黄焖竹鼠的做法_库百科竹鼠养殖

最近竹鼠很火，其实竹鼠是一道美味的食材，不但美味，而且营养价值也高，其实竹鼠还可以这样做，黄焖竹鼠，非常的美味，非常的下饭，那么我们一来看看这道美味的竹鼠的做法，做法和黄焖鸡的做法是比较像的，但是这道美味的黄焖竹鼠味道比黄焖鸡的味道要鲜美，因为竹鼠就是一道非常不错的食材，肉质鲜嫩。

黄焖竹鼠肉做法第一步：

竹鼠肉切块备用。

黄焖竹鼠肉做法第二步：

准备好食材调味用的薄荷、去除腥味用的香叶，八角，山奈，肉蔻，草果，生姜，蒜粒。干辣椒切小段备用。

黄焖竹鼠肉做法第三步：

把香料用油爆香。

黄焖竹鼠肉做法第四步：

把竹鼠肉倒入锅中翻炒。

黄焖竹鼠肉做法第五步：

倒入适量白酒和凉开水一起焖，焖肉的时候放适量的白酒会使肉更加容易熟烂。可惜这次没有桂林三花酒，要不这道菜桂林三宝就用上其二了。

黄焖竹鼠肉做法第六步：

锅中水焖干了就可以放入桂林三宝中的腐乳。

黄焖竹鼠肉做法第七步：

把腐乳用锅铲压烂，放适量生抽调色，放盐。

黄焖竹鼠肉做法第八步：

放入薄荷叶，翻炒均匀就可以出锅了 。

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