充土鸡蛋，在鸡的饲料中加色素让鸡蛋的蛋黄颜色更深。这样的鸡蛋品质比洋鸡蛋都差，价格却接近土鸡蛋，这种手法欺骗了广大消费者。

土鸡蛋的颜色差异性较大

根据鸡蛋体型大小和蛋黄颜色判断土鸡蛋的标准已经不能适应。不过还是有很容易的办法区分鸡蛋是否为土鸡蛋。下面提供的两种辨别方法直观清楚，抓住了土鸡蛋的本质特征。

方法一

第一眼辨真假。尽管体型小的鸡蛋不一定是土鸡蛋，但从外观上还是可以轻松地辨别真假土鸡蛋。由于土鸡散养，个体差异较大，反应在鸡蛋上的个体差异也比较大，特别是鸡蛋大小、形状和颜色。一般散养鸡场会按鸡蛋大小分类，在市场上看见的一批鸡蛋大小大体相当，但颜色确是有较大差别。当一批(10余个)鸡蛋颜色差异性明显时，可基本判断是土鸡蛋，反之，则是洋鸡蛋。

方法二

打开鸡蛋辩真假。真正的土鸡是散养方式，并且鸡群中的母鸡和公鸡数量按照大约10:1的比例配比。散养符合鸡群的自然生活方式，公鸡和母鸡会完成交配，实现物种的延续。所以土鸡蛋是公鸡和母鸡交配后的产物，是受精蛋。而笼养鸡场为提高产蛋率，根本不会喂养公鸡，笼养鸡也不能自由活动，就没有交配过程，其产的蛋是未受精的蛋，不象土鸡蛋是受精卵，以此为标准可以非常清晰的判断是否是散养鸡下的蛋。蛋清中有白色絮状物即表明鸡蛋是受精卵，如果细看，在蛋黄上还可以发现“蛋眼”。

土鸡吃的食物

农业部家禽品质监督检验测试中心徐桂云副主任说，真正意义上的土鸡应该是完全散养的，每天在林地里活动觅食，只吃虫子、野草等天然食物。这种鸡因为营养不均衡，下的蛋个头比较小，但因为土鸡吃绿叶菜较多，蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高，因此蛋黄更大，颜色更深一些。 不过，徐副主任说，事实上，除了自家饲养的土鸡下的蛋外，现在市面上常见的那些批量生产的土鸡蛋，大多是“洋鸡土养”下出来的。

一些养鸡场将产蛋鸡放养，让它们在树林、棉田里自由活动，和土鸡一样吃一些天然食物，同时再喂一定量的饲料，以保证蛋鸡的营养均衡。这种鸡蛋和土鸡蛋没有太大的区别，但价格比纯粹的土鸡蛋便宜，比“洋鸡蛋”要贵许多。我们所说的“洋鸡蛋”，则是笼养鸡下的蛋，它们只吃饲料。这种科学配方的饲料也可以囊括多种食物和营养物质，假如这种鸡饲料中能够保证不添加危害人体健康的化工添加剂，那么这种鸡蛋的营养也还算可以，价格却是最便宜的，只不过实际生产过程中不添加化工添加剂的做法是不太可能的。

看着土鸡蛋逐年上涨的价格，我们不得不说居民的消费观念是引起它价格上涨的主要因素。也是因为土鸡蛋的受欢迎程度，许多养殖户就将目光转向土鸡的养殖，不仅是因为土鸡蛋的价格行情好，土鸡的的市场也是很不错的。

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