黑樱桃种植(苏南地区智能温室樱桃番茄高效栽培技术)

苏南地区智能温室樱桃番茄高效栽培技术

基金项目 江苏省科技项目（BE2019322）；常熟市科技项目（CN202001）。

_毕研飞等

樱桃番茄原产于南美洲的秘鲁、智利和玻利维亚，又称圣女果、小番茄、迷你番茄，属茄科番茄属一年生草本植物。其栽培普遍，营养丰富，经济价值较高，已发展成为城市休闲观光采摘与乡村振兴的特色产业。

苏南地区紧邻上海和杭州等重大都市圈，地理位置优越，交通便利，经济发展活跃，樱桃番茄的市场销售价格比较高，种植效益好。近年来，消费者对樱桃番茄也越来越多地追求更安全、更营养、更健康。

智能温室一般是指荷兰文洛式玻璃温室或其他具有环境智能调控系统的温室。智能温室由于配备了遮阳系统、通风系统、水肥系统和补光系统等先进设施设备，可以实现对樱桃番茄种植生产过程的精准控制，具有种植产量高、品质优和采收期长的优点。现将智能温室樱桃番茄高效栽培管理技术总结如下。

1 智能温室栽培条件

智能温室一般肩高 4.3 m 左右、顶高 6.5 m 左右，并配有育苗系统、加温系统、补光系统、内外遮阳系统、湿帘风机系统、水肥一体化灌溉系统和环境监控系统等先进设施与设备。通过与物联网技术融合，可以实现自动化控制。

2 品种选择

优先选择植株生长整齐、抗病性强和果实产量高、成熟度集中的早熟与中熟品种 。通过种植试验发现，千禧、金珠、甜思妮、黑珍珠、阳光、金陵美玉和金陵雨露等樱桃番茄品种综合性状较好，受市场消费者的欢迎度也比较高。

千禧：无限生长型，早中熟，植株长势旺盛，抗病性强；成熟果红色，果实椭圆形，单果重 20 g 左右，畸形果、裂果少；果实硬度适中，果皮厚度适中，耐贮运；果实可溶性固形物含量高，口感风味佳。金珠：无限生长型，早熟，植株长势旺盛、高大，叶色浓绿；第 1 花穗着生主茎 7~9 叶，果实橙黄亮丽，呈球形或高球形，单果重约 16 g；果实整齐度高，可溶性固形物含量高，糖度可达 10%，风味香甜。甜思妮：无限生长型，植株长势旺盛，早中熟，果实大小均匀，高圆形，成熟果黄色，色泽均匀且富有光泽；单果重 20 g 左右，果皮较薄，口感风味极佳，可溶性固形物含量高；抗枯萎病和叶霉病。黑珍珠：无限生长型，果实圆球形，成熟果红黑色，颜色似巧克力，单果重 20 g 左右，产量高；口感佳，茄红素、维生素 C、花青素高于普通番茄，富含叶酸，具有丰富的营养价值；裂果少，整齐度高，适合越夏、秋延迟，越冬及早春设施栽培。阳光：无限生长型，生长势强，中早熟，果实高圆形，粉红色，单果重 25 g 左右；果实硬度适中，耐贮运；抗 ToMV、TYLCV、枯萎病和根结线虫病。金陵美玉：有限生长型，早熟，植株长势旺盛，坐果能力强；果实圆形，果面光滑，粉红色，平均单果重 18 g 左右；果实比较整齐一致，口感偏甜，风味浓郁；抗枯萎病和 ToMV 等。金陵雨露：无限生长型，长势强，中早熟；果实椭圆形，粉红色，色泽较亮，单果重 20 g 左右；硬度高，耐贮运，口感佳；综合抗性强，抗 TYLCV。

3 播种育苗

3.1 基质

选择 72 孔的穴盘进行基质育苗，基质可选用樱桃番茄育苗专用商品基质或复配基质（草炭∶椰糠∶蛭石=7∶2∶1，体积比）。

3.2 播种

播种前对种子进行温汤浸种消毒处理，以预防早疫病和病毒病等病害。将种子用纱布包好，置于清水中浸泡 1~2 h，再用 50~55 ℃温水浸烫消毒 15 min，捞出沥干水分放在培养箱（温度 25~28 ℃、湿度 80%~90%）中催芽处理，待种子露白后即可播种。播种前将穴盘内的基质浇透水，每孔播种 1 粒，然后覆盖一薄层基质 。

3.3 育苗

育苗在人工光型密闭式工厂化育苗箱内完成。育苗箱利用 PLC 控制理论及空调机组对内部的光照、温度、湿度和 CO 2 浓度等环境因子进行自动控制和调节，提高育苗质量。光照时间设置为每天 12 h（8：30—20：30）、黑暗时间 12 h（20：30 至次日 8：30）；温度白天设为 23 ℃，夜间设为 15 ℃；湿度设为 50%~60%；营养液EC设为1.6mS/cm，每日自动浇水1次，每次10min；CO 2 浓度设为 1 000 μmol/mol。育苗期间，定期查看幼苗生长状况，4 叶 1 心时即可移栽，移栽前 7~10 d 进行炼苗 ，以培育壮苗，提高移栽成活率。

4 移栽定植

栽培方式为椰糠条架式栽培，定植前需要对温室及栽培架进行消毒杀菌处理。将温室密闭 7~10 d，利用强光照或高温杀灭病菌。常年种植樱桃番茄的温室还应注意使用 15% 异丙威烟熏剂和 0.05% 高锰酸钾溶液对设施环境与水肥灌溉管道进行消毒。

选择阴天早上或晴天傍晚进行移栽定植，以防止樱桃番茄幼苗失水萎蔫。移栽之前先用 EC 值为2.0 mS/cm 的缓冲液（硝酸钙∶硫酸镁=2∶1，质量比）和清水对栽培椰糠条进行冲洗。然后在椰糠条上按照20 cm 间距挖出种植孔，并插入滴箭。挑选叶色浓绿、根系发达、茎粗、无病虫害的壮苗进行移栽定植。移栽后利用遮阳网适当进行遮阴 2~3 d，以提高幼苗成活率。

5 田间管理

5.1 温度管理

樱桃番茄生长适宜温度一般为 18~30 ℃，昼夜温差大、夜间温度低的环境有利于提高养分积累。利用遮阳、湿帘、风机和加温等设施设备对温室内温度进行调控，保持白天温度在 25~30 ℃、夜间温度在 15~18 ℃。苏南地区夏季受东南季风影响，高温多雨，应加强通风降温，温度高于 35 ℃ 将会抑制开花，造成果实发育不良；冬季受西北季风影响，温度低且干燥，要注意保温，当温度低于 10 ℃ 时，植株将停止生长。

5.2 湿度管理

樱桃番茄生长比较适宜的相对空气湿度为 65%左右；当温室内相对空气湿度低于 50% 时，会影响花粉萌发；而高于 90% 时，花粉释放差且容易诱发白粉病和灰霉病等病害 。樱桃番茄栽培过程中应充分利用智能温室配备的通风系统和湿帘风机系统等设施设备及时进行空气湿度调控，以避免由于湿度过低或过高而影响果实的生长发育。

5.3 光照管理

樱桃番茄为喜光植物，其光饱和点和光补偿点分别为 70 000 lx 和 3 000 lx ，温室中的光照强度要达到 30 000 lx 以上才能维持其正常生长发育。苏南地区冬春季光照比较弱，应保持玻璃清洁，提高温室透光率，同时可通过温室补光系统进行补光调控。选用红、蓝光配比为 3∶1 的光质，综合考虑补光的能源消耗与果实产量，可控制光照强度在 30 000~65 000 lx 之间，控制日照时数在 8~12 h/d 之间。夏季光照很强时，可先打开温室的外遮阳网进行遮阴，若光照强度过大，再利用内遮阳网和高压喷雾等智能温室配套的设施设备进一步降温遮光。

5.4 水肥管理

将 A、B 肥混合成营养液母液，通过水肥一体机将EC 值调控到合适的数值后再灌溉到栽培椰糠条中。A 肥配方为磷酸二氢铵 4.18 kg、磷酸二氢钾 5.9 kg、硫酸镁 13.62 kg、硫酸钾 2.82 kg、硝酸钾 13.42 kg、磷酸0.94 L，B 肥配方为硝酸钾 35 kg、硝酸钙 36.9 kg、硝酸1.92 L、螯合铁 1.54 kg、硼酸 0.166 kg、硫酸锰 0.152 kg、硫酸铜 0.01 kg、钼酸铵 0.004 kg。

EC 值可反映营养液中含有的可溶性盐浓度，科学合理的 EC 值有利于促进樱桃番茄生长。樱桃番茄不同生长发育阶段的养分需求不同，EC 的设定值和供液量也不同。苗期 EC 值设为 1.5~1.7 mS/cm，每天灌施 2 次，每次的供液量约为 150 mL/株；开花期的EC 值设为 2.0~2.3 mS/cm，每天灌施 3 次，每次的供液量约为 180 mL/株；结果期的 EC 值设为 2.5~3.0 mS/cm，每天灌施 5 次，每次的供液量约为 200 mL/株。营养液的 pH 值控制在 5.5~6.5 之间，弱酸性环境下有利于樱桃番茄植株对营养元素的吸收。

5.5 吊蔓整枝

采用吊蔓方式单干整枝，植株高 35 cm 左右时进行吊蔓，并及时摘除老叶、绑蔓整枝，有利于增加温室内通风透光率，减少病虫害发生 。到结果中后期主蔓较长时，优先选用躺卧式落蔓，以减少机械损伤叶，防止折断主蔓。短季节栽培，每株保留 6~7 穗果；长季节栽培，每株保留 11~12 穗果。

5.6 授粉坐果

樱桃番茄种植于温室密闭空间内，由于室内缺少自然风和自由活动的昆虫，容易导致樱桃番茄授粉成功率低。苏南地区一般采用人工药剂喷花授粉和熊蜂授粉的方式：人工药剂喷花授粉方式经常因授粉时间选择、操作力度与激素浓度等控制不当而造成果实畸形；而熊蜂对樱桃番茄气味不敏感，吻比较长且声振较大，并能够准确识别花粉成熟度，很适合为樱桃番茄授粉，既可以提高果实色泽与外观商品性，又可以降低劳动力成本 。

利用熊蜂进行授粉，在始花期（20% 左右植株开花时）即可投放熊蜂。熊蜂生命周期为夏季 32 d、春秋冬季 45 d 左右，一般 1 箱 70 只左右，可以满足 667 m 2温室种植面积的授粉坐果需求。将蜂箱放在温室内过道间高于地面 0.8 m 的地方，蜂箱进出口朝南。不可随意移动蜂箱位置，以免熊蜂迷巢死亡 。熊蜂生活适宜温度为 15~30 ℃，最佳温度在 20 ℃ 左右，适宜湿度为 50%~80% 。温室内夏季温度较高时要及时通风，冬季要注意做好保温，以利于熊蜂进行授粉作业。熊蜂授粉过程中要注意用防虫网遮盖通风口，保持温室封闭，避免熊蜂逃逸。

6 病虫害防治

苏南地区樱桃番茄种植过程中常见病害主要有白粉病、灰霉病、早疫病和枯萎病，虫害主要有白粉虱、蚜虫和斜纹夜蛾，为保证果实品质，病虫害以农业防治、物理防治和生物防治为主，化学防治为辅 。

农业防治主要包括选择抗病性强的品种、种子消毒处理、通风降低温室内湿度、轮作换茬和选用嫁接苗等。物理防治包括防虫网、杀虫灯、臭氧杀菌、黄板和蓝板等。生物防治包括利用蚜小蜂和盲蝽防治白粉虱、草蛉和瓢虫防治蚜虫、蠋蝽和赤眼蜂防治斜纹夜蛾。化学防治包括使用 10% 苯醚甲环唑水分散粒剂 900~1 500 倍液和 40% 福星乳油 800~1 000 倍液防治白粉病、使用 50% 利霉康可湿性粉剂 600 倍液和40% 百可得可湿性粉剂 1 500 倍液防治灰霉病、75%百菌清可湿性粉剂 500 倍液和 70% 代森锰锌可湿性粉剂 600 倍液防治早疫病、80% 多菌清 500 倍液和 70%噁霉灵 2 000 倍液防治枯萎病 。

7 机械采收

樱桃番茄目前主要是依靠人工采摘，但效率较低、劳动强度较大、劳动力成本较高，阻碍了番茄产业的健康持续发展 。为适应苏南地区现代樱桃番茄产业的发展，近年来园区引进了樱桃番茄采摘机器人，显著提高了劳动效率，降低了劳动力成本，起到了良好的应用示范效果。

采摘前 7~10 d 应适当减少水肥灌溉次数，避免因果实耐压力下降而导致果实破裂、商品率降低。当樱桃番茄果实成熟度达到七八成时，利用苏州博田公司生产的番茄采摘机器人进行采收，可以单粒或成串采摘。机器人可实现果实精准采收、环境智能感知与自主避障、多地形作业与导航和智能充电。外观尺寸为长 180 cm、宽 78 cm、高 220 cm，机械臂展 105 cm，升降高度 75 cm，作业速度 1.2 m/s，额定负载 500 kg，额定功率 1 200 W，续航时间可达 8 h。

8 结语

樱桃番茄深受广大消费者的喜爱，市场前景广阔，在苏南地区的种植面积不断增加。目前的智能温室主要是针对室内的环境自动化宏观控制，而针对樱桃番茄种植生产环节方面的机械化与自动化还比较欠缺，大部分劳动仍需要依靠人工完成，劳动强度大，生产效率低。未来，为减少温室种植碳排放，节约劳动力成本，提高果实产量与品质，樱桃番茄栽培技术将与物联网技术和人工智能技术等新兴技术深度融合，通过信息化生产管理系统实现不同农机装备之间的科学调度和栽培全过程的精细化管理。

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