馋嘴蛙的做法_库百科牛蛙养殖

馋嘴蛙是大家熟悉的一道小吃，吃起来的味道是非常鲜美的，牛蛙本身的肉质就是非常出色的，而且再经过了馋嘴蛙的制作之后味道无疑就更出色了。今天我们就来给大家介绍下馋嘴蛙的做法，喜欢吃蛙的朋友可以一起参考着做一下哟。

馋嘴蛙的食材

需准备好牛蛙600克，青笋100克，鸡腿菇100克，还需要准备好调料，需要老油100克，葱蒜末各10克，鲜汤500克，鲜花椒5克，辣椒段5克，盐2克，蛋清1个，淀粉30克。

馋嘴蛙的做法

1、首先需要把牛蛙宰杀去皮之后切成小块，然后在其中加入腌料腌制备用。

2、同时青笋、鸡腿菇洗净之后焯水，清炒过后就可以用来垫底了。

3、在锅中下入色拉油，等到四成热到时候见可以下牛蛙，滑油之后备用。

4、在锅中下入老油50克，等到六成热的时候就可以下入葱、蒜末略炒，然后加入鲜汤，下入牛蛙，用中火烧开之后再加入适量盐、味精，勾芡之后就可以入盆。

5、另起锅，下老油50克，加入鲜花椒、辣椒段，油热之后泼在牛蛙盆中就可以吃了。

传统馋嘴蛙底料的配方

想要制作出美味的馋嘴蛙，那么对馋嘴蛙的底料应该有所了解才行，需要我们准备好泡老姜、红泡椒、青泡椒、糍粑辣椒、青花椒3两、红花椒、五香粉、冰糖、醪糟1瓶、姜葱蒜、洋葱、香菜、西芹、猪油。

馋嘴蛙的营养价值

馋嘴蛙中的营养价值还是非常丰富的，首先其中不仅有大量的蛋白质存在，同时在其中还有大量的维生素存在，特别是其中含有丰富的维生素A、B1、B2、B12、C的存在，对人体健康很有意义。

同时馋嘴蛙中的尼克酸、肌酸、肌肽、脂肪也有比较高的含量，大家吃馋嘴蛙还可以帮助人体补充蛋白质、糖类，钙、磷、铁等人体所必须的微量元素，在馋嘴蛙中也是有很高含量存在的，馋嘴蛙作为一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低的食物，吃起来的味道是非常鲜美的，所以吃馋嘴蛙可以帮助有效的开胃，对食欲不振的人群来说吃馋嘴蛙无疑是很适合的。

同时吃馋嘴蛙的时候还可以发挥出滋补解毒和治疗疾病的功效，特别对促进内脏健康有意义，可以利用吃馋嘴蛙的方法来帮助治疗的心脏性水肿问题，或者是肾脏性水肿的问题也可以通过吃馋嘴蛙来缓解，吃馋嘴蛙对缓解咽喉不适的情况有意义，对于常见的热疮和疥疮，浮肿等问题来说，馋嘴蛙也可以帮助缓解，坚持去食用馋嘴蛙，还可以起到开胃的功效，对于胃弱或者是胃酸过多的人群来说，吃馋嘴蛙是很适合的。

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