天麻的新法栽培技术，就是在人工模拟野生天麻生态环境的条件下，为密环菌的生长提供良好的“寄生”条件，而获得高产、优质天麻的一种新技术。在一般技术状态下，每平方米（习惯上称一窖）地面积，用种茎750克，当年可产鲜天麻5-8公斤。

一、新法栽培天麻的生态环境

新法栽培天麻宜选择海拔700-2000米，年平均气温9-13°C，土壤相对湿度60-80%，pH值5.5一7，含氮量不低于0.2%，含磷量不低于0.25%，腐殖质土深厚，坡度小，不当风，疏松、湿润的荒地。熟地、粘土通过改造后也能选，作栽培场地；室内、阳台、花台在人工生态环境条件下栽培天麻，也能获得高产。

二、选择优良品种

品种和种茎质量直接影响天麻的产量、质量。目前，栽培的主要品种有水红杆天麻、绿天麻、乌天麻。绿天麻驯化后是我国西南及东北地区珍稀栽培品种，单个块茎最大的重.量达600克。栽培宜选用白头麻作种茎，育种栽培宜选用米麻作种。

三、协调天麻种茎与密环菌的关系

密环菌为白磨科兼性寄生真菌，可腐生在多种枯朽植物体上，也可寄生在活树上。营养代谢主要来源于多种植物体。平常呈菌丝和菌索两种形态存在。在地温6°C时开始生长，15-25°C时 生长最快，超过35"C时停止生长。只有天麻种茎寄生在密环菌索上时其生长才是有效的。天麻与密环菌生长的条件不尽相同；而且，当天麻生长不旺时，长势过旺的密环菌丝还会寄生在天麻块茎上抑制生长，乃至“吃掉”天麻。协调好天麻与密环菌的关系，是天麻新法栽培成败的关键。

1.保证天麻种茎在休眠期间与密环菌索密切结合，建设营养关系。每年6一7月，选直径10厘米以下的青杠、桦树、野樱桃、桤木等不含芳香油的阔叶树种的枝丫，3厘米以上的锯成70--80厘米长的段木，3厘米以下的砍成10--15厘米长的“船形”短节，晾7-8成千；再在段木两侧每隔7--10厘米砍一深1-2厘米，长2-3厘米的三角形切口，置于2%硝酸胺液中浸泡30-50分钟。在适宜种天麻的场地，挖深3-30 厘米（视地而定），长、宽各1米的窖，窖底垫一层腐质殖土，将段木切口向两侧与短节间搭在窖底排放一层，填实空隔，接上密环菌种；盖一层薄土后，再在上面排放段木、树枝节，接种，直到与地面平，上盖树叶拌和的腐质殖土7一10厘米，再覆一层薄泥土。保持窖内温度10--30°C，相对湿度40一100%，培养120一180天；待段木切口处和树枝节两端长出棕红色密环菌索时，清除杂菌感染严重的段木、树枝节，即成栽培天麻的密环菌床或菌材。

2.在天麻生长休眠期栽培。11月中旬至翌年3月下旬，选气温低于10°C，高于零度的晴天，结合收挖天麻，及时下种。

3.野外栽培时选用菌枝密环菌床栽培法，在栽培时加适当新材。保证天麻生长后期营养，提高产量，降低成本。、

4.定位栽培。下种时尽量将茎尾部放在菌材三角形切口或两菌枝相交夹角内，让种茎最大限度地利用密环菌索，同时防止密环菌丝过早地侵染新生块茎，影响生长。

5.满足密环菌喜湿好气，对光不敏感的特点。因地制宜采用挖窖深栽、平地堆栽、半堆栽和选择室内、防空洞、疏林下、旷阳地栽培。

四、生长期管理重点

天麻生长期以保持地温10--28°C，相对湿度60-80%，控制杂菌感染，保持场地“七分阴、三分阳”。冬季栽培天麻和培养密环菌要在窖面加盖干草或加厚土层防冻。夏季要在窖面种植浅根作物或杂草；室内栽培的要盖树叶。秋季天麻块茎进入速长期，要适当降低土壤湿度，增加光照，通气，防止腐烂。

五、把好收挖加工关

天麻栽培后，一般在4月中旬，地温稳定在10°C以上时，开始生长，当年9一10月基本定型。11-12月即园浆定性，开窖收获。一般一亩地可种300窖，每窖可收5公斤鲜货。当天挖出的白头麻、米麻--定当天种到新窖（床）内；大天麻也要当天洗净、用粗糠、谷草搓净外皮，蒸透心后烘干。除出种茎，一般窖产0.5公斤千天麻。