非洲，一个连顶级吃货都倍感无力的地方，这并不是说非洲人不会制作美食，而是他们对美食的定义实在令人费解。

炒蜗牛、烤蝙蝠、蚊子饼、煎老鼠，甚至是死猴子肉，如此食谱光是看看食材，都令人难以提起食欲。

而造成非洲食物怪象的原因，其实就在于非洲粮食种植的“偏科”，尤其是对于水稻、小麦等作物的种植率太低，进而导致非洲大面积饥荒。

这也让很多人形成了一种固有观念，那就是“难吃饱的非洲人”。

难吃饱的非洲人：不愿劳作，靠天吃饭

首先，我们必须要知道，非洲是一个土地宽广，且劳动力众多的大洲。

按照联合国的测算数据来看，非洲大陆上总共还有8亿公顷的未开垦土地，须知这一数据所统计的，是可以用于耕作的土地面积，这意味着非洲还有8亿公顷的农用地资源未开发。

而且，与这8亿公顷农用地相匹配的，是约13亿的非洲总人口，这其中蕴含了大量能够从事耕作的青壮年。

同时，非洲除去撒哈拉沙漠和大陆西南角为中年干旱的沙漠气候外，其余大部分地方都拥有着明确的季节区分。

不过，由于非洲主要靠近赤道，这使得非洲的季节并不是用四季来进行划分，而是使用“干”和“湿”来进行区分的。

这意味着，非洲除雨季外，就是干燥季，但这种“两极化”的季节划分，对于农业发展而言，并非是一件坏事。

因为一年两次的太阳直射，加上雨季的湿润，让种植在非洲大地的一应作物，几乎都能茁壮成长，其中就包括前面提到的水稻和小麦。

然而，令人惊讶的是，在北非以外的其他非洲地区，小麦和水稻种植的占比，是极其低微的。

甚至，在我国对其进行了农业援助后，水稻和小麦的种植占比，也没有因此而好转，等中国的农业专家一走，之前指导种植的农田就瞬间荒废了。

至于造成这一局面的原因，其实主要可以划分为两个方面。

生态

第一个方面，主要是在于非洲那良好的生态环境。

或许有人会问：为什么一个极具优势的生态环境，会导致水稻和小麦等粮食作物的占比缩小呢？

须知在非洲从事耕作，可比其他大洲的许多地区都要具备先天条件，充足的阳光不仅能让作物长势喜人，还可以做到惊人的“一年三熟”，也就是一年之内可以播种三季并收获三次。

但就是如此良好的生态环境，最终导致非洲人根本不想下地劳作。

因为这些良好的种植条件，不仅可以作用于一应粮食作物上，也同样影响到了当地原生作物的生长。

良好的地理环境，使得非洲拥有得天独厚的原始生态，进而也就造就了无数令人称奇的非洲特有植物。

其中，最令人影响深刻的，就是面包树和香肠树。

当然，这两种植物仅仅只是果实的口味、外形，与“面包”和“香肠”相似而已，而不是说它们真的能够结出这两种人工作物。

面包树的果实呈椭圆形至圆锥形，其果实直径可以长达25厘米左右，这种“面包果”淀粉含量高，可以经火烤后食用，其味道与面包极为相似。

而香肠树就更为神奇了，它能结出很多类似于“香肠”的长形果实，这些“香肠果”重达十余斤，味道偏甜可以直接食用。

同时，香肠树还是在旱季结果，这让它成为了无数非洲人的旱季“救命果”。

因此，在这些大量且可食用的原生作物供给下，非洲人根本不想亲自劳动，毕竟能够靠天吃饭，谁还愿意下地劳动呢。

环境

除去生态因素后，造成非洲粮食作物占比小的原因，还有非洲当地的“环境”。

不过，这里的“环境”并不是单纯地指地理环境，更多的其实是与社会环境有关。

众所周知，非洲是一个极为动荡的大洲，总共60个国家和地区立于该大洲，但他们却“谁也不服谁”，很多国家在恐怖势力和军阀势力的操控下，甚至是常年处于战乱中。

这种不稳定的因素，使得非洲很难拥有长期的和平，进而就使得作物也很难有稳定的生长期。

对于很多非洲农民而言，他们将粮食播种到地里后，可能还未等到收成，这块区域就很有可能不属于他们了。

因此，大多数非洲人，宁愿去野外寻找现成的食材，也不愿意花精力去种粮食。

不过，非洲农民也并非什么都不种，有这样一种经济作物，他们就愿意花费耕地和时间，去进行大面积的播种，那就是芝麻。

非洲种芝麻：省事且高收益

芝麻，这种作物就原产于南非，自汉朝传入我国后，凭借着可食用性和高营养性，一直在我国饮食和养生界，扮演着很重要的角色。

这也使得我国从前也曾大面积种植芝麻，尤其是在河南这类农业大省。

可由于种植芝麻的收益实在太低，而且还没有财政补贴，所以我国芝麻的种植率开始逐年下降。

然而，种植率的下降，却不代表市场需求的下降，这意味着中国芝麻市场急需“外来芝麻”的填补，而这位“外来芝麻”的供应商，便就是非洲。

根据现有资料显示，整个非洲的芝麻种植面积，已经达到了惊人的3000多万平方公里。就坦桑尼亚一个非洲国家，就供应了全球近14％的芝麻。

而造成这一局面的原因，主要在于世界上的其他国家，其实都和我国想法是一样的，即芝麻这种作物收益太低，自主种植还不如直接进口，这样既能省下土地，其价格还不贵。

不过，千万不要因此小看了芝麻的进口量，根据我国粮油协会的统计数据，仅2020年一年，中国的进口芝麻量就达到了101万吨，约等于全球芝麻交易量的50%，

而且，在这101万吨芝麻中，其中90%的量就原产于非洲，由此可见，非洲简直就是芝麻大洲，几乎承担了全球过半的芝麻供应。

至于非洲人为什么这么喜欢种芝麻，那原因也同样是两个。

首先第一点，就是芝麻在全球各国都占据着很重要的位置，无论是发达国家，还是一众发展中国家，都有着巨大的芝麻需求量。

这种无差别式的市场需求，进而就让非洲人认为，“种植芝麻”是一件具备可持续发展性的事业，加之各国都逐步暂停了芝麻种植，这使得非洲就更加认定，种芝麻是非洲的致富之路。

除此之外，还有一个更为重要的原因，那就是“种芝麻”对于非洲人而言，是一件极其容易且划算的事情。

正如前文所言，非洲人宁愿就地取材解决温饱，也不愿意下地种植粮食，可种芝麻就不一样了。

要知道，芝麻本就原产于非洲，它与当地气候、土质的契合性很高，这意味着芝麻并不会出现“水土不服”的现象，进而也就相对好种植一些。

而且，芝麻的成长期还很短，在正常浇水的情况下，三个月就能产出一季，这一点深得当地农民的喜爱。

另外，芝麻的收割和加工，也极为简单，只需要几位非洲青壮年排成一字，在手持镰刀的情况下，一个中午就能完成一大片芝麻地的收割工作。

而加工的话就更为简单了，只要将割下的芝麻捆起来放到太阳下暴晒，待芝麻果实开裂，便手持棍棒不断拍打，由此就能获得无数的芝麻粒。

之后，再将这些芝麻进行简便处理和包装，就能发往世界各地了。

同时，芝麻出口后，非洲因此获得的那可是钞票，这是一种无法“野生”的产物，所以，对于大多数非洲农民而言，种芝麻可比种粮食有意义多了。

参考资料

《非洲人连饭都吃不饱，为何要大量种植芝麻，不种小麦和水稻？》--------国际科技资讯

《观中国｜非洲资源不匮乏，为何农业“不发达”？能从中国学些啥？》-------海外网

《非洲为什么不种水稻 非洲不种粮食是什么原因》---------法库传媒网

《世界芝麻主产区概括》---------百度文库

《非洲人吃不饱饭也不开荒？不是“懒”，当地人：不需要种地》--------品阅网