白羽肉鸡养殖技术_库百科肉鸡养殖

白羽肉鸡是一个重要的品种，它在我国养殖也特别普遍，具有生长速度快、饲养周期短、出栏时平均体重大的特点，我们了要重视相关的饲养管理方法，下面跟库百科养殖网一起来了解一下白羽肉鸡养殖技术。

一、温度控制

肉鸡对温度要求比较严格，养殖场(户)都非常重视温度控制，而且采取多种措施减小鸡舍净道端和污道端(笼养模式下上下)之间的温差。温度控制应以鸡实际感受到的体感温度为准，由于体感温度受风速、湿度等多种因素的影响，在温度控制参数调整后，应至少在鸡舍观察鸡群1h以上，确认温度调整是否适宜。肉鸡分布均匀的鸡舍，约25%的鸡张口呼吸证明温度是适宜的。

在温度控制方面江苏泰森食品有限公司有着成功的经验：一是夏季高温季节的温度补偿原则。如果白天温度过高，夜间温度稍低于目标温度1~2℃有助于缓解肉鸡的热应激，提高白天的热抗应激能力。如30日龄时目标温度为22℃，晚上可以调节到20℃。

在温差不太大、缓慢变换的情况下，一般不会引发感冒等疾病;二是当温度与空气质量发生矛盾时，宁可温度比目标温度稍低，也要适当加大通风量，降低舍内有害气体浓度，保证良好的环境;三是育雏时提前升温。特别是冬天，必须提前3d升温，进鸡前24h达到目标温度开始模拟育雏，以有鸡状态进行鸡舍管理。

否则采用快速升温法即便检测环境温度能够达到标准，但是墙壁及部分角落、离热源较远的区域、养殖设施设备可能达不到目标温度。为了检测鸡舍内温度的均匀度，可利用红外照相机拍照检测鸡舍不同部位温度的差异，以便及时采取措施提高供热均匀度。

二、湿度控制

肉鸡饲养过程中对湿度的重视程度似乎要远远低于温度，但是控制适宜的湿度至关重要。湿度过低，舍内空气干燥，粉尘增加，易诱发呼吸道疾病;湿度过高，粪便等废弃物发酵加剧，氨气生成量大，进一步加剧保温和通风的矛盾，氨气浓度过高刺激甚至灼伤消化道黏膜，诱发呼吸道疾病。

江苏泰森食品有限公司在湿度控制方面也有独特的做法：不在任何时候以洒水的方式进行加湿，前期湿度一般为30%~40%，28日龄前保持垫料干燥，冬季后期湿度控制在60%以下，21日龄前鸡舍氨气浓度低于5mg/kg。前期良好的环境条件有利于肉鸡生长发育，器官发育良好，提高机体抵抗不良环境条件的能力，后期即使通风稍有不足也不至于造成较大的危害。但山东大多数龙头企业的技术负责人普遍质疑该观点，这可能是由于北方冬季外界温度比南方低，室内外温差大，如果不加湿，舍内湿度会更低。

因此，不同地区应该有不同的湿度控制模式，要因地制宜，不可完全模仿和复制。但亦可以借鉴其湿度控制指标，探索我国北方地区湿度控制方案，解决由于湿度过大造成的有害气体浓度超标的难题。

三、通风控制

舍内通风换气的效果直接影响舍内温度、湿度及空气中各种有害物质的浓度等。特别是近年来大规模集约化养鸡场等多采用高密度饲养，为保持其环境条件的适宜，对通风换气更加重视，在管理上应更加严格

1、正确处理保温和通风的关系：有些养殖场为降低取暖费，特别是在冬季常根据最小通风量进行环境参数设定，虽然理论上可以满足肉鸡生长发育所需要的氧气量，但湿度过高、氨气浓度严重超标，刺激甚至灼伤呼吸道黏膜，导致呼吸道疾病难以控制，继发消化道等疾病。当通风与保温相矛盾时，应以通风为主，温度取下限保温。特别是北方寒冷地区必须适当提高供暖投入，加大通风量，确保良好的鸡舍环境条件。从育雏的第一天起就要注重通风，第一周每天的最小通风量为0.0028m3/s·kg。

2、通风模式的确定：第一、二周以保温为主，特别是我国北方冬季育雏时，最好横向通风，实现通风与保温的平衡。第三周始增加通风量和通风时间，适时开启纵向通风。在冬季通风时，江苏泰森食品有限公司的做法是使用“开/停”循环通风模式，每天风机开启时间应低于60%，如果通风量不够则增加风机数量。开启风机数量尽量稳定，晚上温度低时则缩短通风时间。这种模式利于热量的蓄积，降低取暖费用。

3、风门大小的确定：即使在最小通风量时，所有进风窗口必须同时打开且大小一致，开口至少在3~5cm之间。进风口过大或过小，都会使冷、热空气热交换不充分，不同部位温差增大。在横向通风模式下，在鸡舍屋脊下方背靠背安装2台搅拌风机，风向与水平面成5度夹角斜向上送风，其主要作用是促进鸡舍上方的热空气与冷热空气混和，提高热利用效率。在夏季高温条件下尽量采用稳定风速原则，即使夜间温度比目标温度低1~2℃，也要保持相同的通风量，以避免风速不断调整对鸡群产生的应激。

4、均匀送风设计：为解决由于进风口过于集中而造成冷、热空气混合不充分、不同部位新鲜空气不匀的问题，在通风口处接上横向通风管，在通风管上均匀地打上通风孔，实现多点送风。如山东盈泰食品有限公司在地下养殖模式的通风设计中，借鉴中央空调的通风设计原理和传统鸡舍的纵向通风设计，设计的U型通风道分上下两层，上层通道60%的风量通过13个无机玻璃钢横向风道，52个出风口均匀的进入鸡舍。剩余40%的风量由下层通道送到鸡舍净道端，由纵向通风口进入鸡舍后，利用正压推动舍内空气由污道端排出。

四、设施设备的配备与使用

1、养殖理念的创新：机械化、智能化是我国肉鸡产业发展的必然趋势，“人管设备，设备养鸡，鸡养人”的发展理念不但有效地解决了劳动力资源短缺的难题，还可以提高饲养管理水平，降低生物安全风险。目前标准化规模养殖场实现了自动喂料、自动饮水，环控系统、清粪系统等也在不断升级。

2、设施设备的选型：要改变进口设备绝对优于国产设备的观念，适合我国国情的才是最好的。进口环控设备的自动化程度高，但其设计的时候仅仅考虑气候因素，而不会考虑生物安全环境的差异等因素。比如国外基本都是气雾等群体免疫，而我国目前还必须逐只注射免疫，如果因为笼具等设计不当就会增加用工量。山东民和牧业股份有限公司是国内最早采用该模式的龙头企业，经过不断的技术创新，研究开发了适合自身需要的笼养及其配套的设施设备，不但节约了巨额投资，而且提高了设备使用效能。

3、机械设备的配套：随着机械化、智能化水平的提高，养殖规模逐渐扩大，而用工量显着减少。但是在出栏环节，由于设施设备不配套，需要大量的劳动力捕捉、装笼、装车。特别是在笼养模式下这种矛盾更加突出，单位面积的存栏量是其他饲养模式的3倍以上，即使利用传送带解决舍内抓鸡的难题，仍要组织大量的劳动力在鸡舍外的狭小空间内装笼、装车，降低了舍内自动化出鸡设备的使用效率，因此尚需进一步研究解决配套设备。

4、新型人才的培养：现在许多企业都投巨资购买进口设备，设施设备达到世界领先水平。但有些饲养员、甚至技术人员不能完全了解设备性能，部分养殖场把环境控制设备仅当作温度计、风机开关使用，关闭其它功能，高科技的设备几乎成了摆设。要加强专业技术人才培训，全面了解设施设备的功能和使用方法，充分发挥先进设备的性能。

五、生物安全控制

1、全进全出制管理：“全进全出制”是指在某一区域内只饲养同一日龄的雏鸡，在同一天全部出栏的饲养管理制度。当受到屠宰能力等条件限制不具备全场全进全出时，至少要做到每栋舍的全进全出。针对山东肉鸡存栏量大，很难做到所有养殖场间均保持足够的安全距离的实际，大型龙头企业扩展了全进全出的执行范围，把相距较近的养殖场划分到同一区域，同一区域内的养殖场要做到全进全出，这虽然延长了出栏时间和空舍期，但由于生物安全水平的提高，饲养效果明显改善。

2、鸡舍的清洗与消毒：肉鸡出栏后，立即组织清理、刷洗与消毒。能拆卸的设备尽可能拆卸后清洗消毒，不留死角。清理消毒后要至少空舍2周。清洗和消毒还应注意以下细节：一是低值易耗品全部销毁，对鸡舍的扫把、铁锹、记录表格等低值易耗品彻底淘汰做无害化处理;二是加强饲养员宿舍的清洗消毒，清理出宿舍所有物品，淘汰低值易耗品，衣物彻底清洗消毒。员工宿舍和所用物品彻底消毒，同鸡舍一样进行熏蒸消毒，未消毒处理的物品严禁入场;三是提升生物安全管理等级，有条件的商品代养殖场可按照种鸡场的标准建设和管理。

3、空气的净化与消毒：山东盈泰食品有限公司在地下养殖模式中，设计了空气过滤系统，空气首先经过PP花环水洗、湿帘后，再经过初效过滤网过滤，对PM10的有效去除率高达78%，滤除了病原微生物的主要载体。与此同时，借鉴化工企业废气处理方案，选用立式逆流高效洗涤塔对鸡舍内排出的废气进行净化处理，通过利用微生物过滤技术来处理和降解废气的生物净化器，降低有害气体和粉尘的排出量，在保护大气环境的同时，提高了自身的生物安全环境。

六、疫病防控

目前，在标准化规模肉鸡饲养中疾病仍然是困扰养殖企业的重要因素。管理、气候因素对疾病发生率影响较大。温度过高过低，湿度过低，通风不良，氨气浓度过高，通风量过大，天气骤变，大风、沙尘、雾霾等对疾病影响较大。应该及时根据天气情况调整温度、湿度和通风量。特别是非密闭性鸡舍，遇到降温天气，对舍内温度影响较大，密闭性比较好鸡舍，相对受外界环境影响较小。

在疫苗选择上，要选择合适的疫苗，疫苗使用后定期检查抗体水平，确保能够保护;应根据疫苗使用效果选择使用国产或进口苗，不见得所有进口疫苗都好于国产疫苗。另外随时了解疫病流行状态，有针对性的预防不同类型的传染病。在鸡场内还应该注重对灭鼠工作，研究表明老鼠是传播疾病的重要来源，特别是鸡白痢，鸡场内消除老鼠对于净化场区的疾病非常重要。

七、不同养殖模式探讨

目前白羽肉鸡的饲养模式主要为厚垫料饲养、网上平养和笼养三种模式。购置笼具、环境控制等现代化设备需要大量投资，人员素质要求高，是制约笼养模式推广的主要因素。笼养有节约土地资源、节约能源、便于机械化智能化操作、饲料转化比高等显着优点，能够解决我国土地、饲料等资源紧张，劳动力短缺等难题，是我国肉鸡业发展的重要方向之一。但受到动物福利等因素的影响，麦当劳等外资公司不接受笼养鸡，出口受到很大影响，这将成为制约肉鸡笼养模式发展的重要因素之一。

八、总结

通过以上的介绍，我们现在知道了白羽肉鸡养殖技术，白羽肉鸡饲养是否成功育雏是关键，育雏期温度、湿度、舍内的空气新鲜度、鸡雏的密度都要合理，温度根据季节的不同略有差异。

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