文 | 肖邦的笔记本

编辑|肖邦的笔记本

前言

如今食品安全是一个全球性的严重问题，这是由于大量使用化学肥料和农药所导致的环境污染。许多国家的政府已经制定了政策，促进农民生产清洁食品（有机或绿色食品），并建立了严格的食品质量控制规定。

本文的主要目的是为了了解有机培养基与无机培养基对黄瓜生长的影响，从而更好地认识有机培养基的特点，为有机栽培技术的发展提供理论依据。

通过实验结果发现，在两种处理中，叶面积、鲜重、干重以及根部方面的差异较大，而每株植物的叶片数量差异较小。黄瓜植株的叶面积和地上部干重与根系发育呈正相关。这些显著差异表明两种培养介质具有不同的特性。

水培（无土栽培）黄瓜的生长情况似乎优于堆肥。这可能主要是由于营养素不足所致。有关有机蔬菜栽培的施肥和管理，以及不同堆肥对产量和质量的影响，还需要进一步研究。

一、可持续农业和有机园艺的重要性

1.全球面临的主要问题

自从人造化学肥料的发展以来（尤其是在合成农药发展的50年里）的150年里，全球农业都面临着一些问题。我们的农业一直被一个信念所主导，即通过设计生产系统可以生产更多且更好的农产品，而忽视了自然的运作，并用人工系统取代了自然系统。

化学品的发展使我们能够更快地开垦土地，更快地喂养植物和动物，更快地杀死害虫或疾病，几乎没有考虑到任何意外后果。随着时间的推移，这种现代农业发展所引起的各种问题渐渐出现，包括化学残留物对植物和动物的影响，土壤退化、侵蚀、盐碱化、土壤酸化、肥力丧失、水道中营养负荷、非目标物种中毒等。

可持续农业随着我们进入21世纪并对环境保护有所发展后，变得越来越受重视。如果我们无法维持农业生产，则会造成非常严重的后果。人们需要农产品来生存。每个人都有责任采取自己能力范围内的方法，来为可持续农业出一份力。

可持续农业意味着我们可以寻找更好的食品生产方法，研究农场上的生态连接是可持续农业的核心关注点，害虫、作物、栖息地和捕食者之间的联系是生物防治、养分循环和有机物质在土壤管理中的基础。综合农业系统（IFS）和综合害虫管理（IPM）是可持续农业的实践方式。有机农业或现在在可持续农业研究中正在取得很好的成绩。

2.有机园艺

有机园艺家通过观察和借鉴来理解自然连接的要求。有机园艺家从各种可能的来源中寻求与自然互动，不使用合成化学物质是一种可持续的食品生产方式。有机园艺家致力于为餐桌上提供新鲜、美味和营养丰富的食物，这对人的健康和环境都有益。

有机园艺可以用多种方式定义。简单来说它意味着“与自然共同耕种”或“无毒物”，确保了一个永久可持续的肥力系统，能够生产出营养质量最高的蔬菜和水果。这种产品又有利于所有依赖生命形式（包括人类）的强壮、健康的生命周期。

有机实践避免使用大多数人工制造的杀虫剂和合成肥料。土壤保持健康，富含营养物质，最重要的是含有丰富的微生物。有机技术的核心是与自然合作而不是对抗。

有机园艺是一项可持续的活动，堆肥滋养土壤，土壤滋养植物植物还提供过剩的有机物质，这些物质被堆肥处理后用于有机循环中的土壤滋养。

整个循环由阳光和水提供能量。有机园艺最基本的部分是通过制作堆肥将营养和有机物质回收到土壤中。

对有机和常规农业系统产品的品质研究集中在比较两者之间的产品上。把有机产品与常规产品的营养成分进行比较，有机种植的产品确实在营养方面更好。我们主要研究了不同培养条件下，不同培养基对黄瓜产量的影响，并对不同培养基下的黄瓜产量进行了比较。

二、无机栽培黄瓜的优点

无机栽培黄瓜是一种利用化学合成的肥料和农药，通过精确调控营养供应、病虫害控制和灌溉系统来种植黄瓜的方法。

它具有精准营养供应的优势，可以满足黄瓜植株的营养需求。通过使用化学农药可以有效地控制黄瓜植株的病虫害，提高产量和减少损失；灌溉系统可实现对水分的精确控制，保持土壤湿度适宜。

在使用无机栽培方法时，我们也应注意合理使用化学肥料和农药，以维护环境健康和可持续农业发展。

无机栽培可以通过使用化学合成的肥料，精确调控黄瓜植株所需的营养素。适量施用含有氮、磷、钾等元素的无机肥料可以促进黄瓜植株的生长和发育。还可以根据作物的生长阶段和需求进行营养调节，从而最大程度地满足黄瓜植物的营养需求。

在无机栽培下，农民可以使用具体配比的肥料，例如使用含有20-10-10比例的氮磷钾肥料，确保黄瓜植株在生长初期得到足够的氮元素，促进叶片的正常生长。随着黄瓜植株进入结果期，可以调整为高磷配方的肥料，以促进果实的发育和品质。

无机栽培可以使用化学农药有效控制黄瓜植株的病虫害，从而提高产量和减少损失。化学农药可以迅速、高效地杀灭或抑制病原菌和害虫的繁殖，保护黄瓜植株的健康。

在无机栽培中，农民可以使用合适的化学农药来控制黄瓜的常见病虫害，如黄瓜霜霉病和黄瓜甲虫。

通过根据病虫害的严重程度和防治周期，精确使用农药，可以有效避免病虫害对黄瓜植株的危害，并保证高品质的黄瓜产量。

但是过度依赖化学合成物质可能会导致一些负面影响。长期使用化肥和农药可能会导致土壤质量下降，微生物活性减少，进而影响土壤的持水能力和养分循环。

因此在无机栽培中，我们应该注意合理使用化肥和农药的剂量，结合其他良好的农业管理实践，如轮作制度和有机物质的添加，以提高土壤质量和生态系统的健康。

无机栽培采用灌溉系统可以实现对水分的精确控制，避免过度和不足灌溉的问题。这有助于保持土壤的湿度适宜，提供黄瓜植株所需的水分。在无机栽培中，农民可以安装滴灌系统来进行灌溉。

滴灌系统可以根据黄瓜植株的需水量、环境湿度和土壤水分含量来调整灌溉量和频率。例如，在炎热干旱的天气中，农民可以增加滴灌流量和灌溉次数，确保黄瓜植株获得足够的水分，从而避免枯萎和果实缺水。

无机栽培黄瓜通过精准营养供应、病虫害控制和精确灌溉控制等方面的优势，可以提高产量、改善品质，并且帮助农民更好地管理作物生长过程。

为了实现可持续的农业发展，在使用无机栽培方法时，我们应该平衡利用无机栽培的优势，也要注意合理使用化学肥料和农药，以确保环境和生态系统的健康。

我们设计了实验，使用80%基于克赖斯特彻奇市中心的堆肥，加上10%树皮和10%浮石，不施肥。或者使用50%泥炭加50%浮石，并添加营养溶液。

每个处理进行了三次重复，每次使用8个幼苗。在种子发芽后10天，出现2片展开的子叶时，幼苗被移植到盆中（每个盆栽一株）。它们每5-6天浇水一次，并施加营养溶液。

每次重复选取6株植物样本，使用Model 3100面积仪测量鲜重（Fw）、干重（Dw）和叶面积，在移植后6周在温度为65摄氏度的田间服务中心干燥48小时。

这个实验揭示了两种处理方法在叶面积、鲜重、干重和根部方面存在很大的差异，而每株植物的叶片数量只有小幅差异。

第一种方法，每株植物的平均叶面积为228.11平方厘米，第二种方法为366.39平方厘米，后者比前者大60%。就植物地上部分的平均干重而言，第二种方法比第一种高出50%。

这种处理方式对根系有相当大的影响。第二种方法的每株植物的根部干重是第一种的5.5倍以上。黄瓜植物的叶面积和地上部分的干重与根系的发育呈正相关关系。

在第二种方法中，可见的雌花数量较第一种多。黄瓜植物生长阶段的观察显示，移植后15天，第一种方法长出的叶子颜色比处理2浅一些，并且更黄。

这些显著差异表明两种栽培介质确实具有不同的特性。这两种栽培介质在营养成分和组成以及物理结构上存在很大差异。

笔者观点

有机园艺中的有机施肥系统非常重要。土壤中更高的有机物含量、养分的可利用性、增加的产量潜力和养分吸收效率是有机施肥的长期效应。

所有这些因素都会通过产生更高的干物质含量、更高的维生素C含量以及较低的硝酸盐浓度来影响园艺产品的质量，其中硝酸盐浓度是新鲜蔬菜和水果中最常研究的营养品质参数之一。

与化学肥料相比，有机施肥可以产生更好的效果。堆肥是有机园艺中使用的最重要的天然肥料。城市地区产生许多种类的有机废物，包括污泥、动物粪便、厨余垃圾、秋叶、树皮、麦秸、草剪等。

这些可生物降解的废物没有被妥善处理处理，就会造成严重的环境污染。但是如果它们经过分解，它们对改善土壤生产力和作物产量、质量具有巨大潜力，通过改善土壤的物理、化学和微生物特性以及提供养分和保护环境。

由不同类型的原料制成的堆肥在物理结构和养分含量及组分方面表现出不同的特性，因此使用多种堆肥有机材料的混合物制作平衡的有机肥料非常重要。本实验主要关注两种栽培介质对黄瓜生长的短期影响。

两种处理中，植物地上部分和根部的叶面积、鲜重和干重显著不同。水培（无土栽培）方式下的黄瓜生长似乎比堆肥更好，这可能主要是由于营养缺乏所致。有机蔬菜的施肥和管理以及不同堆肥对产量和质量的影响应进一步研究。

参考文献

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