大葱在我国的栽培历史超过3000多年，其营养丰富，是人们餐桌上很受欢迎的蔬菜和重要的调味品，可以说大葱是厨房菜品的必备之物。

俗话说“有粮无粮在于水，粮多粮少在于肥”，这句话不仅对粮食作物有用，同样的对于蔬菜作物也很有用。经科学研究，化肥的增产作用占到农作物增产量最高可达67%，因此科学的施肥是农作物增产的关键。

大葱的健康生长不仅需要大量元素（氮、磷、钾），也需要多种中量元素（硫、镁、钙等）和微量元素（锌、硼、铜等），大葱想要产量高、品质好，必须要进行科学的配方施肥。反之盲目的施肥，既增加成本，又会降低大葱的产量和品质，今天我就来说一下大葱该怎么科学施肥的问题。

掌握大葱的需肥规律，才能避免盲目施肥

大葱是喜肥作物，其对钾的需求量最多，氮次之，磷最少。经科学研究，每生产1000公斤大葱，需要从土壤中吸收氮2.8公斤、磷0.6公斤、钾3.5公斤。

注意：适宜的种植土壤对大葱产量的提升影响很大。大葱的根系较浅，我们在种植大蒜时宜选择土层深厚疏松、土质肥沃、排水良好、富含有机质的沙壤土最好。

大葱该怎么科学的施肥？

一、育苗肥

育苗床选择未种过葱蒜类蔬菜或3年以上轮作的地块，这样可以大大降低土传病的危害。苗床可以每平方米施复合肥50克，并施充分腐熟的农家肥5公斤。大葱的育苗期一般要2～3个月的时间，出苗一个月后可以追施少量的尿素，以保证幼苗茁壮生长。

如果是秋播大葱，冬天气温低，大葱生长量较小，施肥时应防止幼苗徒长，以便安全越冬。

注意：大葱的种植必须要育苗移栽，苗床的面积和大田移栽的面积为1：10，即移栽1亩地（667平方米）需要育苗床的面积为60平方米。播种时每平方米需要种子1.5克，播种后覆盖2CM厚的细土，大葱种子出芽的最适宜温度为18℃，覆土后可以覆盖薄膜和稻草保温，有利于出苗。

二、大田移栽时基肥要营养全面

大葱的生长期长，基肥应以农家肥为主，农家肥营养全面、肥效持久，可以持续为大葱的生长提供营养。

1、氮肥对大葱的作用。氮肥可以促进大葱茎、叶的生长，氮肥充足大葱生长快。

2、磷肥对大葱的作用。大葱的根系不发达，在大葱的生长过程中我们要养根、护根，磷肥可以促进大葱根系的发育，大葱发棵生长旺盛，根数可达100多条，大葱的根少吸收水分和养分的能力会降低。

3、钾肥对大葱的作用。钾是大葱需求量最高的元素，钾肥可以促进光合作用产物的运输和蛋白质的合成，能增强大葱抗倒伏的能力，此外大葱可以增加细胞壁的厚度，施钾肥后大葱植株葱白的长度和粗度、大葱的高度、大葱的周长都会有所增加，可以明显的提高大葱的产量和品质。缺钾的大葱植株叶顶容易干枯变黄，会严重影响大葱的品质。

每亩大葱我们可以施2000公斤充分腐熟的农家肥，并顺沟施氮、磷、钾比例为15—8—17（或者16—19—16）的三元复合肥40公斤作基肥。

注意：在整地时可以每亩撒施3%的辛硫磷颗粒2.5公斤，可以有效地预防地下害虫的发生。

三、多次追肥

大葱移栽后要经过5～8个月的时间才能收获，在此期间要进行多次追肥，才能最大的激发增长潜力。

大葱苗移栽4～5天后萌发新根，我们可以在大葱苗移栽后10天后，每亩可以浇1200公斤腐熟的稀粪水，以促进生长，浇粪水时不要污染葱白。大葱移栽40天后要进行第一次培土，以软化葱白、改善品质，我们可以结合培土，每亩追施三元复合肥10公斤。

大葱第二次追肥宜在叶盛期进行，此时每亩追尿素10公斤，硫酸钾15公斤。

对于春种冬收的大葱，在葱白形成期（9月下旬至10月上旬）应进行第三次追肥，每亩追施尿素10～15公斤、硫酸钾15公斤，以进一步加快大葱的生长。

注意：在大葱葱白的形成期，假茎迅速生伸长和增粗（大葱增产的关键），这是水肥管理的关键时期，应追施速效氮肥和钾肥，以促进植株生长，加快葱白的形成。

大葱在生长后期一般不用进行追肥，我们可以在采收前2个月连续喷两次微量元素肥料，每隔15天喷一次，连续喷2次，可以有效预防大葱植株缺素的问题，微量元素肥料对大葱的生长和品质的提高有一定的作用，大葱的味道会更加浓。

总结，大葱是喜肥作物，科学的配方施肥是提升大葱产量和品质的重要保障。我们只有结合大葱不同生长阶段的需肥规律合理施肥，才能使大葱增产增质。