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馋嘴牛蛙的做法大全_库百科牛蛙养殖

来源:村晓农业网|更新时间:2020-05-04|点击次数:
馋嘴牛蛙的做法大全_牛蛙养殖

不知道从何时开始,全城都刮起了一阵吃牛蛙的旋风,无论如今牛蛙的单价是如何的贵,只要爱吃的朋友还在,牛蛙永远都不会过时。牛蛙作为家常菜的做法并不多,其中馋嘴牛蛙就是比较常见的一类做法。今天库百科养殖网技术员就来给大家介绍下馋嘴牛蛙的做法大全吧。

馋嘴牛蛙所需准备的食材

牛蛙,黄豆芽,莴笋,丝瓜,水煮鱼调料包,盐,白胡椒粉,料酒,淀粉,蒜片,蒜末,姜丝,葱花,香菜,干辣椒段,花椒粒

馋嘴牛蛙的做法大全

馋嘴牛蛙的做法

1、牛蛙宰杀和去皮清洗干净后切块;

2、用盐、白胡椒粉、料酒和淀粉腌制牛蛙,(注意牛蛙最好是提前腌制半个小时以上);

3、莴笋、丝瓜去皮切成条状,黄豆芽清理后沥干;

4、开火,锅内干爆香蒜片和姜丝,再把水煮鱼调料包煸炒至出油;

5、加一小碗水,等水开后把条状的莴笋、丝瓜倒入锅内煮开(如果味道淡,可以加少许盐调味);

6、煮熟后捞出铺在碗底;

7、再把牛蛙放入锅里煮5分钟左右,煮熟后连汤汁一起倒入碗里;

8、撒入大量蒜末、花椒粒、干辣椒段、葱花、香菜(可根据个人忌口减少调料),并用熟油爆香出味。

9、等蛙肉熟透后即可出锅,一份馋嘴牛蛙就这样成功出炉了!

馋嘴牛蛙的做法大全

馋嘴牛蛙做法小秘诀

1、去腥:我们在清洗牛蛙时,一定要将牛蛙内的血水和黑膜清洗干净,否则做出来的牛蛙会有腥味。

2、热油:蒜末、花椒粒、干辣椒段一定要多,香菜则可以根据个人口味选择。且熟油一定要热,这样才能把这些香料的香味完全的激发出来。

3、复制:当然这种馋嘴牛蛙的做法还可以适用于做水煮鱼、水煮肉片和水煮牛肉时使用,有想法的朋友们可以自己去尝试看看。

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