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麻辣龙虾尾的做法_库百科龙虾养殖

来源:村晓农业网|更新时间:2020-05-04|点击次数:
麻辣龙虾尾的做法_龙虾养殖

麻辣虾尾香飘飘,好吃到你根本停不下。夏天的烧烤摊除了烤串,就属小龙虾最诱人了,点上一份,和三五好友边吃边聊,画面简直不要太美好,也可以在家自己做,想吃多少吃多少,下面库百科养殖网技术员就来介绍关于麻辣龙虾尾的做法。

麻辣龙虾尾的做法

麻辣龙虾尾做法

材料准备

小龙虾(最重要的主菜)、辣椒酱、郫县豆瓣酱、香叶、盐、醋、啤酒、白糖、葱姜蒜、味精。

麻辣龙虾尾的做法

制作步骤

1、先把菜市场买来的新鲜小龙虾洗刷干净,去头去虾线,不想麻烦也可直接购买虾尾。洗好了焯水三分钟,捞出倒入冷水,再沥干备用,这样的虾肉Q弹,爽滑。

2、把干辣椒葱切段,姜切片,蒜拍碎,调料都准备好。

3、起锅烧油,先用麻椒、花椒、干辣椒段呛锅,等到辣味弥漫再放入葱段、姜片、和拍碎的蒜一起炒出香味,

最好放入万能的郫县豆瓣酱炒出红油,大火迅速加入虾尾翻炒半分钟。

4、根据自己的手感加入啤酒去腥,没有啤酒放些许料酒和热水也可以,加入香叶可以根据自己的口味辣度加入辣椒粉,再放入些许糖、盐和味精提味,用中火炖煮10分钟后转大火收汁。

5、觉得差不多了就关火起锅装盘,一份香喷喷的麻辣龙虾尾就做好了,你不想试试吗?

小贴士:购买小龙虾时最好买嫩虾,口感好更易入味,直接购买虾尾时,可以用手捏捏虾肉是否松散,防止自己吃到不好的死虾。

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