麻竹笋种植(广东英德打造麻竹笋“百亿”富民产业，建产业园成重要抓手)

英德市围绕清远市提出的“要集中精力推动农业主导产业发展，围绕清远鸡、英德红茶、连州菜心、丝苗米、麻竹笋等打造五个百亿产值产业”工作目标，明确提出力争两年内把麻竹笋打造成为“百亿重要支柱产业，推动农民增产增收，助力乡村振兴。

南都记者了解到，英德正积极申报2022年英德市麻竹笋省级现代农业产业园，依托省级产业园建设平台，加快推进全市麻竹笋产业结构调整与产业升级。目前，英德已协调约200多亩土地用于产业园项目建设，产业园建设规划方案和资金使用方案等申报材料也已基本编制完成，进入审批报送阶段。

即将收成的麻竹笋。

产业基础好

年经济总值约32亿元，去年收购价创新高

英德是中国麻竹笋之乡，种植麻竹笋历史悠久。近年来，随着市场需求的不断扩大，英德麻竹笋的种植面积逐年增加。

据统计，英德现有麻竹笋种植面积达62万亩，主要分布在该市西牛、大洞、水边、浛洸、大湾、九龙、连江口等一带，年产量约20亿斤，其中该市西牛麻竹笋还是中国国家地理标志保护产品。目前，英德有笋农加工和收购集中加工点约500个、专业合作社约76个、规模加工厂约71个，其中有11家企业（巧口、源丰、鸿德、雄盛和连樟家等）获得SC认证。从业人员达7.29万人。

英德麻竹笋产业年经济总值约32亿元，其中生笋年收入（农民直接经济收益）约21亿元。2021年，竹笋的收购价创历史新高，每市斤生鲜笋为2.2元，管理好的麻竹笋亩产纯收入达4000元以上。

笋农在收笋。

刚砍下的生鲜笋。

西牛镇是英德麻竹笋主产区和生产加工基地，麻竹笋种植面积约20万亩，年产量30万吨，年产值达10亿元。全镇从事麻竹笋行业人口约2.5万人，拥有规模加工企业共7家，竹笋专业合作社共54个,家庭农场及加工点200多个。

“麻竹笋浑身都是宝，能加工成笋尖、笋干、笋衣和酸笋等，产品分为调味笋、笋干和酸笋三大系列，产品销往中国香港、中国台湾等地区以及日本等东南亚国家。”据西牛镇党委书记罗亚生介绍，西牛麻竹笋易于种植管理，林地、荒坡地、旱地均可种植，因此产量极高，鲜笋平均亩产约1.5吨，年管理成本不到700元/亩，户均可管理60亩的麻竹笋，笋农户均年收入15万元。

西牛镇地理标志。

多年来，西牛镇致力于做强做大西牛麻竹笋产业。通过引导成立麻竹笋产业协会，组建科技服务队，制定地方标准，推行麻竹笋产品加工标准化，创建无公害麻竹笋生产示范基地等系列措施，西牛麻竹笋产业形成了品牌、基地、加工、销售四大发展优势。并且，先后引进和培育了巧口笋厂、鸿德食品公司、丰源农副产品厂、和一丰笋厂、家怡食品有限公司等企业，吸引包括台湾等省区的加工生产企业落户，现建成投产的笋产品加工厂有10多间，在全国各地分别建立了近百个销售网点，麻竹笋产业已成为西牛镇的经济支柱和农民增收致富的龙头行业。

提高附加值

着力打造麻竹笋省级现代农业产业园

2022年是英德麻竹笋发展腾飞的关键之年，英德市表示要力争在两年内把麻竹笋打造成为“百亿”支柱产业，并出台一系列扶持政策，发展壮大麻竹笋产业。

据英德副市长郭成战介绍，立足生态区域优势和麻竹笋特色产业基础，英德将以西牛镇为核心区，辐射水边、浛洸、石灰铺镇、石牯塘、横石塘等镇为范围，申报2022年英德市麻竹笋省级现代农业产业园，依托省级产业园建设平台，加快推进全市麻竹笋产业结构调整与产业升级。

目前，英德已协调约200多亩土地用于产业园项目建设，产业园建设规划方案和资金使用方案等申报材料也已基本编制完成，进入审批报送阶段。通过省级产业园助推英德市麻竹笋产业规模化发展，激活特色麻竹笋品牌价值。

今年2月15日，英德市农业农村局、英德市麻竹产业协会、英德市农商银行三方于签订了《麻竹产业发展战略合作框架协议》。英德农商银行将以创新拳头产品“金竹笋”贷款，为麻竹笋产业群体授信20亿元并提供利率优惠，支持满足广大企业、农户在笋产品种植、收购加工、销售等环节的资金需求。

除了政策扶持，该市不少麻竹笋企业也在寻找新的突破口。位于西牛镇的英德市大粤北食品有限公司，正加紧打造一个麻竹笋公共服务平台，为麻竹笋产业电商化提供各种定制服务，推动麻竹笋产品在网购销。

笋厂一角。资料图

笋农在晒笋干。

在近日召开的英德市麻竹笋产业发展座谈会上，英德市委书记张杨彬表明了大力发展麻竹笋产业的决心。他指出，英德注重顶层设计，加强麻竹笋产业发展研究，强化为民情怀，树立系统思维，逐步形成以龙头企业为骨干，农业经营主体为纽带，农民专业合作社和专业种植大户为基础的多种生产经营主体共存的新型农业经营格局。

张杨彬表示，英德要通过标准化、品牌化建设，把麻竹笋产业作为支柱产业、富民产业来培育，力争将麻竹笋打造成为“百亿”支柱产业；要以麻竹笋省级现代农业产业园建设为契机，建立麻竹笋研发中心，依靠高等科研院先进的技术和专业人才进行科研攻关，组织企业制定麻竹笋行业质量标准，助推企业从粗加工转向精加工；要加大对麻竹笋区域公共品牌宣传推广，挖掘英德麻竹笋种植历史，讲好竹文化故事、做好竹文化文章。如麻竹笋可以与清远鸡、河鲜、美丽乡村建设等相结合，打造“笋+鱼”“笋+鸡”等餐饮、旅游品牌，实现一、二、三产业深度融合和农业的全环节升级、全链条升值，助力乡村振兴。“西牛镇在打造西乡月美丽乡村风貌带过程中可以融入竹文化，进一步凸显地方特色。”他说。

等待发货的笋制产品。

在品牌建设方面，英德也已从注重数量增长转向量质并举，引导当地企业内强素质，外强能力，大力引进龙头企业，支持新型农业经营主体改善生产条件、应用先进技术、建设初精加工设施，以提升其规模化、绿色化、标准化、集约化生产经营能力，努力提高麻竹笋的附加值，把麻竹笋生产打造成为当地最具实力的富民产业，助力乡村振兴。

采写：南都记者 莫郅骅 通讯员 黄振生 刘海军 林晏伟

图片：通讯员提供