葫芦的种植技术与管理(如何种出优质高产的葫芦？掌握这9个种植要点，葫芦结得挂满院)

葫芦，也叫葫芦壳、壶芦、抽葫芦等，古称瓠、匏、壶、甘瓠、蒲芦等；它是一年生南瓜族攀援型草本植物；春种夏长秋收，雌雄同株，花色白色，果实形状各异；比如瓢形、棒形、壶形，蜂腰型等；葫芦是世界上最古老的植物之一，早在7000多年前，在我国古老的土地上，就曾生长过这种植物；比如在我国河姆渡遗址中，就曾发现过葫芦及其种子，这也是世界上葫芦物种的最早发现。

我国自古以来就有种葫为蔬的习惯；比如葫芦具有较高的食用价值，最早是在古籍《诗经》中发现的；文中描述：“七月食瓜，八月断壶”；到了元代，葫芦的吃法已呈多样化，比如元代农学家王祯在其著作《农书》中描写：“匏之为用甚广，大者可煮作素羹，可和肉煮作荤羹，可蜜前煎作果，可削条作干”；此书另记载：“瓠之为物也，累然而生，食之无穷，烹饪咸宜，最为佳蔬”；由此可见，古人对葫芦做菜、制汤、腌制、煎炸的吃法一直沿用至今。

我国劳动人民喜欢种植葫芦，远非仅仅停留在葫芦具有较高的食用价值上；比如葫芦还可以制作成盛器，乐器等；在陶器未出现的久远年代，我国劳动人民曾经使用葫芦制作成瓢，或者将它用于盛酒、盛药；现在民间仍能见到有些老辈老人将葫芦制成酒壶，酒味而不散，携带又方便；葫芦还是制作葫芦丝、芦笙、芦笛的原材料；早在汉代，《礼乐志》就有“有葫芦笙”的记载；唐朝刘恂在其所著的《岭表录异》中也有：“交趾人夺取无柄老瓠，割而为笙”的描述。

除此之外，葫芦还是古代药典中的一味祛病除疾的良药；比如古代药典认为，葫芦的壳、子、瓤、蔓、花、叶、须等均可入药，现代药理研究证明，葫芦中富含一种带有苦味的“葫芦素”，它对多种疾患均有辅助治疗作用；另外，葫芦还可制作成儿童玩具，鸣虫器具、收藏玩具等供人使用、自赏、收藏、馈赠等。

葫芦也，福禄也；我国民间之所以热衷种植葫芦，还源自于这种植物和果实具有比较吉祥的寓意；葫芦与福禄谐音，有招财纳福之意，有平安吉祥之寓；这个名字自带好彩头，民间对它极有好感；比如葫芦的形状肚大，民间认为它可广纳四方财，民间有俗话：“葫芦压窗台，财源滚滚来”的说法；葫芦的嘴小，纳财后吐不出去，故此民间也有“家中挂葫芦，越挂家越富”的俗语。

而且，葫芦籽粒多，预示人丁兴旺多子多福；葫芦的藤蔓被称为“蔓带”，蔓带与“万代”谐音，它与葫芦的谐音“福禄”连起来，就是“福禄万代”的意思，有“子孙万代，万古盘长”的寓意；这个解释恰巧与老百姓祈盼家兴人旺，富足美满，吉祥平安的美好愿望相吻合；民间俗语也说：“家中种葫芦，代代旺福禄”。

所以，老百姓非常喜欢在庭院中栽植几株葫芦，一来让葫芦的藤蔓肆意爬满庭院，寓意万代绵长；二是让葫芦果实挂满枝头，寓意福禄满院；三是让成熟的葫芦挂在房梁窗前，寓意增寿降瑞；不为吃，不为用，不为玩，就凭葫芦具有这么多的美好寓意，等春来时也要种上它几棵；可是，有人不知葫芦怎么种，或者不知怎样种好葫芦；别着急，你只要掌握这九个种植要点，你家的葫芦也能挂满院；今天我们就来谈谈如何种葫芦。

葫芦有哪些生长习性？

土质要求；葫芦是一种适应能力较强的植物，它对土壤环境要求不高，能够适应大部分土质；房前屋后，庭院内外，田埂地头，荒地野岭，都能种植葫芦；但是，葫芦是一种根系下扎较深，根系强壮发达，根群比较庞大的植物；它的直根可深入2米左右的土层里，侧根繁多，侧根可分生多级侧根；从葫芦根系特点来看，将它种植在土层深厚肥沃，土壤疏松通透，土壤营养丰富，有机物质含量高，排灌便利的微酸壤土中，更利于提升葫芦的长势，更利于结出多而大的葫芦果实。

温度要求；葫芦是一种性喜温暖气候的植物，不耐严寒也不耐干旱，喜欢在温暖湿润环境下生长；葫芦在10度环境中具备萌芽能力，在15度环境中可以发芽，20度至30度是葫芦的适温发芽温度，在30至35度的环境中发芽最快；生育周期内，最喜欢在18至30度的环境中生长；葫芦在低于15度环境下生长缓慢，在低于10度时生长能力会受到抑制，在低于5度环境下生长停滞；在低于0度或受到霜冻浸染，葫芦茎叶组织容易萎蔫并凋零；所以，葫芦是一种无霜期种植的植物。

光照要求；葫芦是一种短日照作物，它的优质高产，要求有较强的光照强度和光照时长；虽然葫芦也耐阴郁，但葫芦长时间处于弱光环境中，或者长期接受不到光照，葫芦容易发生徒长，并会引发落花落果，黄叶落叶，和果实品质下降与产量降低等现象；不过，阳光直射，过于刺激的光照也会灼伤葫芦的茎叶与果实；为了保障葫芦正常长势，将它种植在地势开阔，光照合理的地方，更利于获取优质高产的葫芦果实。

水分要求；因葫芦的根系较发达，生育周期内生长量较大，果实也较多，因此它的生长对水分要求较多；但生育阶段不同，需水量各异；比如幼苗阶段，葫芦生长量较小，故对水分需求并不强烈，只要保持见干见湿的土壤环境，即可满足葫芦幼苗期生长对水分的需求；但葫芦在茎叶伸展期以及果实膨大期，因生长量加大，果实结的多，它对水分有较大的要求。

特别是高温季节，葫芦枝繁叶茂，水分蒸腾量较大，叶片容易失水，此时更应该及时给葫芦补充水分；避免干旱引发葫芦生长不良，落花落果，产量降低等现象；不过，葫芦喜水不代表耐水，根系长期受到沤渍，也会抑制葫芦的生长能力，也会降低葫芦的长势，也会造成葫芦落花落果；因此，给葫芦供水讲究平衡，按需供水；只要保持葫芦根系土壤长期湿润，避免大水漫灌，避免久旱不浇，避免久旱突浇，避免久涝不排即可。

养分要求；葫芦因生育周期内枝繁叶茂，果实较多，因此对养分需求量也较大；但是，生育阶段不同，它对养分的需求量与需求类型也各有不同；比如在葫芦幼苗期，因生长量较少，它对养分需求并不强烈；但是到了花果期，由于生长量剧增，它对养分的需求量可以达到整个生育周期内三分之二；而且，在葫芦整个生育期内，它对氮素和钾元素需求量最多，对磷元素需求量相对较少；另外，钙镁元素对葫芦果实的品质提升也很重要；因此，葫芦的养分供给，要本着“施足基肥，按需追肥；施氮发棵，施钾长果；偏重氮钾，磷钙有它”的施肥原则。

如何种出优质高产的葫芦？

种植时间；关于葫芦的适播期，民间曾有不少谚语可作参考；比如“三月三，南瓜葫芦土里按”、“三月三，种葫芦”；这两句谚语中的三月三，应该是指农历的三月三；因为葫芦在15度以上温度时，才可以发芽出苗；而阳历的三月三，正处在惊蛰至春分前后，此期温度尚低，常有春寒料峭和倒春寒以及晚霜冻等气候现象发生；葫芦是一种无霜期作物，它不耐低温冷害，也不耐霜冻；所以，葫芦的适播时节，不是阳历的三月三，应该是农历的三月三。

农历三月三，也就是清明至谷雨期间；此期温度已经提升到15度以上，民间也有“清明断雪，谷雨断霜”的谚语说法；葫芦在此期间播种，温度可保障葫芦出齐苗壮苗，也无低温霜冻现象浸染葫芦幼苗；所以，农历的三月三前后，非常适宜播种葫芦这种植物；葫芦是南瓜族葫芦科植物，它的生长习性与南瓜有些接近，它的适播时间与南瓜基本一致，可以参考“清明前后，种瓜点豆”这句谚语来执行播期；由于我国幅员辽阔地域宽广，南北各地温差很大；南方温度较高的地区可以适当早播，而北方回温较迟的地方可以适当晚播。

品种种质；葫芦品种繁多，种类也五花八门；但从葫芦的用途来划分，可列为食用葫芦、把玩葫芦、和盛具葫芦这三大类型；如果想种植葫芦，可根据自己的种植目的与个人喜好选择合适的品类进行种植；在选定葫芦的品种后，要选择代数最近，成熟度高，种子饱满，无病虫害菌卵的优质种子种植；避免采用年代久远的陈旧种子，避免使用成熟度不高，种质干瘪，遭受过烧灼水浸霉变虫嗑鼠咬的种子，避免采用破损残损有病菌的种子，避免采用受到污染基因变异的种子种植。

催芽处理；由于葫芦的种壳较厚较硬，而且不排除有些种子携带炭疽病病菌；为获取葫芦种植的较高出苗率和较优质出苗质量，给种子作消毒与浸种处理非常重要也非常有必要；在种子催芽之前，民间习惯将种子放到50%的多菌灵500倍液中浸泡10分钟作消毒处理，也可使用高锰酸钾或克菌丹给种子消毒；然后使用剪刀或指甲刀，在不破坏种子内部结构的情况下，将种壳剪开一个小豁口，这样做更利于胚芽钻出种壳，更利于缩短出苗时间，和提升出苗率和出苗质量。

种子修剪后，可以用30度的温水浸润一个干净的湿纱布袋，然后将种子放到湿润的纱布袋里，放到恒温为25至30度的环境里保温催芽，约3至4天左右，种子即可露白；约7天左右，种子即可长出0.5厘米的幼芽；当种子出芽率达到80%以上时，如果种植面积较少或者庭院种植或盆栽，出芽的葫芦种子可以直接播种；如果是以经济收益为目的，种植面积较大的种植行为，出芽的葫芦种子可以转入育苗环节。

择地底肥；葫芦是一种忌重茬的植物，在种植时，尽量避免葫芦重茬种植；也应该避免与西瓜，小瓜，南瓜等葫芦科植物重茬迎茬；上茬曾经使用封闭除草剂的田块也不宜种植葫芦，最好与玉米、大豆、小麦等作物轮茬种植；种植时，尽量选择土质深厚肥沃，排灌便利的壤土地种植。

因葫芦的根系入土较深，在整地时尽量将土地深翻；翻地可结合施入基肥，建议每亩使用3000至4000公斤的充分腐熟有机肥，配施15至20公斤的氮磷钾复合肥；如果是庭院种植或盆栽，庭院按照半径0.25米深度0.5米挖穴，然后将7.5公斤的腐熟农家肥、200克的三元复合肥与穴土混合成回填土；回填土回坑落位后，就可开穴播种了；如果需要盆栽，可取适量上述回填土放入盆中。

播种出苗；葫芦一般按穴播种，开穴深度3至4厘米左右；播种前，如果墒情较差，可在穴内浇足底水，等到底水充分渗透后再播种；如果土壤墒情较好，土壤含水量丰富，可以不用浇底水直接播种；播种时，可将催芽后的种子，按照小头朝下，大头朝上的方式直立放到土壤里，随后用松散的田园土覆盖种子1至2厘米；葫芦出苗后，无需给幼苗遮光庇荫；葫芦喜欢在温度较高，多日照的环境下生长；在炎炎烈日下，葫芦幼苗有可能被强烈光照晒蔫，只要叶片蔫而不焦，就不要过于担心；充分晒苗利于葫芦促成壮苗，也可避免葫芦疯长。

搭架引蔓；葫芦是草本伸蔓植物，攀爬是它的天性；当葫芦幼苗长至20厘米的时候，就需考虑为它搭制蔓架了；搭架的目的是引导蔓体向合理方向伸展，避免枝繁叶茂蔓群庞大的蔓体簇拥在一起，相互遮挡光照引发徒长、落花落果、和降低长势与产量等现象；给葫芦搭架可借助墙势，树势，依势而建，蔓架高度不低于2米，每株葫芦的搭架面积约30平方米足矣。

给葫芦搭好架后，就可以将葫芦蔓体用绳索绑扎在顺杆上；等到主蔓长至1米左右，在主蔓5片真叶的位置，进行主蔓掐尖管理；因为葫芦具有侧枝结果的习性，掐掉主蔓生长点可促生主蔓分生侧枝；当侧枝也就是子蔓分生后，长至50厘米左右的时候，也要对子蔓进行二次掐尖；等到孙蔓逸出之后，只要引导孙蔓延伸方向，不需进行理蔓掐尖管理，任其自由生长即可。

人工授粉；葫芦是雌雄同株异花虫媒授粉植物，如果单株种植或者虫媒缺乏，就需要考虑采用人工为葫芦授粉了；有些葫芦品种在早晨和阴雨天气不开花，所以给葫芦授粉的时间一般选择在下午或傍晚进行；授粉时，掐取前日充分绽放的雄花，分别盖在雌花之上；也可使用毛笔蘸取雄花花粉，直接抖落到雌花花蕊之中。

水肥管理；民间曾有谚语说：“水地葫芦旱地瓜，生地茄子熟地瓜”；葫芦是一种喜水作物，喜欢湿润的土壤环境；如遇干旱，不仅会降低葫芦的长势，还会造成葫芦落花落花，产量降低等现象；所以，在葫芦供水管理过程中，不能让它干旱缺水，应始终保持葫芦根系周周围土壤长期处于湿润状态；但葫芦喜水不耐水涝，水涝会沤渍葫芦根系，会造成葫芦根系缺氧形成萎蔫、落花落胎等现象；在生育过程中，常以小水勤浇，土壤湿润，不积水，不沤根为原则。

因葫芦整个生育周期内生长量较大，枝繁叶茂、产量丰盛，故此它对养分有较高需求；除了在播种时给葫芦施足底肥之外，在苗后管理过程中，需要对葫芦依需补充两至三次的追肥；追肥以氮磷钾为主，钙镁肥等其它功能肥为辅；比如苗期追肥目的是促秧发棵，肥型以氮肥为主，每株追施100克尿素即可满足葫芦苗期需肥需求；在葫芦花果期，不仅要为葫芦开花结果保持充足的氮素，还需补充磷钾肥促果实膨大和提质；此期每株可追施100克尿素加100克硫酸钾和50克过磷酸钙；等到了盛果期，可依据葫芦实际长势和基础肥力，按需再补充一次同等肥型和肥量的追肥。

采收管理；一般情况下，八月中下旬即可采收第一批葫芦产品；因种植目的不同，可酌情而定葫芦的具体采收时间；比如以鲜食葫芦为种植目的，可在葫芦茸毛未退，颜色未变的鲜嫩阶段采摘；也可将指甲能够掐破葫芦表皮作为鲜食葫芦的采摘标准；如果是以把玩或作盛具为用途的种植行为，可在葫芦茸毛褪却后，葫芦颜色由绿变白，指甲掐不动葫芦表皮作为葫芦成熟和采摘依据。

概述

葫芦是一种古老的物种，自古以来就是民间最原始的吉祥物之一，它的谐音“福禄”，能够迎合劳动人民期待过上美好富足幸福生活的朴素心理；且其形态各异，艺术感十足，自带好彩头，自然会博得人们对它的喜欢；家里种上一棵，果实可食、可玩、可赏、可藏、可作盛具；葫芦浑身皆是宝，福禄寿喜满庭院，你是否也要考虑春来种上一棵呢？不会种，别着急，你可参考上述九条葫芦种植要点，葫芦也能在你家庭院挂满枝头。

#中国地道风物##头条群星10月榜#