立体西瓜种植技术(基金项目：塑料拱形大棚蔬菜立体高效栽培模式)

基金项目：塑料拱形大棚蔬菜立体高效栽培模式

基金项目：山东农业工程学院青年重点资助项目（３０６２００９２ ）；山东省高等学校科技计划资助项目（ Ｊ１５ＬＦ５２ ）。

刘 素 慧等

塑料拱形大棚是一种简易实用的保护地栽培设施，虽然在环境调控技术上不如日光温室，更不及连栋温室，但其具备结构简单、建造和拆装容易、使用方便、一次性投入较少等优点而被广泛应用。山东省菏泽县属黄河冲积平原，灌溉条件优越，土壤肥沃，人口集中，一般种植经济作物。近１０ 年来，随着塑料拱形大棚数量的急剧 增 加，一些稳定的种植模式逐渐成形，该研究将详细介绍青蒜苗 － 甘蓝 － 豇豆／西瓜间套作高效立体栽培模式，该模式可充分利用大蒜的化感作用，减少下茬作物的病虫害，进而提高产量和品质。实践表明该种植模式：平均公顷产青蒜苗 ４５　０００ｋｇ ，甘蓝１２０　０００ｋｇ ，西瓜２５　０００ｋｇ ，豇豆３０　０００ｋｇ。该种植模式充分利用土地和光照资源，可在劳动力充足的种植条件好的地方大面积推广。

１　 拱形大棚

搭建拱形大棚时，要选排水良好、土壤肥沃、可避风的南北朝向地块。拱形大棚可选择高强度钢结构框架，也可就地取材，选择竹木结构。二者各有利弊，钢结构投入多但强度大，要注意防腐处理，否则会影响塑料薄膜的透光率和使用寿命；竹木结构投入少但强度小，需要大量的立柱支撑，立柱的阴影区会降低光照的均匀性和光照度，同时也要注意连接处的处理以免划伤塑料薄膜。塑料薄膜尽量选择透光率高、保温性强、高延展性的无滴膜。拱形大棚薄膜的外侧无需保温设备，即可满足。需要注意的是：无论是钢结构还是竹木结构的拱形大棚搭建时都要注意质量，以防恶劣天气如大风、暴雨等破坏造成损失。

该研究以投入较低的竹木结构拱形大棚为例进行介绍，钢结构拱形大棚操作更方便。大棚宽 １０ｍ ，长度根据地形而定，一般不少于 ４０ｍ，分４ 畦，中间两畦宽３ｍ ，边上两畦宽２ｍ ，起垄作埂。

２　 茬口安排

１０月上中旬，种植青蒜苗，可于１２月中下旬上市；甘蓝于 １１ 月中下旬育苗， １ 月中旬定植，４月上旬收获；甘蓝收获后，在边畦的最外侧定植西瓜，在中间两畦均匀定植６行豇豆，豇豆搭架可借助拱形大棚结构，西瓜在地面向中间走秧，６月中下旬西瓜成熟收获，豇豆也陆续上市。

３　 种植技术

３．１　 青蒜苗种植技术

３．１．１　 选择品种

可选择粗壮高产的“苍山蒲棵蒜”“苏联大蒜”等；也可选择早熟的“二水早”“崇明大蒜”等；若要交替上市，前二者均可选择，分开种植即可。

３．１．２　 播种

耕地 时 施 优 质 农 家 肥 ７５　０００ｋｇ · ｈｍ－２ ，Ｋ ２ ＳＯ ４ ３００ｋｇ · ｈｍ －２ ，磷酸二铵７００ｋｇ · ｈｍ －２ 。耕深 ２５ｃｍ 以 上，耙 透、耙 平、畦 面 平 整，畦 梗０．３ｍ 。

１０月上中旬采取开沟的方法播种，沟深２～３ｃｍ ，覆土 １．０～１．５ｃｍ ，注意深浅要一致，浇透出苗水。苍山蒲棵蒜、苏联大蒜等粗壮高产品种的行距为１２ｃｍ 左右，株距为２ｃｍ ，早熟的“二水早”“崇明大蒜”等品种的株行距均可适当减少，然后小水漫灌，浇透出苗水。需要注意的是：若要提前播种，一定要打破蒜种的休眠。

３．１．３　 田间管理与环境调控

出苗后逐渐加大肥水，墒情好时注意保墒，墒情不好时注意灌水，以保持土壤湿润即可。结合浇水可按照２００ｋｇ · ｈｍ－２ 冲施尿素。此后，再追肥 １～２ 次，每次均冲施 ２００ｋｇ · ｈｍ －２ 左右的尿素。前期晴天温度较高，可通过灌溉降温，也可先扣上遮阳网；

１１ 月中旬左右，根据实时天气要及时扣棚模，使得白天温度维持在 ２５℃ 左右。需要注意：深秋季节要防治蒜蛆；扣棚后湿度大，要防病害。

３．１．４　 采收

青蒜苗的采收没有严格的标准，可根据市场需求进行采收上市。采收时，可一次性连根采收，在不影响下茬定植的情况下，也可收割２次，但收割第１刀后，重复以上管理，１５ｄ左右可再割第２刀。

３．２　 甘蓝种植技术

３．２．１　 品种选择

以选择抗寒性和冬性都强的早熟品种为宜，具体品种可根据市场需求而定。

３．２．２　 育苗

１１ 月中下旬播种育苗。播种前将苗床小水湿透１ｃｍ ，撒一层细干土后，再将种子均匀撒播，覆土０．５～１．０ｃｍ ，种子用量为３～４ｇ · ｍ－２ 。播种 ３０ｄ 左 右， ２ 叶 １ 心 时 进 行 分 苗，密 度 为１０ｃｍ２ ·棵 －１ 。定植前７～１０ｄ ，适当低温炼苗，利于缓苗和后续生长。

３．２．３　 整地定植

１ 月上中旬，当幼苗 ６～８ 片叶时，进行定植。定植前整地，施加有机肥１０　０００ｋｇ · ｈｍ－２ ，过磷酸钙７５０ｋｇ · ｈｍ－２ ，小型旋耕机旋耕２０ｃｍ ，行距４０ｃｍ 左右，株距３０ｃｍ 左右，密度为７０　０００～８０　０００株· ｈｍ －２，穴施尿素１００ｋｇ · ｈｍ－２ 左右，定植后立即浇水。

３．２．４　 田间管理与环境调控

定植后 ７ｄ 内不通风， ７ｄ 左右浇水缓苗。连坐期结合灌水冲施尿素１５０ｋｇ · ｈｍ－２ ，叶片抱合前进行适当控水蹲苗，结球期需水量大，５～７ｄ灌溉 １ 次 水，至 收 获 前 浇 水 ５ 次 左 右，期 间 追肥 ３ 次左右，结球后期应适当控水。

定植后在苗子上方盖地膜，以畦为单位内设４ 个小拱棚，晴天上午温度升高后，将内拱棚的薄膜揭开，温度下降时盖上，在保温的同时尽量增加光照强度。白天温度高于 ２５ ℃ 时，及时通风降温，夜间温度高于 １０℃ 时，可撤掉内设小拱棚。

３．２．５　 收获

叶球结实后，即可根据市场需求及时采收，带２ 片外叶作为保护叶。

３．３　 豇豆、西瓜／叶菜类种植技术

３．３．１　 选择品种

豇豆选择早熟、抗病、高产、优质、商品性好的蔓生型品种；西瓜耐低温、雌花节位低、果实发育快、成熟度要求不严的早熟品种，如“丰抗八号”“心甜心美”等，可缩短与豇豆共生期，提前上市。

３．３．２　 育苗与定植

育苗：西瓜和豇豆均于３月中下旬育苗。西瓜采用营养钵或穴盘进行育苗，为提高西瓜抗性也可进行嫁接育苗；豇豆由于根系再生能力差，最好采用护根育苗，播前选择籽粒饱满、色泽鲜亮、完好的种子，每钵或穴点３～４粒种子。

定植：西瓜和豇豆可同时于４月中下旬定植。清理甘蓝残茬后，施加复合肥 １５０ｋｇ · ｈｍ－２ ，小型旋耕机旋耕后，小水浇透后覆地膜，打孔定植。西瓜定植在拱形大棚外侧２个２ｍ 宽畦的外侧，定植１行，在地上向中间走蔓，株距为４０ｃｍ左右。豇豆定植在中间 ２ 个 ３ ｍ 宽畦内，行距１００ｃｍ ，株距３０ｃｍ 。西瓜和豇豆定植时间最好选择晴天的下午，定植时要浇定植水。

３．３．３　 田间管理与环境调控

西瓜定植４ｄ左右点浇１次缓苗水，伸蔓后浇水坚持见干见湿的原则，雌花开放到坐住幼果这段时间应适当控水，果实生长盛期加大浇水量，保 持 畦 面 湿润。西 瓜 成 熟 前 ８ｄ左右应减少浇水，采收前４ｄ左右不要浇水。幼苗期按３７．５ｋｇ · ｈｍ－２ 施尿素提苗；西瓜蔓３５ｃｍ 左右时按 １　５００ｋｇ · ｈｍ－２ 饼肥或有机肥、２００ｋｇ · ｈｍ－２复合肥 开 沟 施 入；果 实 迅 速 膨 大 期 施 复 合 肥４５０ｋｇ · ｈｍ－２ ，该次以磷、钾肥为主，配施氮肥，促进果实膨大，防治植株早衰。

豇豆的水肥管理坚持促控结合原则，防徒长落荚。前期不浇水施肥，现蕾期若干旱可适当浇小水，开花期不浇水不施氮肥以控制营养生长。当主蔓３０ｃｍ 左右时要及时引蔓，主蔓第一花序下的侧蔓打掉。

定植后晴天棚内气温会很高，要掌握好放风调节的时间点和放风口的大小，以保证棚内温度不高于３５℃ ，夜间温度高于１０℃ 。５月中下旬，根据天气情况，可择时去掉棚膜。

３．３．４　 采收

６月中下旬，采收西瓜，收获后及时清理田园，根据情况可休闲也可采取遮阳的方式种植菠菜、芫荽等绿叶菜，但对栽培技术要求较严格，没有成规模种植。

采收西瓜的同时，豇豆也进入初果期。结果初期和后期一般３ｄ左右采收１次，盛果期需每天采收。采收时要注意不要损伤花序上的花蕾和嫩荚。