如何种植大白菜(大白菜种植方法)

简介：白菜（学名：Brassica pekinensis Rupr.），十字花科芸薹属植物，素有“菜中之王”的美称。白菜原产于中国北方，南北各地均有栽培，十九世纪传入日本、欧美各国。其有宽大的绿色菜叶和白色菜帮，多重菜叶紧紧包裹在一起形成圆柱体，大多数会形成一个密实的头部，被包在里面的菜叶由于见不到阳光绿色较淡以至呈淡黄色。

别名：菘、大白菜、小白菜、结球白菜、不结球白菜、百财。广东又叫绍菜或黄牙白。

一：白菜的最佳种植时间

大白菜适应能力很强，一年四季都可播种，不过最好是在春季3～4月份，或冬季8～9月份，这两个季节播种不仅成活率高、产量也很高，夏季7月时播种需撒水降低温度，冬季11月播种需温度控制在15℃即可发芽。

二：如何选择优良的白菜种子

1、选种要选用整齐、籽粒饱满、千粒重大、生活力强、发芽率高的种子播种。可用直径1.1毫米的筛子对种子进行筛选加工，使种子纯度达98%以上，千粒重可达2. 8克左右。

2、也可以自己培育，一般到春天的时候，将储存完好的大白菜切掉上半部分，留着下半部分再栽到土中，浇水施肥即可，然后大白菜就会开花结种，我们收割晾晒种子即可。

三：什么样的土壤适合种植白菜

一般的土壤都可以种植大白菜，但是还是以有机质丰富，土壤疏松，通气保水，排水良好的土壤更适合种植大白菜。这类土壤也适合种植绝大多数的农作物，大白菜适合种植在中性土壤或是弱酸性土壤上。白菜对于土壤的适应性很强。

四：种植白菜对于各种养分的需求

1、我们知道大白菜的主要食用部位是叶片，每生产一吨大白菜需要消耗1.5千克氮，0.6千克磷，2千克钾。在白菜的生长过程中氮磷钾的比例是4：2：5，我们在给白菜施肥的时候要注意施肥比例的平衡。

2、适合的氮肥可以让白菜的叶片深绿生长迅速，叶面积迅速增加，但是氮肥充足而磷钾肥不足时，会出现叶片大但是很薄，结球不紧实，含水量大，容易生病。

(1)白菜缺磷，白菜会发育不良，植株矮小叶色暗绿，如果严重缺磷白菜叶色会呈现紫色。不单是白菜玉米缺磷也会发红发紫。我们使用磷肥的主要作用是促进根系的发育，新叶生长较快，到了结球期会促进白菜结球，白菜的品质较好。

(2)白菜缺钾，白菜的外叶边缘发黄，焦脆易碎，产量下降。我们很多的白菜地都会出现边缘发黄的问题，很多的菜农认为是高温或是其他的自然原因造成的，其实最有可能的原因是缺钾。还有我们的白菜酥脆易碎很多人说是白菜鲜嫩，其实不是的这是缺钾造成的。我们要注意区分缺素症状和白菜发育不完善的区别。

(3)白菜缺钙，会出现叶子边缘腐烂或叶球中心枯黄

(4)缺硼，会出现白菜的叶柄内侧组织木栓化，颜色有褐色变为黑褐色，严重的甚至枯死影响产量。

(5)我们不但要注意白菜的需肥问题，也要注意白菜的需肥特点，结球期以前，也就是莲座期和苗期白菜需要氮肥较多磷肥次之钾肥最少。因为这个时期白菜主要长叶和根。到了结球期白菜需钾肥最多，氮肥次之磷肥最少。我们要注意增减肥料。

五：播种

1、整地作畦，其目的是使土壤有较好的透气性和保肥保水能力，为大白菜的根系生长创造一个良好的环境条件。前茬拉秧后要及时清除田间杂草、残株落叶，然后铺设基肥，耕翻土地。一般要求深翻20-25厘米，如前茬为水稻，而且又是粘土，则晒堡后应耕耙2-3次，使土壤疏松后作畦。整地要求做到犁透、耙细、耙平，土下无大土块。

采用深沟高畦，三沟（畦沟、腰沟、围沟）配套，既能防涝，又便于灌水。

(1)深沟窄畦，畦长20-30米，宽1.2-1.4米，畦沟深20-25厘米，腰沟深30厘米，围沟深40厘米，每畦双行种植。

(2)宽厢高垄，一般东西作厢，厢长20-30米，厢宽5-6米，厢沟宽约50厘米，深30-40厘米，厢上再按1.2-1.3米宽做南北向小高畦，可种2行。哇的同一端相互以小土埂相连，使厢畦成为梳形。

2、在畦垄上开1-2厘米的浅穴或浅沟播种，参考播种密度：行株距24X36厘米左右，穴种7-10粒种，或者在播种沟内按照0.5厘米种子密度进行条播。需要注意的是播种前先浇水、再播种，然后覆薄土，这样的种植方法能够避免土壤板结，加快种子发芽出苗，亩播种量一般在310克左右。

3、待白菜长出小苗后，把一些长势不好的小苗要拔掉，定苗后要及时追肥，在白菜到了结球期时，主要施用氨肥为主。

4、白菜地里的杂草最好人工拔除，以免影响白菜的长势，接着就等着白菜成熟即可。