从海南竹鼠出口日本来分析竹鼠市场价格及前景_库百科竹鼠养殖

从海南竹鼠出口日本来分析竹鼠市场价格及前景_竹鼠养殖

随着我国人民物质文化、生活水平的不断提高，普通的肉、蛋、奶已经不能满足人们对餐桌的需求，人们希望吃到越来越多口味独特、营养丰富的美食。竹鼠肉就是其中一种，越来越受民众追捧。

暂时没吃过竹鼠肉的朋友，您可以参考一下狗肉，皮连着肉，肉质精瘦，皮吃着也是很有嚼劲，丝毫不觉得油腻。在湖南很多地区，竹鼠肉已经搬上了酒席，几十桌的亲戚朋友一起品尝，除了感受到主人家的热情好客外，还可以嗅到一丝丝土豪的气息。毕竟，竹鼠肉的价格相对来说是不便宜的，是一般的肉类不能匹及的。但大多数中国人素来有攀比之心，竹鼠肉成为待客常用菜肴，一定会越来越普及的。由此可见，不论是为了自己吃得美味和营养，还是请他人吃得愉快和大气，竹鼠的市场前景一定是越来越广阔的。

但就目前而言，自然资源毕竟是有限的，野生竹鼠越来越少，家养竹鼠处于严重的供不应求状态。一是种苗，很多朋友嗅出了竹鼠行业的美好前景，纷纷投入到竹鼠养殖行业，全国各地的竹鼠种苗都是十分紧缺的，尤其是湖南、江西等地，断奶不久，体重8两到一斤的竹鼠种苗价格至少在400元/对；二是竹鼠肉，虽然平均价格在70元/斤，单只肉鼠价格在200~400元，但很多养殖户依然是“没得卖”。

近些年，人工养殖竹鼠产业非常火爆，养殖户遍布广西、四川、云南、贵州、湖南、湖北、江西、福建等地，仅江西而言，已进行工商登记的竹鼠养殖专业合作社已有近200家，还有更多分散养殖户不包含于此。据笔者了解，大部分是中青年人士厌烦了异地打工的孤苦和低薪，而选择了回到家乡，依靠竹鼠养殖创业致富，也有很多的90后，抱着打工是不可能的创业，自己当老板等想法，涉世不久便下定决心摆脱上一辈的打工模式，选择自主创业。敢想敢做、有勇有谋、吃苦耐劳、勤奋踏实等是他们共有的标签。

竹鼠具有很高的食用价值，药用价值，皮毛价值等，据上海绿洲经济动物科技公司对竹鼠肉的营养成分分析测定，其结果表面：竹鼠肉含粗蛋白质57.78%、粗脂肪20.54%、粗灰分17.35%、粗纤维0.84%、水分3.84%，还含有各种其他矿物质和氨基酸等营养成分，是一种营养价值极高的低脂肪、低胆固醇、高蛋白，具有保健美容功效的保健食品，是宾馆、酒楼、农家乐及一般饭店都喜欢选择的山货品种。另外，竹鼠也具有相当高的药用价值，《本草纲目》早就记载，这里就不再赘述。以竹鼠的皮、毛、胡须等为原材料制成的商品，在国际市场是极为抢手。

既然竹鼠的经济价值这么丰富、市场销量也相当广阔，那么，养殖竹鼠效益到底怎么样呢？我们按首次引进100对竹鼠种苗可以进行如下估算：

1、第一年养殖竹鼠收入与支出

第一年的开支：100对竹鼠种苗4万元，建设养殖池需要0.5万元，全年人工工资按照3万元，竹鼠食物所用开支按每只每天0.2元计算（如果自家种植水稻等，实际不需要这么多成本），约1.5万元，用具、水电、药品、办证等计1万元。共计10万元。

第一年的收入：开始购进100对种鼠，从成长到可以配种需要5个多月，剩余6个月多可以产仔两窝，按头胎产仔2~3只计算，当年至少可以繁殖幼鼠500只，按80%成活率可以成活400余只，选留100只母鼠做种鼠，剩余300只做商品鼠销售。商品鼠一般喂6个月即可上市，体重达1.5~2千克，按当前市场价格70一斤计算，每只商品鼠收入210~280元左右，300只合计约7.5万元。留下的新种鼠100只价值2万元。刚引进的100对竹鼠价值4万元。

综上，第一年收入基本持平。投入了10万元（含人工工资3万元，自己亲自养的话就是发给自己了），销售商品鼠收益7.5万元。引进的100对种鼠和新留种的100只母鼠就是之后发家致富的基础了。

2、第二年的竹鼠繁殖与收入

第二年的开支：全年人工工资按2人计算需6万元，竹鼠食物开支需2.5万元，水电、药品、用具、机器折损竹鼠先生 等按0.5万元计算，鼠池扩建成本1万元（用于群养商品鼠，做大池，不用花费太多），合计10万元。

第二年的收入：第一年引进的100只母鼠已进入旺产期，平均每只母鼠年产3胎，按繁殖成活9只计算，100只母鼠年产商品鼠900只，按每只210~280元计算，年产值约22万元。上年留种的100只母鼠也应该产仔，按对半计算最少也应该有400只商品肉鼠，产值10万元，全年产值共计32万元。

综上，第二年的收益在20万元以上，如果是自己和家人养殖，人工工资6万元也是发给自己人。

3、第三年后竹鼠正常繁殖的经济效益

第三年的开支：挑选过的优秀种鼠，可以按1公2母为一组来喂养，共饲养100组，即100只公鼠，200只母鼠，其余的都当商品肉鼠出售。全年人工工资按2人计算需6万元，竹鼠食物开支需4万元，其他开支计1万元。合计11万元。

第三年的收入：200只母鼠，年产值成活约1800只，每只210~280元，全年产值约46万元。

综上，第三年之后的收入在35万元左右。期间注意优胜劣汰，配种能力强、繁殖率高、母性良好的留下来做种，其余的喂养到一定的重量就按商品鼠售出，一来可以节约粮食和人工，二来养殖户也可以源源不断的有收入。

以上都是按照销售商品鼠的模式计算，实际上未来十年内（保守估计），竹鼠种苗的市场都是十分走俏的，只要你能养得好，繁殖出种苗，根本等不到变成商品鼠，就会有买家排队上门购买。毕竟，竹鼠市场的缺口那么大，很多人都想入行分一块蛋糕的。担心销路的朋友到各大酒店、饭店、农家乐去看一下价格，就可以放心回家，安心发展竹鼠养殖了。

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