冰葡萄种植(威代尔冰葡萄改良式篱架栽培新模式)

威代尔冰葡萄改良式篱架栽培新模式

1 高标准栽植

2014 年 10 月中旬， 北甸子乡湾龙背村和二棚甸子镇马达营子村的 19 个种植户进行栽前整地、按行距3m 挖定植沟，沟宽 80cm ，深 60cm ； 666.7m 2 施优质腐熟牛粪 8m 3 ，分层施入，灌水沉实。 翌年 5 月上旬选择壮苗，按株距 1m 栽植，每 666.7m 2 栽植 222 株。栽后及时灌水、覆盖地膜，成活率在 95% 以上。 未成活的及时补苗，果园整齐度较好。

架式为单壁篱架，在种植行的一侧埋水泥柱（规格10 cm×10 cm ）或钢管（规格 4 cm×6 cm ），高 2.5 m ，埋入地下 50cm ，与种植行相距 50cm 。立柱间距 5m ，立柱间拉 2 道铁线，第 1 道铁线（直径 2.5 mm ）距地面 80 cm ，第 2 道铁线（直径 3.0 mm ，也可用双箍直径 2.5 mm 的铁线）距第 1 道铁线 0.8m 。

栽苗后，每株苗侧插一根细竹竿，并将竹竿绑缚在铁线上，以备绑缚葡萄新梢。

2 定植当年的管理

苗木萌芽后，新梢长至 10 cm ，每株选择一个健壮枝条，及时引缚；去卷须。 新梢距地表 80cm 以下的副梢要全部抹去， 80 cm 以上的副梢留 1 片叶反复摘心。保持新梢旺盛生长， 8 月 20 日对新梢摘心。秋季落叶后修剪，入冬前按正常标准越冬防寒。

3 树形培养

[吉山花瑶头条号]树形为水平龙干篱架，主干高 80 cm ，即第 1 道铁线的高度。 主蔓长 1m ，水平绑缚在第 1 道铁线上，成为每年的结果母枝。 结果的同时，在植株基部培养新梢，作为第 2 年结果母枝的预备枝。 每年均采用一年生枝结果。

栽植当年秋季落叶后， 成熟度超过 2m 的枝蔓剪留 1.8～2.0m ， 成熟度不足 2m 的可在成熟部位向下剪去 2 节。 此枝即为翌年的结果母枝。

4 上架绑缚

第二年春季防寒土撤除后， 将上年保留的枝蔓引缚上架。 将第一株枝蔓直立（主干）引缚到第 1 道铁线上，主干以上部分（结果母枝，约 1m 长）水平绑缚在第1 道铁线上。将第二株苗直立（主干）引缚到第一株苗结果母枝的末端部位绑缚，主干以上部分（结果母枝）水平绑缚到第 1 道铁线上。之后所有植株均照此绑缚。如此，绑缚在第 1 道铁线上的枝条首尾相接（或有少量交叉），形成一条完整的结果母枝链。 以后每年春季结果母枝的绑缚均照此操作。

5 结果枝蔓新梢管理

抹芽 水平绑缚到第 1 道铁线上的结果母枝，新梢长到 5～10cm 时，选留有花序、健壮新梢，抹除过密的新梢，使主蔓上保留七八个壮芽。 每个芽位保留 1 个芽。定梢 新梢长到 15～20cm 时，可以看出新梢花序的生长情况，选留花序发育好的，每株定梢六七个。

结果枝绑缚与摘心 定梢后， 在每个结果枝基部的铁线上绑 1 个尼龙线， 并将尼龙线垂直绑缚在第 2道铁线上，将结果枝引缚到尼龙线上，防止被风吹断。摘心 由于‘威代尔’坐果能力较强，因此开花前可不必摘心，待新梢长度超过第 2 道铁线时，将其摘心。副梢处理 摘心后， 顶端第 1 芽和第 2 芽萌发的副梢可留 2 片叶反复摘心；其余副梢可留 1 片叶摘心，也可全部抹去。

6 预备枝的培养

春季枝蔓萌芽后，在每株树的基部，选择 1 个发育中庸健壮的新梢作为预备枝培养， 这是翌年的结果母枝，尽可能在靠下的部位选择。 预备枝确定后，用尼龙线及时向第 2 道铁线引缚。 引缚时要避免与结果枝重叠，使其向上生长，达到第 2 道铁线时，在第 2 道铁线上 10cm 处摘心。 摘心后顶端 2 个芽萌发的副梢留 2片叶反复摘心。 预备枝上发出的副梢可保留 1 片叶反复摘心。

7 花果管理

7.1 保花保果

6 月上中旬现蕾期、初花期各喷 1 次速乐硼 1000～2 000 倍液或其他优质硼肥，促进花粉管的生长，提高受精率。 花期遇干旱高温，可田间喷雾，增湿降温，保证正常的授粉受精。

7.2 疏花序

对于花序多、落果重的植株，一般在 6 月上旬疏花

序。 一般健壮结果枝留 2 个花序， 中庸果枝留 1 个花

序，细弱果枝不留花序。

7.3 调整结果量

留果量与树龄和树势有着密切关系。 一定的果实产量，需要有一定的有效叶片面积来保障。 每株保留六七 个 结 果 枝 ， 10 穗 左 右 ， 666.7 m 2 产 鲜 果 1 000 ～1200kg ，自然冷冻后株产 2.5～3.0kg ， 666.7m 2 产量控制在 500～600 kg 。 果实可溶性固形物含量可提高 3%～5% 。 按上述原则，结合树体营养状况，先确定出预计结果量，树势过强的可多留，树势较弱的可适当少留。

7.4 果穗整形

5 月下旬— 6 月上旬，当花蕾在小穗上完全分离时去穗尖，长度为穗长的 1/4～1/5 ，并去掉分化不良的副穗（岐肩），调整穗重。

8 肥水管理

每 年 秋 季 树 体 防 寒 前 ，沟 施 优 质 腐 熟 农 家 肥2 500～3 000 kg/666.7 m 2 。 6 月中旬和 7 月下旬各施 1次复合肥，每次 0.25kg/ 株。 6 月中旬施用的复合肥氮磷钾含量为 20% 、 15% 、 15% ， 7 月下旬施用的复合肥为15% 、 15% 、 25% 。

每年灌水 3 次，即萌芽水、果实膨大水和土壤封冻水。 生长季果园含水量低于田间持水量的 60% 时要及时灌水。

9 病虫害防治

黑痘病 萌芽期适时喷布 3～5°Be 石硫合剂。 展叶后至浆果着色前，每隔 10～15d 喷药 1 次，其中以花前和幼果期喷药最重要， 可选用 70% 代森锰锌 700 倍或杜邦福星乳油 8000 倍液等。

霜霉病 葡萄霜霉病的发生与雨水关系十分密切。 从 6 月上旬起，如有连续阴雨天气，应及时喷药。 第1 次应喷内吸性杀菌剂， 如 72% 克露可湿性粉剂 500～600 倍或金霜 98% 霜脲氰水粉散粒剂 1500 倍液等；此后与保护性杀菌剂交替使用， 如 68.75% 易保水分散粒剂 1000 倍，或 1∶0.5∶200 波尔多液及其他铜制剂（可杀得、绿乳铜等）。 喷药时要使幼果和叶片背面均匀着药。白腐病 在幼果期至成熟期，每隔 10～15d 喷药 1次，进入雨季后是药剂防治的重要时期，在少雨季节以保护性杀菌剂为主，雨季后以内吸性杀菌剂为主。 保护性杀菌剂有 68.75% 易保水分散粒剂 800～1 000 倍，50% 福美双可湿性粉剂 600～700 倍液等。 内吸性杀菌剂有 10% 世高水分散粒剂 1500～2000 倍、 40% 福星水剂 8000 倍、 20.67% 万兴 2000～2500 倍液等。 白腐病对波尔多液不敏感。 喷药时保护剂和内吸剂必须交替使用，要使穗轴直接着药。

虫害 主要防治绿盲蝽、介壳虫、透翅蛾等。 搞好虫情测报，发现虫情及时喷药，主要喷施 0.5% 甲胺基阿维菌素苯甲酸盐微乳油 1 000～2 000 倍或 20% 康福多（吡虫啉）浓可溶剂 2500～3000 倍液等。

10 秋季修剪

落叶后进行修剪。将预备枝剪留 1.8～2.0m ，是翌年的结果母枝。 在主蔓上预备枝萌发处上部 10cm 处剪断。防寒时将预备枝进行防寒即可。之后每年均按此方法操作。

由于冰葡萄‘威代尔’的果实用于制作冰酒，果实成熟后并不采收，待最高气温降至 -8 ℃ 以下且稳定48h 以上，果实经过自然冷冻后才能采摘，果实采摘后将所有结果枝淘汰。

11 越冬防寒

土壤封冻前进行防寒。 将当年结果枝蔓保留在架面上，将保留下来的预备枝蔓（翌年的结果母枝）与当年结果枝蔓基部埋土防寒处理。 要求防寒土底宽70 cm 、上宽 50 cm 以上，枝蔓上覆土厚度 20 cm 以上，覆土后加盖一层地膜，行间灌封冻水。