野人参和种植的区别(野生人参有哪些历史故事，又如何区分野生人参和种植人参呢？)

想必大家对人参并不陌生，它被人们称之为“百草之王”,也是东北三宝之一。它不仅营养价值高还是一味非常名贵的药材。那么野生人参和人工种植的人参有什么不同呢？关于野生人参又有哪些历史故事呢？下面我们就来了解一下吧！

其实在很早很早之前，就有一名著名的医者对于野生人参的药用价值有了很详细的分析和记录。有一天这位医者在上山采药的时候，发现了这种长的像娃娃的野生人参，他觉着这个东西肯定可以成为很好的药材，所以带回家研究。有一次这位医者的夫人因为在生产时落下病根，所以身体一直不是很好，经常生病，这让这位医者十分的苦恼，后来这位医者就用这个野生人参和老母鸡一起炖汤然后给他的夫人喝了，看看能不能治好老婆的病根，在连续喝了几天的野生人参汤后，他的夫人竟然可以下地干重活了。

后来这件事就被传了出去，当朝宰相在病重的时候，召集了全天下的名医为他整治，但是大家都是束手无策。有一天他的女婿在帮他求医的时候经人推荐提起了这位医者，并且夸赞他的医术十分高明，把他那病恹恹的夫人都治好了，这个丞相的女婿听到后非常的高兴，所以就就抱着试试的想法请了这位医者进府给宰相大人看病，他和别的医者看的结果都是一样的，连药方都是差不多，只有一味药不同。

那就是这位医者在药方上加了人参。但是当时到药房抓回来的药就差了人参。这位医者就说人参只有在深山老林中才能找到，但是他家好有一些没用完的可以先给宰相大人吃着。续吃了七天这位医者开的药，宰相大人竟然好了。宰相大人知道后就问这位医者：“听说你和别的医者开的方子就差一味药人参是吗?这个人参真的有那么大的功效吗？”这位医者就回答宰相说：“其实您不要看它只是小小的一颗。其实它的药用价值极高”在此之后野生人参也被广为使用。也被流传它为“神草”。

在我们现在的时代野生人参也是少之又少的，不仅因为它的药用价值极高，挖掘的人越来越多，还因为它的生长环境极其苛刻，它一般都是生长在茂盛的原始森林里，它用茂密的树叶作为保护伞和天然的棉被。它需要在天气，水分，日照等等各种条件下才能够生长下来。一千颗种子大概才能有三至五颗的存活率。而且它的生长周期很缓慢。因为没有化肥没有农药的存生所以它长得很慢。一颗小的至少要生长十五到二十年，才能体现它的药用价值。相同年份的体积越大价值也是越高的。每年七八月份参果红起来的时候也会吸引更多的鸟来觅食，这个时候的野山人参也是比较容易好找的。

有它的采摘也是很困难的，在采摘的时候一定要有熟练的技巧和足够的耐心，找到它的根和须的生长方向，顺着方向慢慢的采摘出来的，在采摘的过程中还要特别注意必须分清楚须根和树根的区别，稍不小心就会伤害到它的须根和身子影响到它的价值，所以采集起来非常困难和辛苦。从古到今流传了许多采摘它的方法，我们来说说其中的一种，也是最古老的一种。很多年以前山脚下住着一个村子，俗话说靠山吃山，靠水喝水。那这群村民也是不例外的。他们会在山上打猎,捕鱼和采集草药去换钱。其实最赚钱的就是采集草药，其中以野生人参最为昂贵，也是最难找到的。

古时候有一个村子里有个老人就讲过一个发生在他年经时的故事，在他年轻的时候有次上山，看到一个野生人参，但是当时他没有带采摘的工具，那他就记住了地方准备第二天来采摘，但是等他第二天到那个地方的时候竟然没有看到野生人参，他反复找了几次都没有找到，，于是他就想不会是长腿跑了吧。因为他也没看到挖掘的痕迹。回到家之后他也和别的村民讨论过这个事，这时也有好几个村民也遇到过这样的事情，在讨论后他们想到了一个办法，那就是在采摘的时候用小红绳给它拴起来，那它就不会跑了。那在以后的采摘过程中村民们都会那个红绳把它拴起来防止逃跑之后再采摘。那这个方法也一直别被流传了下来。那它的使用方法又有那些呢？

人参有很多种食用方法：1、炖煮食物。人参在食用时会有一定的苦味，可以把人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，就可以消除苦味，滋补强身。2、磨粉。可以将它磨成粉末按照一定的量食用。3、冲茶。可以将它切成薄片，放入杯子内，用开水冲泡，闷盖几分钟就可以饮用了。4.泡酒，可以将人参洗净整个一根或者切片放入50-60度的白酒里浸泡，每天酌情饮用，5.嚼食。是最简单服用方法。6.炖服，将它切片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。还可以用在中药中加入煎服等等，切记不管是炖煮还是其他方法都不能使用五金炊具。

但是经过多年人们的盲目挖掘，破坏了自然环境。野生人参也是逐渐的减少，东北大部分地区也是逐渐灭绝，目前长白山国家保护林区和周围的山区或许还能有存在一些。现在的市场上也是出现了很多冒充的野生人参的人工种植人参。那野生人参和人工种植人参又怎么样能区分出来，最简单的就是：野生人参的形体更像人形，而人工种植的则主体更像圆柱体。