猪肉价开启飞行模式 江苏邳州市民大呼“吃不起”【库百科养殖网】

猪肉价开启飞行模式 江苏邳州市民大呼“吃不起”

进入4月，江苏邳州市的气温逐步回升，蔬菜价格也在稳步回落，从以往的经验来看，猪肉的价格也会下降，但从春节到现在，小猪却格外神气，猪肉价格一直在持续上涨。

在我市城西菜市场猪肉摊位前，记者发现挑选购买的市民并不多。菜场目前的猪前腿肉和五花肉价格，已经涨到了十四五块钱一斤，排骨更是涨到了16块钱一斤，都比春节前有所增长。

上涨的肉价，不仅让市民的菜篮子沉重起来，对猪肉销售摊主们来说，利润也是越来越低，卖猪肉25年的索师傅告诉记者，以往一天能卖一头猪，如今半头都卖不到。

记者从市物价局价格监测与成本调查科的相关数据中了解到，我市市场猪肉价格持续上扬。4月5日监测数据显示：五花肉、精瘦肉和去骨后腿肉的每公斤市场价格分别为28.2元/公斤、32.4元/公斤和28.4元/公斤，较上月同期的24.8元、30.8元和29.8元， 涨幅分别为13.70%、5.19%和跌幅4.02%；较上年同期的16.98元、25.8元和19.8元，涨幅分别为66.07%、25.5%和44.44%，创出53个月以来新高点。市物价局价格监测与成本调查科科长李道新告诉记者，13年、14年生猪价格比较低的情况下，养殖户纷纷都退出了，因为承受不了养殖成本亏损，从而导致目前市场生猪供应量减少，拉动市场猪肉的大幅上升。

此外，2015年底至2016年初，寒潮和疫情等外界条件的影响，也是导致猪肉上涨的重要原因。肉价上涨的背后生猪价格也会飙升，根据物价部门统计的数据显示，今年邳州仔猪价格一路上涨，据 4月5号我市碾庄镇生墩村价格调查点上报的数据显示：仔猪购进价格为34.2元/公斤，较1月的18.06元上涨16.14元，涨幅89.36%，比去年同期的14.6元/公斤上涨19.6元，涨幅134.24%，比2019年9月的31.53元还高2.67元，涨幅8.46%，创出7年来新高。

小猪仔价格上涨 养殖户成本增加

因为猪价偏高，加之担心节后掉价，很多养殖户都将生猪出售，导致节后市场生猪供不应求，猪肉价格自然也就水涨船高了。魏云富是我市碾庄镇祁庄人，从事生猪养殖已经有10几个年头了，年前他刚把猪栏里养的70多头生猪出手，可卖完猪后，他准备去市场询问小猪仔情况时却发现，与之前相比，现在的小猪仔价格高了不少。

生猪养殖户魏云富告诉记者，小猪仔去年刚生下来，满月的时候，卖200块钱，过年的时候正月里还是一直涨的，2月3月一直到现在，3月掉了几天又上来了，就一直没再掉价，现在得卖到450、460、470这样。

小猪仔价格上涨，导致养殖户减少。在采访的当天，记者遇到了来自山东莒南的生猪收购商，这是上午来魏师傅家收购生猪的第三批人。

价格上涨的连锁反应，不仅大家直呼买不起猪肉，养殖户们也是有苦难说。记者了解到，近些年来，由于市场起伏不定，养猪户在逐年减少，加之周边省市商贩对仔猪大量收购，导致我市本地仔猪价格上涨，对于依靠购进仔猪再进行养殖培育的小规模养殖户来说，确实赚不到多少钱。

下半年猪肉价格或回落 养殖户谨慎补栏

其实不单我们邳州的猪肉价格居高不下，相关报道显示，目前全国范围内，猪肉价格都在上涨，三月份，涨幅已经突破历史最高点。那么这样的情况究竟会持续多久呢？来听听物价监管部门的专业解读。

市物价局价格监测与成本调查科李道新告诉记者，经过2013年、2014年猪肉价格的低迷后，猪类养殖户开始减少，导致了生猪供需失衡，这样产生的价格上涨，在行业内被称为“猪周期”，这种情况之前也曾多次出现。而在今年春节过后，猪肉需求量出现了异常的小幅增长，也加剧了这种供需失衡的影响，导致今年的“猪周期”会比以往更长。

李道新告诉记者，目前很难用具体的手段去调控，总体来看，就是目前生猪货源减少，市场需求量在没有减少的情况下，无法从根本上去调控目前的价格。

根据物价部门统计，就邳州地区而言，“猪周期”将一直持续到今年下半年，等正在养殖的仔猪长大后，猪肉价格将会逐步下调，到2016年底、2017年初价格会下降。同时也提醒广大的养殖户，要密切关注生猪市场行情，不要盲目跟风，防止大起大落。