鹌鹑蛋多少钱一斤-_库百科鹌鹑养殖

鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，也叫做鹑鸟蛋、鹌鹑卵等，是一种有很高营养价值和食疗功效的食物，在平时我们也会吃到，那么，鹌鹑蛋多少钱一斤?下面一起来进行一下了解。

一、鹌鹑蛋多少钱一斤

鹌鹑蛋的零售价格大约在7～10元左右一斤，但因鹌鹑蛋的质量、市场等不同价格差异较大。通常情况下鹌鹑蛋比鸡蛋贵很多，有时一斤鹌鹑蛋的价格是鸡蛋的两倍左右，其实鸡蛋和鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同，所以日常生活中不妨以鸡蛋为主，这样更经济、食用更简便些。

二、鹌鹑蛋的选购方法

1、正常的鹌鹑蛋近似圆形，个体很小，一般只有5克左右，表面有棕褐色斑点。

2、鹌鹑蛋的蛋壳颜色鲜明，如果细看的话会看到有细小的气孔，否则就是陈蛋。

3、用手轻轻摇动鹌鹑蛋，一般没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。

4、把鹌鹑蛋放到冷水里，一般情况下下沉的是鲜蛋，而上浮的是陈蛋。

三、鹌鹑蛋的营养价值

1、保护血管：鹌鹑蛋富含卵磷脂，卵磷脂可以生成溶血磷脂，能抑制血小板的凝聚作用，从而阻止血栓的形成，有保护血管壁、预防硬化的作用。

2、健脑益智：鹌鹑蛋所含的磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质，而且鹌鹑蛋中维生素D含量丰富，可提高大脑记忆力和信息处理能力。

3、保护视力：鹌鹑蛋中的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，对保护人的视力有益处且易吸收，常吃有防治眼疾、提高视力的功效。

4、补虚养颜：鹌鹑蛋中富含优质蛋白，易被人体吸收利用，且含有丰富的铁元素，对贫血有良好的改善作用，多吃不仅调补滋养，还可美肤养颜。

通过以上的介绍，我们现在知道了鹌鹑蛋多少钱一斤，鹌鹑蛋在营养上有独特之处，因而有“卵中佳品”、“动物中的人参”之称，其营养价值不亚于鸡蛋，有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。

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