我国养猪业现状 2018年养猪业即将面临的几大问题【库百科养殖网】

我国养猪业现状 2018年养猪业即将面临的几大问题

在政策和行业发展要求之下，生猪养殖业的规模化发展已经进入了快速发展期，毫无疑问，规模化饲养模式将会代替传统的散养模式，前景是美好的，但是与此同时，摆在我们面前的问题也非常突出，除了一直以来我们关注的饲养管理方面以及环保等问题之外，人才瓶颈和劳动力短缺已经非常突出。下面具体来了解一下：我国养猪业现状 2018年养猪业即将面临的几大问题。

我国养猪业现状

1、小散户养猪：一般饲养1-5头，粗放式生产。

2、大散户养猪：即养猪专业户，一般饲养规模从几十头到上千头不等。生产方式具有一定的专业性，需要一定的投入，建造专门的养猪场，有专人负责管理。

3、规模化养猪：一般每场年出栏几千头到上万头。这种生产方式专业性很强，投入大，要有一批专业人员负责生产管理。

据国家统计局生猪养殖规模化程度统计数据可知，2001年至今，我国养猪产业化程度逐年提高，呈加速增长趋势。 散户由于风险不可控，不能保证其适当盈利，已经慢慢在退出。今年，在行情利好的因素下。大型养猪集团、饲料企业都发布了自己的养猪计划，增加生猪养殖。其产能将可以达到上亿头。

疫病复杂，多发

疫情的净化和控制是养猪生产的保证。近年来，世界畜牧业的疾病流行情况令人堪忧，各地猪场疾病流行情况不容乐观，传统的流行疾病依旧威胁猪场安全，猪病流行形势依旧严峻：寒冷季节仔猪腹泻、伪狂犬病;蓝耳病呈散发，总体较平稳，猪瘟、口蹄疫免疫防控不能松懈。当前，在我国已采取了一系列疫病综合防范措施，来防治动物疫病。

食品安全

食品安全问题事故的发生暴露了我们养殖环节中还存在严重的安全生产隐患，猪肉的卫生安全成为消费者日益关注的一个问题，并且越来越影响消费者的消费欲望和消费信心。这会给相关产业造成重大的经济损失，而且使整个产业陷入困境。抗生素滥用、兽药残留，这些现象造成消费者对猪肉品质的不信任，严重危害到人民群众的健康和整个行业的发展。

养殖污染

随着养猪业的快速发展，规模化、集约化的养殖场小区不断增加，畜禽的粪便和污水排放剧增，养殖污染问题越来越突出。部分猪场污水不经处理，含有大量病原微生物和超高含量的氮、磷等直接排入河流，将严重污染水源，进入土壤也将造成大量矿物质和营养素的富集，破坏土壤植被生存。同时猪场恶臭在空气中散发，造成空气质量恶化和对大气环境的污染。

近1年，我国各地严格划定禁养区和限养区。部分地区养殖场全面拆除，禁止畜牧养殖。在我国环境污染日益严重的情况下，以及现在我国畜牧养殖技术水平，整个养殖业还将继续受到很大的影响。

据有关数据显示：2016年南方水源地区拆减生猪约1600万头。全国各地划定禁养区及限养区，导致生猪存栏减少8，拆减生猪约3600万头。

饲料原料紧张，成本上升

原料价格一定程度上主导着养猪业，高价格的原料限制了一部分人养猪。这两年饲料原料价格居高不下，直接推动饲料产品进入高成本时代。与此同时，随着中国步入高劳动力成本时代，饲料行业的人工成本也逐年抬高。我国是饲料资源并不丰富的国家，豆粕生产主要依靠进口大豆，对进口的依存度达75左右，鱼粉进口依存度也在70以上，饲用玉米用量已超过1.1亿吨，占国内玉米年产量的64。开展科研，提高饲料转化率。积极推进粮改饲。实现种植业养殖业双赢。

技术创新落后，管理人才缺乏

全国除规模化较高的猪场和后来兴建的一些猪场设施较好以外，很多规模猪场的设备老化，结构不合理，无法提供现代化猪场所需的良好环境，更无法发挥其生长潜能。养猪实用技术的应用不足，畜牧管理人才缺口大。科技推广普及落后。

目前，我国养猪业在猪病、食品安全、环保、饲料成本等因素的影响下，面临的严峻形势下，发展势头是乐观。我们应做好充分的准备，抓住时机，迎势而上。充分利用现代科学生产技术，结合自己的实际情况，努力提高养殖效益，加快现代化、标准化、规模化、健康绿色养猪业发展步伐。

2018年我国养猪业将会进入一个怎样的发展模式？

一、国家政策的逐步调整、养猪业的多次阵痛决定我国养猪行业将快速走向成熟

在取消城乡限制，农民不用上交公粮之后，农民务农减少、农村养猪也开始逐步减少，规模化猪场开始逐步铺开，规模化养猪的加速应该是在2005、2006年左右，与温氏发展的步调是一致的。2006、2010年疫情肆虐造成2007、2019年的产量下滑，让规模化养殖模式、投资方式、投资商等被迫多轮洗牌。当二元经济体制开始，投资环境恶化之后，养猪资本的来源渠道变得多元化，“中”字头的国企巨头、房地产商、IT企业、国际投行等也开始纷纷进入养猪业，业界认为的三年一个周期的现象变得越来越模糊，难以预测。靠投机获取暴利时代已经过去，尤其在2015年1月1日新《环保法》实施后，养猪行业开始逐步成为一个更有社会责任感的企业，开始自我完善，而资本市场、投资模式开始回归理性。未来10年是我国养猪行业逐渐走向成熟的重要时期。

二、人民生活水平的逐步提高将导致生产方式逐渐改变。绿色、有机、环保饲养模式是未来的发展方向。

中国复杂的地形结构造就了世界上最多的地方品种，1986年《中国猪品种志》和联合国粮农组织（FAO）统计，中国现有地方猪种48个。中国是世界上猪种资源最丰富的国家，占全球猪种的34%。尽管地方猪有诸多的优良品质，但最大的问题在于经济效益。在猪肉温饱的年代，由于市场对高瘦肉率猪种的过度追求和经济利益的驱使，规模化猪场绝大部分都是饲养商业化非常成功的专门化品系，地方猪要么被杂交改良，要么被挤到偏远山村，由于中国人对土猪肉的偏爱得以苟延残喘，虽然开发了”白猪肉黑猪皮”的品种，但没有真正对地方品种进行合理利用。

目前生猪出栏量基本接近峰值，未来10年内人们对猪肉的需求绝对是求优、求精，如果还想用目前的快大猪（鸡）平淡的口味去满足市场需求，成为市场的主流，利润空间肯定不会高到哪儿去。我认为目前病态的高密度、高集约化的生产方式之所以持续并成为主流，可能是被世界发展中国家猪肉温饱的市场需求空间，如何保护和开发地方品种、开发个性化的市场需求，去实现健康、绿色、有机、环保饲养模式绝对是未来的一个大方向，也是一个大趋势。

三、饲用日粮结构、环保消纳面积决定猪场的规模与布局调整。

自从养猪规模化开始，玉米(1829, 8.00, 0.44%)—豆粕型日粮就成为主流，但中国的饲用玉米、豆粕均无法自给自足，依赖进口。当中国的养猪原料开始依赖进口，并且让污染在中国的土地持续，而且还是免税的，这应该不是一个发展中的政府愿意看到的。未来市场、政府应该会主导饲用日粮结构的多元化、区域饲料资源开发和有效利用，该方向应该和地方猪的开发利用有更高的契合度，从而带动养猪模式向新型环保、健康、生态方向发展。

不管15年后环保如何实现零排放、达标排放等宏伟目标，如何规划禁养区，猪粪尿处理的最佳方式始终是还田利用。还田意味着每个猪场必须有可以消纳的土地面积，如果规模过大、过于集中就意味着猪场粪污处理的成本要提高。在未来逐渐理性的养殖利润面前，成本的提高意味着丧失优势。中国平坦的北方粮食产区不像美国，没能集中中国最大规模的养猪群体。中国有着复杂的地形地貌且人口稠密，如何因地制宜有效布局并站稳脚跟将是未来养猪企业必须面临的一个问题。