一、整地作哇

萝卜生长在土质輕松的沙质壤土里，为了使肉质根能充分地生长；必須深耕，因此深耕是获得丰产重要的关鍵，特別是长形种更为重要，一般大田栽培的长形种，深耕1尺半到2尺左右，目前郊区的实验田则深耕3--5尺。如果不注意深耕，肉质根的生长受到阻碍，萝卜品质会变劣，收获量也大大減少。选择土壤的时候，应选择灌排两便的砂土高地。栽培萝卜的畦有平畦及高畦，要看当地土壤及排水情况决定。如土质疏松，排水良好的地区可作平畦；但如土壤粘重，排水不良，地下水位较高的情况下宜作高畦。不同的品种做畦的宽度也不同。其大形种的畦较宽在7-9尺左右，中小形种一般在4-5尺左右。

二、施肥

萝卜对肥料的要求以氮肥为主，为改进品质应适当增施磷钾、肥料，通常施用较好的肥料有堆肥、厩肥、豆餅、人粪尿，革木灰，过磷酸钙等。基肥要施足，施肥量因土壤肥瘠和各品种生长期的不同而不同，肥沃土壤可少施基肥。基肥在播种前几天施入，施肥量也因播种方法而各有不同。如点播者可穴施，条播者可条施，撒播者則行撒施。这样可以节省肥料和人工，一般基肥每亩施底肥4500斤，豆餅50斤，草木灰150斤。

根据目前許多萝卜实验田的情况来看，都是把深耕、重施基肥、密植三个措施结合起来。基肥多用分层施肥的方法，结合耕地施大。追肥可根据具体情况施用，如果基肥充足，可少施或不施追肥；如果基肥不起，則应該及时施入追肥。施肥时間，施肥量按实际情况进行，现举一例以供参考。

第一次：在第一次间苗后进行，施人粪尿1000斤，加过磷酸钙15斤。

第二次：在破肚后根部膨大时进行，用量为稀释的人粪尿2000斤，粪和水的比例为1：1。.

第三次：在将要形成商品直根前半个月，其用最为稀释的人粪尿2000斤，粪水比例1：1.如果是生长期长的晚熟大形种，則可增施肥料1-2次。萝卜的施肥原則，主要在它生长前半期，继续不断地供給充分的肥料，使它生长茂盛的叶子能制造大量同化物质，在它生长后中期，应該停止施肥，以抑制新叶的发生，減少同化养料的消耗，使养分有大量剩余运入肉质根中积累起来，以达到丰产的目的。

三、播种

1.播种期：要获得丰产，根据各品种的特点，必须适时播种，否则会使产量减低，肉质发苦，同样品种不同的播种期，产量往往相差一倍，由此可見适时播种对增产的重要性。

2.播种法：整地、作畦、基肥施入数8后即可播种，播种方法按各种品种而异。一般大形种染取穴播法，依合适的株行距掘穴，深約1寸，每穴放数粒种子；中形种采取条播法，按照--定距离作1寸许的沟，在沟中播种；小形种則用撒播法，将种子均匀的撒在畦而。上海郊区农民不管大形、小形种，为了播种方便，大多都采取撒播法。撒播法是将种子均匀地撒在畦面，播种后用六齿耙士面細泥，将种子混在泥中复益，覆盖厚度约3-4分左右，播种后还需鎮压，使与土粒紧密接触，以利水分的吸收；如遇天气干旱时，应行浇水，以利出苗；浇水以輕浇为宜，以免土壤板秸或种子冲散。.如将本地晚长白（童子萝卜）与浙大长白二品种混合播种，浙大长白先成熟，采收后使本地晚长白品种增加营养面积，后期生长可以良好，就可达到增加产量的目的。

3.播种量：按不同品种，而播种数量也有不同，应在保证萝卜有一-定的营养面积的条件下，采取适当的密植，可以提高产量。

大形种：播种量每亩1一1.5斤。

中形种：播种量每亩1.5-2斤。

小形种：播种量每亩2-3斤。

播种量除了因各种不同的品种而有差异外，还应看种子的发芽率好坏以及播种时期的气候条件而定，如果土壤十分干旱，則出苗率大大減少，这就应該多播些种子。

四、间苗

萝卜发芽后，随着幼苗的生长，使叶片逐漸加多长大，使幼苗发生拥挤的现象，为了使幼苗能得到一定的营养面积，保证植株健壮，必須及时的进行间苗；同时間苗又是选优去劣的过程，間苗可以把发青不良、叶形不正、有病虫害及畸形的苗拔去，留下健壮及具有原来品种特性的幼苗。

1.幼苗好坏的区别：间苗的标准要先去杂、去劣，也就是说要把一些叶形、色泽、幼茎色泽有变异的苗去掉，而留叶形整正，大小中庸、色泽浓淡适度的苗。同时对叶形尖锐者也应尽先删除，而留叶数多少中庸的及子叶稍大而向施肥方向发展的苗；这是因为萝卜子叶的大小对将来根系的发青有很大的关系，-般子叶过小，生长不良的苗多出自弱小的种子，这些苗的先天就已不足，很难长出良好肥大的萝卜。

2.间苗的次数：间苗-般分2、3次进行，这样间苗主要是怕幼苗因遭受自然災害而发生缺苗的現象，同时在早期，幼苗优劣不易识别；待第二次间苗时，幼苗长大后可以识別；如果分二次间苗，第一次在苗有3-4片真叶时进行，第二次可在真叶6-7片时进行；株行距可根据各品种的情况而定，在不影响营养面积的情况下注意密植，可以提高单位面积产量；但要注意不能太密，否則会形成荫蔽不透风，而形成产量降低等不良后果。

五、灌溉

萝卜喜潮湿，忌干旱，水分不足会使肉质根皮厚肉硬，辣味增加。但水分过多会使根部发育不良及发生烂根現象，因此适时灌溉是获得丰产的重要关键之一。当种子播种后，如遇天气干旱则需浇水，但必须轻浇，以免土壤板結，当种子发芽后水分不需太多，可使根系往土壤深处生长，这一过程称为蹲苗。但当翼叶形成后，根部开始膨大，皮层随即开裂，在破肚后到直根形成，需要水分最多，此时如遇天气干旱，必須灌水，使土壤湿潤。如水分供序不匀，会形成肉质根开裂的現象，如連续下雨，就会产生病害。根据上海地区的情况来看，秋季雨水较多，此时应特别注意排水。

六、中耕、除草、培土

一般将中耕、除草培土三项工作同时結合进行，这样可趁早的将杂草去掉，保持土壤中的水分和养分，同时又可节省劳动力。中耕、除草、培土可分作二次进行，第一次在定苗后，第二次在直根形成时进行。对不露土的隐头种不需进行培土工作，露土品种则需要培土，本地晚长白不露土，故不进行培土，但浙江长白、宁波大白及宁波小白露出土面，故要进行培土。在中耕和培土时，当心不要伤害根部，以免细菌侵入而引起腐烂。

七、收获与贮藏

萝卜收获的时間是按照用途及品种而不同的。一般冬萝卜于播种后約60-70天已可开始收获，再经10--20天就充分长大，此时收量最多，采就要发生空心，收获期的迟早对于产量和质量都有很大关系，如果收获太早则产量不高，如果收获过迟则内部形成空心，.肉质硬化，品质变坏，因此适时收获是获得丰产的关键之一。

收获的方法按照其不同类型而异。如四季萝卜可带叶出售，由于根部较短，采收时只要用拔鸡毛菜的方法速根拔起，分批朵收，较小的可隔十几天再朵收。其长形种则由于肉质根深入到土壤深处，不能用手拔法朵收，否則容易折断，必須用锹进行收获，并注意不要伤害根部，以免引起腐烂。产量依各品种及播种时期而有差異，长形种的冬萝卜，例如本地晚长白，每亩能达8000-10，000斤左右，最高产量可达12，000-16，000斤。

贮藏的方法有窖藏和假植贮藏二种。

1.窖藏法：选择地势高燥地下水位低的破质壤土，挖8-4尺左右宽的坑，其长度按貯藏的数量来决定，窖的深度要根据气溫来决定，如果太深，呼吸作用所产生的水气和溫度不能散发，使窖湿度大。温度高；引起腐烂；过浅又易遭受冻害，一般窖深为2尺左右，萝卜所需的贮藏溫度视各品种而异，一般维持2-7°C为宜.窖挖好后，就选榉肥大、形状好、无害、无机械损伤的萝卜，去掉叶子，只留1-2寸叶柄，最好去掉心叶以免水分蒸发而空心，堆置入窖，最好在窖内每隔一定距离处放玉米杆一束，以利通气，防止呼吸作用所产生的水气与溫度不能散发，而使窖内温度过高，湿度过大，造成萝卜腐烂。埋置后，覆土5-6寸左右，并在窖外挖沟，以利排水。，

2.假植贮藏：有些大型种的萝卜在收获后，就可在田間沟内，进行短期贮藏。选擇高而干燥的地方开沟，深度要看萝卜的长度决定，沟挖好后将萝卜的叶去掉2/3，然后排置入沟，并压紧土壤，上复以稻草，以后经常检查，防止过分干燥，形成空心。

八、前后作物

萝卜在沒有病虫害的情况下可以采取适当速作，这样可以不断的改进品质。前后作也因各播种及收获期而有不同，冬萝卜的前作有冬瓜、黄瓜、南瓜番茄、马铃薯等。后作有塌棵菜、甘蓝、马铃薯、鸡毛菜、晚青菜等。

九、采种

萝卜留种的方法有移植留种和直播留种两种。移植留种方法一般比较精密，所得到的品质很好，因可选择具有该品种特性的母株进行留种。而直播留种就无选种的机会，所以质量较差，品质不纯.直播留种一般都不采用，故在此不作介紹，现将移植留种法重点介紹于下：在8月下旬重9月上旬，将具有原品种特征，抗塞、抗病能力较強的品种，按照冬萝卜一般的栽培方法栽培，并很好的进行田間管理，到11月至2月间，待肉盾根已棵长大后，在采收时将其大小适中、肉质根光滑，以及具有該品种原有特性的植株，仔细的选出，然后移植栽种地。应选择溫暖具有风障，排水良好的沙质坏土，每分地可施1000斤底肥。要求在五里内沒有其它萝卜品种才进行留种，与其他品种严格隔离，以防杂交，在冬季不太严寒的地区即可栽到地里，：如在冬季寒冷的北方需将种株贮藏，于第二年春季晚霜停止后再栽到地里。种株选擇后，在室内放2.3天或在太阳下晒1一2天，使它稍稍萎縮；需要进行萎縮处理的原因，是为了要达到使肉质根与土壤紧密接触的目的；因为如将刚挖起的植株立刻；种下，則以后肉质根在土中稍稍萎缩，便与周围土壤脱开，造成空隙，就有积累雨水引起腐烂的危险，特别是在雨水多和排水不良地区更应注意。种株萎缩后便切去一-部分叶子只留2-3寸长，即可进行定植，定植距离按照土壤的肥瘠决定，不宜过密，一般为1尺6寸一2尺左右株行距。栽种时穴宜开深-些，使肉质根理入土下，以免冻害。长形品种宜斜种，否則根的下部埋入深土后容易腐烂，尤其在排水不良和地下水位较高地区，长根种--般在栽种时可适当切去下端一部分，使操作方便又可检查是否空心肉的色澤是否良好，皮的厚度是否适当；但切去部分不宜过多，否則使营养物质减少，影响生长；切根后最好待切口愈合后栽种，或在切口涂以草木灰，可以防止腐烂。

栽种时必須压紧土壤，使土壤根之周围不留空隙，以免积水引起腐烂。留种萝卜定植后，须根发生迟缓，生长不良，如遇严寒期必須要在根的周围复杂糠或稻草垃圾等，地上面也以稻草盖住以防严寒。此外肥料宜少施氮肥；以免茎叶软弱倒伏2而应增加磷钾肥料如草木灰，过磷酸钙；这些肥料对将来开花秸果都有好处。留种萝卜约到3月間抽苔，4月間开花，在抽苔前应設立好支架，以免引起倒伏。在生长过程中拔除品质变杂、变劣及有病虫害植株。抽苔后主枝高約3一4尺；从主枝各个叶腋間发生侧枝，虽然侧枝和主枝同样也能开花秸果，但是侧枝开花期较迟，成熟期也难相--致，在这种情况下要得到充实整齐的种子就較为困难，因此当萝卜抽苔后，在主茎上应行摘心，使养料不致徒耗。这--揩施对萝卜留种很为重要o同时由于其发生侧枝多，应考虑在主枝最下部的侧枝删除一部分，并且把侧枝的先端也施行摘心，这样就可获得生长齐-一的优良种子。

约在5月下旬到6月初，萝卜的种子成熟，到6月中旬茎叶、角果全部转黄，种子现褐色时，就应收割果枝。收获要在晴天进行，收获后将果枝晒干，打落角果，搓出种子，充分干燥后就可贮藏。贮藏种子要在干燥的地方，才能保持其发芽率。

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