在不适合作物生长的土壤上有所收获，这是一项技术活。很多人不知道，除了军工、芯片以外，以色列的农业科技也在国际上赫赫有名。与国土辽阔，地大物博的中国不同，位于中东荒漠之中的以色列，其农业的成功，更多靠的是高端的农业科技。

先来一串数据感受一下这项黑科技——西红柿每公顷最高年产量500吨，一只鸡年均下蛋280个，一头奶牛年均产奶1万公斤......超90%的粮食自己生产，用3%的农业人口养活近888万国民（截至2018年的人口数据）。坊间甚至有说法，按照以色列的农业科技水平，大概可以养活目前地球3倍人口。

那么，作为沙漠上的“绿洲”，以色列的农业究竟有啥奥秘？接下来将一探究竟。

盘点以色列不得不说的12项农业高科技

公开资料显示，截至目前，以色列已经发展出12种颠覆世界的农业科技，包括广为人知的喷滴灌技术、无土栽培以及温室养殖技术等等。下面将着重进行介绍。

• 1.滴灌

都知道农业生产超级耗费水资源，作为沙漠之国，以色列发展农业的第一要务自然是将节约用水做到极致。经研究发现，滴灌可以比平常的大水漫灌节约90%的水，实现30%的粮食增产。

1962年，以色列的一位农民意外发现，水管漏水处的庄稼反而能生长得更好。这一浇水方式迅速在当地流传开来，就连政府也决定大力支持。1964年，以色列诞生了首家滴灌公司耐特菲姆（NETAFIM，2017年被Mexichem收购），随后迅速扩大，并将以色列的滴灌和微灌业务带到全球。

据悉，以色列的滴灌可以将肥料直接混入水中，根据不同作物调整滴水的速度。更让人心服口服的是，其滴灌由太阳能驱动的计算机控制，能实现无水压重力灌溉，令许多水力设备不健全的农村地区也能享用。

• 2. 沙漠养鱼技术

所谓“科技玩的好，国民吃得饱”。有些国家的沙漠是寸草不生，而以色列却早已化腐朽为神奇，将科技融入到了农业生产的方方面面，沙漠里养鱼自然也不在话下。

据了解，出于对海洋资源的爱护（养鱼产生的废料会污染大海），以色列GFA公司的科研人员想出了沙漠养海鱼的办法。操作也十分简单，只需利用生物过滤器以及特殊培养的细菌处理养鱼的污水即可。有报道称，美国纽约此前用这项技术成功养出了100吨鲷鱼、鲈鱼和罗非鱼。

• 3. 研发肥沃土壤的技术

对于文章开头惊人的农产品产量，一定有不少人不相信吧。别怀疑，现在就来揭晓秘密。除了水资源，以色列的土地资源也是十分宝贵。资料显示，以色列沙漠面积占国土面积将近66%。为了弥补“肥沃土壤”不足的问题，以色列便开发出了一种技术，在土壤中添加“蛭石”，令原有土壤的通风性以及湿度大大提高，此举相当于种植面积增加，农作物的单产量也迅速提高。

除了以上三种以外，从“空气中收集每一滴水”、生产机器人挤奶、海水淡化、种子繁育、杀虫、仓库管理、温室养殖、无土栽培、精准农业解决方案等12种技术，从播种到收获的每一步，农业生产遇到的以及没想到的难题，以色列都已经给出了最佳解决方案。

以色列农业发展“三步走”

不过，以色列靠农业技术发家致富，也不是一蹴而就的事情。从以色列建国后（1948年）将近70年的历史来看，其农业发展大致分三步走。

第一步是在建国初期（50年代），以色列承受着巨额的军事以及经济开销，再加上大批移民的流入，发展农业成为刻不容缓的事情。以色列也做出了造福子孙后代的伟大决定——优先发展农业，实现粮食和农副产品自给自足。

这期间，以色列做了两件影响深远的事情：1952年，以色列从海外引进棉花，花了10年时间解决国民“穿衣难”的问题；1953年，以色列又开始大搞沙漠开发，推动北水南调输水工程，拯救沙漠的贫瘠与荒凉。

紧接着，以色列在60年代走出了第二步，通过推广滴灌发展农业革命，市场机制也因此高效运作了起来。据悉，以色列在60年代初还为农业的发展出路“迷惑”，直到60年代中期滴灌技术的革新，突破了节水难题，农作物产量也直线上升。迎来了技术突破之后，沙漠改造、土地耕作等流程随即步入了正轨。

到了80年代，以色列迎来了重要的转型时期，开始实现农业产业化。 通过此前的技术积累，以色列在70年代着手整改农业生产结构，从种粮食转向种植花卉、蔬菜水果、发展畜牧业等经济价值更高的农产品。与此同时，更多高科技以及现代化管理体系也被运用到以色列农业模式当中。业界常用“四高”来评价其农业生产体系——高投入、高科技、高效益、高产出。

看好农业前景，以色列盼与中国扩大合作

以色列一心一意发展农业科技，当然也会吸引来不少农业大国的垂青，我国就是其中一个。近年来，我国与以色列多次在农业科技领域展开合作，业内人士也对其农业技术解决方案赞不绝口。

以色列创投研究机构IVC Research Center的数据显示，我国在2018年以3.25亿美元的投资额，成为以色列第二大外商投资国，仅次于美国。除了被人津津乐道的科技领域，以色列还十分看好与我国的农业合作发展前景。据报道，前文提到的耐特菲姆公司就曾表示，中国是全球数一数二的灌溉需求市场，该司非常期待在高效滴灌方面与中国加强合作。

多年来，我国在国际上以“农业大国”著称，杂交水稻的成功推广，也令我国的粮食短缺问题也得到有力解决。不过，所谓人外有人，山外有山，我们完全可以借鉴以色列将高科技运用到农业当中的做法，改善农业技术滞后的问题，争取成为“农业强国”。

文 |廖力思 题 |曾艺 图 |饶建宁 卢文祥 审 |程远