猪能量饲料、蛋白饲料和粗饲料的特点【库百科养殖网】
猪能量饲料、蛋白饲料和粗饲料的特点
李俊霞
(哈尔滨市阿城区畜牧兽医局繁育改良指导站 150300)
1 能量饲料
猪常用的能量饲料有玉米、稻谷、高粱、谷子、大麦、荞麦、稗子等谷类和木薯粉、红薯粉等类以及糠麸类饲料。谷类饲料含淀粉特别高,一般占75%~85%,粗蛋白质10%左右,矿物质贫乏,维生素种类及含量也大都较少。赖氨酸和蛋氨酸含量较低,脂肪含量变化较大,在1%~6%之间。矿物质中磷多钙少,缺乏氯和钠,因此在全价配合饲料中需要另外加入钙剂和食盐。而钙、磷都属于植酸磷,猪对植酸磷利用率低。粗灰分各占3%、水分约占14%。对于不同日龄猪的主要饲料,日粮用量为40%~60%。糠麸饲料含无氮浸出物53%~64%、粗蛋白质12%左右,也是磷多于钙,含有植酸盐,所以有轻泻作用,可作各年龄猪配合饲料,用量10%~30%。薯粉类含淀粉80%以上,缺乏蛋白质和矿物质,可作催肥饲料,日粮用量一般为10%~30%。玉米含淀粉多,脂肪含量高,能量较高,消化率高。粗纤维仅2.0%~2.5%,适口性好,但粗蛋白质、矿物质和维生素含量少,且氨基酸不平衡,特别是缺乏赖氨酸和色氨酸,不能满足猪体需要,必须与其他饲料搭配。玉米在日粮中所占比例不宜超过50%。
2 蛋白饲料
蛋白质是构成猪体组织、体细胞的基本成分,如果日粮中蛋白质含量不能满足猪的需要,猪的生长受限,体重下降,饲料利用率降低,繁殖机能紊乱。常用的蛋白饲料有植物性蛋白质饲料,如豆类,及其加工副产品、谷物加工副产品;如油饼类,豆粕等,此类饲料含蛋白质多在25%~38%。植物性蛋白质饲料氨基酸丰富,是养猪主要的蛋白质来源,但是生豆类含抗胰蛋白酶,所以需煮熟或炒熟喂,也可以采用发酵的方法去除抗营养因子。
豆饼(粕)类,如大豆、蚕豆、小豆等。粗蛋白质含量丰富,淀粉、糖类含量比谷实类低,维生素、矿物质含量与禾本科谷实接近。大豆饼粕在所有饼粕类蛋白质饲料中公认质量最好。蛋白质含量40%~50%、赖氨酸含量2.45%~2.70%、赖氨酸高达1.8%~3.06%,其含量是所有饼、粕类饲料中最高者,但蛋氨酸含量少,难以满足育肥猪适得其后期的需要。粗纤维5%左右,能值较高,富含烟酸与核黄素,胡萝卜素与维生素D含量少,钙不足。 大豆和生豆饼、生豆粕中含有胰蛋白酶抑制因子、凝集素,容易产生甲状腺肿大的物质、皂角素等。 所以,在喂饲豆类子实前,须经过110°C至少3min的加热处理。
豆饼(粕)类含有极高的不饱和脂肪酸,有些产品的游离脂肪酸含量达到5%以上,经一段时间的不当环境下贮存,其含量会成倍增加。在配合饲料的生产加工、贮存过程中极易发生氧化酸败。
糠麸类饲料是谷物加工副产品,主要有米糠、麦麸、高粱糠、(www.novmv.com)谷糠和次粉等。这类饲料与谷实类相比粗纤维含量高,淀粉少,因此能量低,蛋白质含量高,矿物质中钙低磷高,B族维生素多。
菜子饼(粕)类,菜籽饼蛋白质含量34%~38%,蛋氨酸含量仅次于芝麻饼,精氨酸含量在饼粕类饲料中最低,然而硒的含量在植物性饲料中最高。 油菜籽、甘蓝、白菜和芥菜等十字花科的种籽含有硫葡萄糖甙,种籽破碎后在一定水分和温度的条件下,经芥子酶作用,被水解成有害物质硫氰酸盐和异硫氰酸盐,部分异硫氰酸盐形成恶唑烷硫酮。一般妊娠母猪、哺乳母猪日粮中菜籽饼尽量不用,不超过3%,生长肥育猪中为5%~8%;若是白菜型品种菜籽饼,在日粮中可提高其用量。
动物性蛋白饲料,如骨粉、鱼粉、血粉、蚕蛹粉、骨肉粉等,含蛋白质50%~80%,是谷物饲料的3~8倍,是氨基酸较完全的饲料,用量为5%~7%左右。在日粮中添加动物蛋白饲料能提高公母猪繁殖能力,促进仔猪生长和肥育增重。猪用量为饲料总量的4%~8%,仔猪不宜喂血粉。
3 粗饲料
粗饲料是指秸秆、谷物壳等副产品。这些饲料体积大、纤维多、难消化,又缺乏蛋白质、维生素和矿物质,所以用这类饲料如果不作处理的话,供猪饲喂量不宜超过饲料总量的3%~5%。如果采用粗饲料降解剂进行处理,则可以增加用量到15%左右,而不至于影响到生长速度等。粗饲料对消化力弱的仔猪来说提供的营养很少,但对于消化能力强的母猪来说,其营养作用较高。粗饲料可以缩短饲料通过消化道的时间,可有效防止母猪便秘,有利于粪便排出,特别是对于限制饲喂时的妊娠母猪
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