草莓该怎么采摘？

草莓营养丰富，含有果糖、氨基酸、柠檬酸以及钙、磷、铁等矿物质。它的VC含量很多，还含有的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质。有明目养肝的作用，它含有的果胶和丰富的膳食纤维，有助消化。由于它的营养成分容易被吸收，适合老人和孩子吃。到了草莓收获的季节，如何采摘草莓才能保证质量呢？

一、采摘草莓注意事项 1、 小心蜜蜂：草莓的花需要授粉结果实，1-~3月天冷，蜜蜂不可能从远处飞来，种草莓的人在草莓大棚中会放一个蜂箱，蜜蜂在棚内辛勤的授粉采蜜，因此在采摘的时候不定哪只蜜蜂在花中工作，一定要注意不要打扰他们，否则后果自负。 2、 不要贪吃：为了防治虫害，草莓在开花到结果期间都要喷洒大量农药。农药一旦残留在草莓表面就很难去除，像三唑类、二氧化硫等还具有致癌性和致过敏性。由于草莓是低矮的草茎植物，虽然是在地膜中培育生长，在生长过程中还是容易受到泥土和细菌的污染，因此在采摘草莓的时候一定不要贪吃哦。 4、 保护草莓株：草莓是按垄种植的，采摘时两脚各占一个垄沟，或者都在一个垄沟，一般垄沟很窄，因此注意由于站不稳而踩坏草莓株。 5、 草莓不易重压：如果草莓摘的少可以使用塑料袋，摘草莓的地方会提供，如果采摘的多，则需要使用硬纸盒，这样草莓只承受上方的压力，而不受两侧的压力，会好很多，摘草莓的地方也提供，但是收费的，有的直接收取，有的同草莓一起称重。当然，如果你自带更好，比如特仑苏、金典的牛奶盒就非常好。 6、仔细观察草莓：有的草莓向上的一面表现很好，但向下的一面即与地面接触的那面可能已经由于熟透而发白腐烂或即将腐烂，因此在采摘时一定要仔细观察整个果实。

二、草莓什么时候成熟？ 草莓的成熟时间大约在2—3月份，真正的大丰收是在4—5月份。 草莓是一种喜光、喜潮湿、怕水渍、不耐旱，并且喜肥沃透气良好的砂壤土的水果。草莓一般是4-5月份的时候大丰收。根据不同的地区，上市的时候稍微有些差异。一般春季气温上升到5度以上时，植株开始萌发，最适生长温度为20-26度。江苏地区，2月下旬萌发，4月上中旬开花，5月中下旬果实成熟。入秋气温低于17度，且在10-12小时的短日照条件下花芽分化，冬季有短期休眠。 一般来说草莓的成熟时间大约在2—3月份，真正的大丰收是在4—5月份。其实，每年十二月到次年一月份，都是摘草莓的旺季，但是有人说，这段时间的草莓基本上都是催熟的，所以草莓真正的成熟时间是2月到3月哦。 根据不同的地区，上市的时候稍微有些差异。一般春季气温上升到5度以上时，植株开始萌发，最适生长温度为20-26度。江苏地区，2月下旬萌发，4月上中旬开花，5月中下旬果实成熟。入秋气温低于17度，且在10-12小时的短日照条件下花芽分化，冬季有短期休眠。 现在很多草莓都是大棚种植的，大棚内的温度条件可以人工控制，所以草莓成熟不必等到5月份。基本上1月就开始结果，3月-4月达到成熟高峰。我们在过年期间就能吃到早季草莓了。

三、怎么样选购草莓？ 1、看外观：太大的和长得奇形怪状的畸形草莓不能买，个头大的草莓多是在种植中使用激素的。有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心，长期大量食用有可能损害人体健康。 2、看颜色：挑选的时候应该尽量挑选全果鲜红均匀，色泽鲜亮，有光泽的。不宜选购未全红的果实或半红半青的果实。 3、闻香气：自然成熟的草莓会有浓厚的果香，而染色草莓没有香气，或是淡淡的青涩气。 4、看草莓上的籽：如果是白色的，就是自然成熟的;如果籽是红色的，那么就一定是染色的。 5、看表面：蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是好草莓。表面有白色或灰色斑点的可能是生病的草莓。 6、看内部：自然成熟的草莓，瓤是红色的，只有内芯会有一点点白色，而且果香非常浓厚。染色的草莓，瓤是白色的，没有香气。

四、草莓什么时间育苗 草莓育苗有2个时间段,即冬季育苗和春季育苗。冬季育苗一般在11月底~12月初,种苗一般是9月大田栽植后苗圃剩的草莓苗,采用地膜覆盖技术育苗,有利于保温,在第2年3月底~4月初破膜。冬季育苗的好处是延长草莓苗的生长期,在春季温度升温时就开始繁殖,有利于避开高温天气,增加繁殖株数,培育壮苗。春季育苗选择在4月初,在清明节前后2天育苗最好。其种苗是9月大田栽植后苗圃剩的小苗先在空闲田假植后的苗。

五、草莓的移植方法 草莓是很容易栽培的植物，可以移植。有时可能会发现植株有黄叶子，但是不要担心，只要摘除就可以了。在冬天，一直可以保留黄叶子，直到来年春季有新叶子长出后，再摘除死掉的黄叶子，并注意浇水，除草，和灭虫。 还可以把草莓种在植物袋里，但一定要浇水均匀，防止鸟啄食草莓和虫害。植物袋里的泥土很容易变干，需要经常检查，保证泥土的湿润。 草莓适合种植在阳光充足，疏水性好的土壤里。土壤深度大约在8－10英寸。大棵型的草莓，行距要在12英寸，株距约在18英寸为好。要及时摘除植株的藤蔓，以利于草莓的结果。草莓的产量有周期性，所以最好在种植的头几年培植一些新植株。 如果不喜欢管理草莓，就可以每隔18－24英寸种一棵草莓，这样草莓就可以随处蔓生。当然会显得有些零乱，草莓也不大。如果想避免这种情况，可以适当摘除一些藤蔓。 在秋天，要在植株上铺上一层土，防止霜冻。等土壤上冻后，可以再在植株上铺3－4英寸厚的干草。到第二年的春天，当有新叶子长出后，再移去干草。等天气转暖，并稳定后，在移去植株表层的覆盖土壤。但要在行间留一些干草，以防止野草的生长和保持土壤的水份。