香茹蜜种植(以竹代木，栽培香菇)

中国作为竹资源大国，竹林面积广阔，竹材产量和加工水平都位于世界前列。但是随着竹材加工业的发展在生产过程中难免会产生许多下脚料，这些竹材往往因得不到合理的利用而造成浪费。为了提高竹材的利用率和促进香菇产业的可持续发展中国开始走上了“以竹代木栽培香菇”的发展道路。

中国作为香菇生产大国香菇种植历史悠久，早在1999年福建省宁化县治平乡有菇农利用竹屑作培养料，开展半覆土栽培反季节香菇试验并获得成功;2000年开始立项研究以竹代木栽培香菇。2006年我国学者对比分析了毛竹屑与杉木屑的化学成分与灰分特征，结果发现竹屑营养更为丰富，可以用竹屑代替木屑种植香菇，为现如今的发展提供了科学基础。

2017年丽水市农科院在全省率先尝试用竹屑替代木屑种植香菇，食用菌研究所所长应国华是该攻坚团队的技术负责人，经过多次试验，团队最终选定了50%竹屑替代木屑的比例，据应所长介绍这一比例可以最大限度提高产量、商品性，最大程度减少阔叶林损耗。据了解采用50%竹屑代替木屑套袋种的香菇看上去更有劲，菇型好、菇肉厚，产量还能高出一到两成，甚至其价格还能比木屑种植的香菇每公斤高出一元。这无疑向我们展示了以竹代木之法的广阔前景。当然以竹代木除了能产生良好的经济价值之外，在保护生态环境等方面也取得了显著的成果。它的成功意味着可以充分利用该省富裕的竹资源代替传统的杂木，解决相关阔叶林资源的瓶颈问题，从而实现经济效益、生态效益双丰收。

近年来随着随着浙江对森林保护力度的逐渐加大竹屑代替木屑栽培香菇会有更好的发展前景和潜力。我们相信在不久的未来以以竹代木栽培香菇的新技术新方向一定会使食用菌产业得到更好的发展。

文稿：张长斌

编辑：叶宇乐