在山林里的散养猪养殖效益高 [每日农经]【库百科养殖网】
在山林里的散养猪养殖效益高 [每日农经]
[每日农经]七月发现(6)养在山林里的猪(20140725)
今天我们来到的是黑龙江省的鹤岗市,云飞约上了当地几位旅游,要到城市周边的大山中去寻宝,他们来到的地方,是属于小兴安岭的山脉,这里犹如原始森林一般,在这片秘境之中,大家经常会看到一些城市里难得一见的情景,这里面会有什么意想不到的宝贝等待着大家,接下来就发生了一件意想不到的事情。
驴友:你看那是什么,小心,哪呢?
云飞:那不是野猪吗?
驴友:什么什么?野猪?哪块儿呢?嘘!野猪吗?是野猪吗?我过去瞅瞅。这地方怎么会有野猪呢?小心点,它会不会伤害我们呢?猪跑了!快快快!快追!它跑的好快!快追上!
云飞几个人追赶着发现的猪,可没想到遇到的猪越来越多。
云飞:哇这么多猪啊,真没想到这么多猪啊!
养殖户 于洋:你们撵我的猪干什么啊?
云飞:这是你的猪啊!
于洋:对啊!
云飞:这不是山里的野猪嘛。
于洋:这哪是野猪啊!这是我们养的猪。
云飞:啊?是么!那不好意思!
于洋:没事,拉倒吧!
驴友:那走啦!
于洋:哎!等等哥们!我看你们也都累了,那要不在我们这儿歇会!
驴友:行!谢谢!那走吧,跟他走!
我们遇到的养殖户叫于洋,非常的热情,知道我们是驴友后,非要让我们吃上一顿便饭,尝尝他养的猪肉,于是就在养殖场里中架起大锅,烧上水,于洋的妻子也来帮忙,她把猪肉没有切的很小,而是切成几大块,一会水开了,就可以炖肉了,做法很简单,只放了一些葱姜大料,很快锅中就飘出阵阵肉香。 就这样一小时很快过去了,我们看看肉炖的怎么样了吧!我们把猪肉从锅中拿出来,条件简陋,大家直接用筷子叉起猪肉吃啦!这样吃肉您见过吗?
云飞:在这儿,我们特别原始的一个吃法,筷子扎着这么大一块肉。
你看大家的吃相,真是很过瘾吧。您就应该能猜出来这肉的味道如何了吧。
温广赫:味道好极了,这种吃法虽然很粗犷,但是吃起来这个肉特别好吃,这个猪皮特别有弹性,有嚼头,这个肉丝也非常的有韧劲。
孔祥军:比平时的肉嚼起来更有力度,这个肥肉吃起来也不腻。
云飞:吃自己养的猪啥感觉?
于洋:香!
李秀清:这肉非常有嚼头儿,和平时吃的不一样,肥而不腻,而且挺弹。
刘洋:确实很香啊!
孔祥军:尤其是这个皮可劲道了。
云飞:好吃吗?
驴友:好吃!
吃到这么香的猪肉肉,驴友们这趟寻宝也算有所收获。就要离开回去啦,不过作为农业记者的云飞却被它们养的猪深深吸引,要留下来看看这猪到底是怎么养的。
云飞:那这样,我就不去了,我就在他这儿,看他这儿的猪肉怎么好,怎么怎么养的,好了,再见。于洋,我就想看看,了解一下你这猪到底怎么样的,快告诉我吧。
养殖户 于洋:我这猪好吧,我带你看看不就知道了嘛!
接下来,我们正式的走进了山里的这个的养猪场,这里是当地的一个林场,几年前为了发展林下经济,在这里搞起了猪的养殖,据说这个林场现在这种散养的猪的养殖量在600头左右,不过因为林中植被太过丰富,大大小小的猪都隐匿在树林之中,所以很难看到大规模的猪群,都是三三两辆,结伴同行的。而这些树也就成了猪的天然按摩器。
云飞:我看你这个猪里面不同颜色的白的、棕、黑的,这都是什么品种啊。
于洋:的确是什么颜色都有,像这种红颜色的,就是野猪杂交的后代,像这种黑猪,就是我们当地东北独有的东北民猪,像这种白猪,就是长白猪它占的比较多,主要就是这三个品种。
虽然品种不同,但是养殖环境一样,这些猪本来在当地一般都是圈养的,当地林场利用得天独厚的山地条件,把这些猪都放回到山中,让他们在这里纯天然的环境中散养觅食。他们的生活环境真可谓是一流的,密林里,浓荫蔽日,在夏日,让这些猪免受烈日的暴晒,在路上偶尔会有下过雨后,积水形成的一个个水坑,这可成了猪的逍遥之地,你看他们可以在泥里打两个滚,嘻嘻游玩!
猪:还是让我老猪在这里伸伸懒腰,舒服舒服吧。
猪在泥里打两个滚,对他们来说,不仅可以防暑降温,身上的泥还可以消除身上的寄生虫,防止山林中的蚊虫叮咬,所以,小泥塘起到了大作用呢,难怪,他们见都水坑就你争我抢的呢。
云飞:于洋,那你养的猪在山林里面都吃什么呢?
于洋:能吃的东西很多,比如说榛果啊各种杂草野菜,像这个季节,尤其爱吃的就是蕨菜,你看这个就是蕨菜!
云飞:这个就是蕨菜呀!
蕨菜是山林中常见的野菜,每年春天一直到夏末,都有成长,所以也是猪最常见的一种食物,除了蕨菜等各种野菜和野果,还有一种美食是可遇不可求的,在山林里有一些野鸡,有时鸡妈妈离巣外出,鸡窝里只剩下蛋裸露在外,这样是让猪闻到了味发现了,它们怎么能错过这道难得的硬菜呢,你看,真没想到,猪吃起鸡蛋来真是有点奋不顾身了吧。看来这几鸡蛋真是让它食欲大开,几下子就把鸡蛋消灭掉了,在附近的猪也闻到了蛋香,赶过来想分上几口,可是已经被先来的吃完了。
云飞:您看这蓝天白云绿草野花,还有我面前的猪群,在这片湿地简直呈现了一幅,非常生态唯美的画卷,这些猪在这么好看的环境里生活,您说能不开心,长得能不好吗!
于洋:它们一到这个地方,它们就特别高兴,这边就成了它们的天下了,它们在这里面跑的特别快,我都撵不上它们
云飞:啊?不会吧?人能撵不上猪?
于洋:真的!不信啊?不信你可以撵一撵!真的撵不上!
云飞:是吗,那行,我们撵撵它!
你看这些猪在田野间山林里自由惯了,所以奔跑起来还真是不慢,云飞呀,你可真不是猪的对手啦,这样大的运动量对猪的健康来说也起了很好的作用。所以他们不给猪使用抗生素,通过运动,还可以增加瘦肉率,减少肥肉量。
云飞:我还真赶不上它!
于洋:那当然了,我们这边的人都不敢跟我的猪赛跑,你初来乍到,就敢跟我的猪赛跑,那你一定是找苦头吃!
云飞:我还不是害怕你的猪跑丢了,我帮你拦拦啊!
于洋:我们的猪不会丢,我有绝招啊!
你看到了吧,当养殖户敲钟,敲出阵阵声响时,声音可以传到整个山坡,听到敲钟的猪们,竟想听懂了号令一样,纷纷集合往猪舍跑回来。这就是养殖户叫猪回来,防止丢失的绝招。
冯云飞:大叔,我发现您一敲这个铁块,猪就往回跑。
于洋父亲 于兆发:对对对!
云飞:那为什么听到这个声音猪就往回跑呀?
于兆发:它们小时候就被这个声音训练出来了,小开始吃食的时候,我们就一点点训练,一天敲两遍训练出来了,它在上山再一听这个响的动静,就知道回来了 要吃食来了,所以一敲钟它就回来了!
云飞:这个能传多远啊?
于兆发:好像能传几里地吧!
云飞:是吗,那山上的猪全都能回来了!
钟声一响,这些猪保准回来,这是给猪进行过条件反射训练的结果,通知它们要开饭了,所以这猪跑回来的能不快吗? 因为山林里养的猪是要做商品出售的育肥猪,所以光吃山林里的植物还是不够的,养殖户要给它们补充一些农家饲料,他们把黄豆玉米麦麸进行均匀搅拌,然后平铺到猪舍中,这样,饲料集中在干净的地面上,既卫生,有集中,不至于浪费,这门一开,等了半天的猪你争我抢一拥而入,你看这些猪吃的够欢实的吧。
不过在山里养殖比普通的圈养生长要慢,普通猪4-5个月出栏,而在山上养殖的猪要1年才能出栏销售,那么除了在山上觅食外,饲养成本有多少呢?
于洋:一头3000多元!
你听每头猪饲养成本3000元,还真不低呀,出栏时一头猪的重量如何呢?
于洋:出栏时体重在240斤左右,
那么这种山地散养的猪的肉质怎么样呢?
厨师 邢堡田:因为它是山地散养,所以它的肉质略粗一些,有嚼劲!
因为山地散养的猪肉要紧实一些,所以在加工的时候所需的时间比普通猪肉也略微长一些,你看这些就是山地猪做的菜了,看着是不是很诱人呢。
现在人们生活水平提高了,猪肉成为了最平常的食材,而且上了年纪的人一般都吃的很少,不过面对今天的猪肉,这几位消费者,却没有表现出拒绝的心态,都是多吃了几块。
消费者:好吃。味道不一样,有小时候吃的味道,肥而不腻,瘦而不柴!
这种山地散养的猪不仅在当地饭店里销售[www.novmv.com/],也走进了普通的市场,不过在市场上发现,为因为它饲养周期长,饲料成本较高,所以山地散养猪的肉价也不低,比如五花肉售价25.5元一斤,精瘦肉每斤49.5元,后臀肉37.9元一斤等等,猪肉价格在每斤20-50元之间,据了解,当地市场普通猪肉售价在是每斤10元至20元左右,散养猪比普通的猪肉价格高出1倍多,这样的价格销售的如何呢?
经销商:我们每天能卖100多斤。
消费者:贵是贵了点,好东西哪有不贵的!
现在山林散养猪在鹤岗当地的到消费者的认可,促进了养殖的发展,通过这样的养殖方式,效益如何呢
于洋:我们一头猪能转2000多元!
鹤岗市畜牧兽医水产局副局长 黄勇智:这样的养殖效益是普通的养殖的3倍!
除了效益好,还有另一个好处!
鹤岗市畜牧兽医水产局副局长 黄勇智:节约劳动力!一个人能养1000头猪!
养殖效益好,节约劳动力,这种一举多得的养殖方式在当地逐步兴起,有条件的养猪户也开始把自家的猪放归山林饲养,同样也获得了好的效益。
养殖户:现在一头猪养一年,成本在3000元,一头猪卖5000元左右,能赚2000元左右。
云飞:这次本来鹤岗找仙鹤,没想到意外发现了当地山地养殖猪,不过也要根据自身条件,也有一定的风险。你要想养殖的话,一定要先考察好当地市场再做决定哦!
联系电话:18246662212
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